У ЗША кавун - самая спажываная расліна з сямейства гарбузовых. Стрыечны брат агуркоў, гарбузоў і кабачкоў, лічыцца, што ён упершыню з'явіўся ў Егіпце каля 5000 гадоў таму. Яго выявы сустракаюцца ў іерогліфах. 1. У кавуне больш лікапіну, чым у сырых памідорах Лікапін - магутны кароціноідны антыаксідант, які афарбоўвае садавіну і гародніну ў ружовы або чырвоны колер. Часцей за ўсё асацыюецца з памідорамі, кавун на самай справе з'яўляецца больш канцэнтраванай крыніцай лікапіну. У параўнанні з вялікім свежым памідорам, у шклянцы кавуновага соку змяшчаецца ў 1,5 разы больш лікапіну (6 мг у кавуне і 4 мг у тамаце). 2. Кавун карысны пры цягліцавых болях Калі ў вас ёсць сокавыціскалка, паспрабуйце выціснуць сок з 1/3 свежага кавуна і выпіць яго перад наступнай трэніроўкай. Шклянка соку змяшчае крыху больш за адзін грам L-цытруліну, амінакіслоты, якая прадухіляе боль у цягліцах. 3. Кавун - гэта і фрукт, і гародніна Ведаеце, што агульнага паміж кавуном, гарбузом, агурком? Усе яны і гародніна, і садавіна: у іх ёсць і слодыч, і насенне. Што яшчэ? Скурка цалкам ядомая. 4. Скурка і насенне кавуна ядомыя Большасць людзей выкідваюць кавуновую скарынку. Але паспрабуйце змяшаць яго ў блендере з лаймом для атрымання асвяжальнага напою. У лупіне змяшчаецца не толькі велізарная колькасць самага карыснага, кроветворного хларафіла, але і амінакіслоты цитруллина нават больш, чым у самой мякаці. Цитруллин ператвараецца ў нашых нырках у аргінін, гэтая амінакіслата важная не толькі для здароўя сэрца і імуннай сістэмы, але і аказвае тэрапеўтычны эфект пры розных захворваннях. У той час як многія аддаюць перавагу гатункам кавуна без костачак, насенне чорнага кавуна ядомыя і вельмі карысныя. Яны ўтрымліваюць жалеза, цынк, бялок і абалоніну. (Для даведкі: кавуны без костачак генетычна не мадыфікаваныя, а атрыманы ў выніку гібрыдызацыі). 5. Кавун - гэта ў асноўным вада. Магчыма, гэта і не дзіўна, але ўсё ж цікавы факт. Кавун больш за 91% складаецца з вады. Гэта азначае, што такая садавіна/гародніна, як кавун, дапаможа вам заставацца ўвільготненым у гарачы летні дзень (аднак гэта не адмяняе патрэбы ў прэснай вадзе). 6. Ёсць жоўтыя кавуны Жоўтыя кавуны складаюцца з больш салодкай мякаці жоўтага колеру з мядовым густам, якая саладзей звычайнага гатунку кавуна. Хутчэй за ўсё, жоўты кавун змяшчае свой унікальны набор пажыўных уласцівасцяў. Аднак у цяперашні час большасць даследаванняў кавуноў цікавіць найбольш вядомы гатунак кавуна з ружовай мякаццю.
2022-11-11
Ислом