Калі вы вегетарыянец, хочаце падарожнічаць па экзатычных месцах, але баіцеся захавання дыеты, то гэты артыкул для вас! Плануйце правесці адпачынак там, дзе вегетарыянства знаходзіцца на піку. Не хвалюйцеся, у свеце становіцца ўсё больш месцаў, дзе раслінная ежа не з'яўляецца праблемай. Наадварот, дыета вегетарыянцаў часцяком толькі выйграе ад падарожжаў.
Перш чым адправіцца ў паездку ў адзін з нацыянальных запаведнікаў Кеніі, я думаў, што мая дыета будзе складацца з бялковых батончыкаў, хлеба і вады ў бутэльках. Але ўсё атрымалася як нельга лепш. Харчаванне на сафары было арганізавана па прынцыпе шведскага стала - кожная страва мела этыкетку з назвай і складам. Усе агароднінныя стравы былі згрупаваны ў адной частцы сталовай. Напоўніць талерку было лёгка. Прапаноўваліся і такія, якія можна было ўзяць з сабой і выпіць на працягу дня.
Найменш наведвальны, але самы каларытны аўстралійскі курорт Улуру - гэта сапраўдная пустыня, дзе вандроўцы спыняюцца каля пышнай скалы. Мой выбар упаў на гатэль «Ветразі», які прапануе вегетарыянскія стравы на сняданак. Рэстаран Outback Pioneer Hotel & Lodge здзівіў мяне вялікім выбарам гародніны, бульбы фры і салат. Кафэ Kulata Academy на гарадской плошчы было выдатным месцам, каб паесці, а бар Ayers Wok Noodle быў поўны веганскай тайскай кухні. Але самае вялікае задавальненне было сядзець у Ayers Wok Noodle, рэстаране пад адкрытым небам у пустыні, дзе наведвальнікі пацягваюць кактэйлі, гледзячы на закат, дзе пранікае дух Аўстраліі, дзе фальклор і астраномія зліваюцца пад зорным небам.
Асаблівасцю падарожжаў па сёмым кантыненце з'яўляецца абмежаванне - толькі круіз на караблі. Таму прапанаваныя паслугі лепш праверыць загадзя, каб не трапіць у бяду ў ледзяной пустыні. Некаторыя круізныя кампаніі (паглядзіце Quark Express!) праходзяць праз паўвостраў і перавал і спецыялізуюцца на аздараўленні з шырокім спектрам паслуг на палубе.
Тут я правёў большую частку сваёй маладосці і ведаю, як цяжка ўявіць Паўднёвую Амерыку і вегетарыянства разам. Нягледзячы на мясцовыя традыцыйныя стравы з мяса і птушкі, ежа ў Калумбіі пераважна натуральная і арганічная. займаюць цэнтральнае месца ў рацыёне калумбійцаў. Сёння ў Багаце ёсць новыя веганскія рэстараны, і нават была створана веганская версія класічнай калумбійскай стравы.
Краіна мяса, бульбы і гарэлкі насамрэч больш падыходзіць вегетарыянцам, чым многія іншыя. У Маскве квітнеюць вегетарыянскія рэстараны, самы шыкоўны і пампезны размешчаны каля Краснай плошчы. Нацыя з багатай і бурнай гісторыяй, Расія - адно з самых прывабных месцаў у свеце, дзе гістарычныя помнікі літаральна цесняць адзін аднаго, дзе начное жыццё кіпіць, як у Нью-Ёрку і Маямі. Тут можна назіраць такое унікальнае з'ява, як белыя ночы. Акрамя баршчу, па ўсёй краіне прапануюцца посныя стравы: (агародніннай варыянт папулярнага рускага стравы з селядца).
Як правіла, халодны клімат спрыяе цяжкай, сытнай ежы, якая дапамагае сагрэцца. Ісландыя - не выключэнне. Аднак тут можна знайсці розныя. Мясцовыя жыхары хваляцца, што дзякуючы вулканічнай глебе на іх зямлі растуць найсмачныя ўраджаі.
І велізарныя аквапаркі, і крытыя горналыжныя трасы - усё гэта ёсць у Дубаі. У падарожнікаў ёсць усе перадумовы для таго, каб наладзіць добры апетыт. Блізкаўсходняя нацыя вітае вегетарыянскую ежу, і яе лёгка можна купіць на абед. Пераядаючы хумус і баба гануш, трэба абавязкова пакінуць месца ў страўніку для (салодкі хлеб) і (фісташкавага пудынг).
Астраўная дзяржава ля берагоў Паўднёвай Індыі ўваходзіць у спіс абавязковых для наведвання падарожнікаў-веганаў па многіх прычынах. Некранутая дзікая прырода, цудоўныя пляжы, сумесь культур Індыі, Паўднёва-Усходняй Азіі і Шры-Ланкі робяць гэта унікальным месцам. Хоць лёгка выказаць здагадку, што кухня Шры-Ланкі падобная на кухню Паўднёвай Індыі, ежа ў гэтай краіне мае сваю індывідуальнасць, але ідэальна падыходзіць для вегетарыянцаў. Стравы з рысу, кары і мясцовыя агароднінныя шэдэўры ... Па ўсёй краіне турысты могуць атрымаць асалоду ад пахам, які даносіцца з усіх куткоў краіны.