Вы можаце нават не меркаваць, што ўжо сталі прыхільнікам правільнага харчавання з дапамогай кулінарыі. Ці . Ці . Пагадзіцеся: ад некаторых назваў смакавыя рэцэптары ў захапленні!
У адрозненне ад вегетарыянства, рацыянальнае харчаванне не абмежавана ў асартыменце прадуктаў і спосабах іх падрыхтоўкі. Яе асновай з'яўляецца збалансаванае спалучэнне вядомых прадуктаў… Элементы рацыянальнага падыходу да ежы бачныя ў кожнай нацыянальнай кухні. Японскую кухню можна назваць эталоннай: правільныя прадукты плюс умеранасць у іх ужыванні.
Калі вы пачнеце харчавацца рацыянальна, то неўзабаве выявіце, што атрымліваеце ад ежы нашмат больш задавальнення. Усвядомленае і вопытнае стаўленне да ежы дазволіць вам лёгка адмовіцца ад шкодных звычак і стаць прыхільнікам здаровага харчавання.
1. Вы пачнеце ёсць больш гародніны і садавіны. У іх шмат вітамінаў, мінералаў і антыаксідантаў. Дамагчыся гэтага няпроста, але цалкам магчыма:
- актыўна варыць агароднінныя супы на агароднінных адварах, фруктовыя і ягадныя пюрэ і адціскаць сокі,
- дадаваць больш гародніны ў рагу, запяканкі і іншыя стравы з мяса, птушкі або рыбы,
- няхай цяпер усе гарніры стануць толькі гароднінай,
- перакус садавінай
- пачынайце трапезу з салаты з свежай гародніны, запраўленага раслінным алеем або натуральным ёгуртам
- для прысмакаў замест выпечкі або цукерак ешце садавіна.
2. Выбірайце прадукты з нізкім утрыманнем тлушчу. Увогуле, паменшыце спажыванне насычаных тлушчаў, аддаючы перавагу поліненасычаным або монаненасычаным тлушчам. Насычаныя тлушчы ў малочных прадуктах і мясе звычайна асацыююцца з хваробамі сэрца. Большая частка шкоднага халестэрыну, які закаркоўвае артэрыі, паходзіць з насычаных тлушчаў.
3. На вашым стале з'явіцца больш суцэльнага збожжа. Вы станеце часцей купляць прадукты, багатыя клятчаткай. Растваральная абалоніна ў бабовых, аўсе і большасці садавіны дапамагае пераварваць ежу, што забяспечвае бесперабойны прыток энергіі і рэгулюе ўзровень цукру ў крыві.
4. Навучыцеся распазнаваць прадукты, якія змяшчаюць тлустыя кіслоты. – каморы тоўстых кіслот, якія дапамагаюць знізіць узровень «дрэннага» халестэрыну.
5. Цаной неймаверных намаганняў вы выключаеце з рацыёну цукар. Харчовая каштоўнасць яго нізкая, але каларыйны.
6. Нарэшце, піце алкаголь умерана. Даследаванні паказваюць, што адзін-два шклянкі віна ці піва ў дзень могуць дапамагчы абараніцца ад сардэчных захворванняў. І, акрамя таго, гэтага цалкам дастаткова, каб зразумець, у чым праўда.