Брокалі багатая на вітаміны А і Е, фалійнай кіслатой, кальцыем і жалезам адзін з самых пажыўных гародніны. У ім больш высокае ўтрыманне вітаміна С, чым у апельсінах, а адзін шклянку суквеццяў брокалі змяшчае сутачную норму кальцыя. Сёння мы разгледзім стравы з брокалі, міма якіх проста немагчыма прайсці.
12 вул. сырыя фісташкі
1 ст. зялёны гарошак
12 ст. зялёны гарошак
Соль
12 вул. здробненая зеляніна (пятрушка, базілік, кроп, лук)
13 арт. аліўкавы алей
2 ст.л віннага воцату
2 ч. Л. гарчыцы
Чорны молаты перац
1 вялікая або 2 маленькіх брокалі, разрэзаных на суквецці
1 ст. адварной кіноа
Пюрэ з брокалі і бульбы
700 г вычышчанага, нарэзанага бульбы
300 г суквеццяў брокалі
40 г сметанковага масла пакаёвай тэмпературы
1 ч. Л. цёртай цэдры цытрыны
1 здробнены зубчык часныку
1 ст.л цёплага малака
Тонка наразаем зялёны лук
Пестаў з брокалі
400 г спагецці
1 кг брокалі, разрэзаць на суквецці
55 г падсмажаных кедравых арэхаў
12 зубчыка часныку, тонка нарэзаныя лустачкамі
185 мл аліўкавага алею
60 г цёртага сыру (пармезан, па жаданні)
Сырны пірог з брокалі
1 замарожаная аснова для пірага
12 вул. сметанковы сыр
12 арт. Смятана
2 заменніка яек
12 вул. цёртага сыру пармезан
250 г здробненай брокалі
14-16 памідораў черрі, разрэзаных напалову
Як бачыце, брокалі - выдатны інгрэдыент для любой стравы, няхай гэта будзе салата, пірог, запяканка або паста. Ні ў якім разе нельга грэбаваць гэтым прадуктам, які з'яўляецца скарбніцай вітамінаў і мінералаў для арганізма!