змест
Усе мы хочам быць здаровымі і ў добрым настроі. Усе мы хочам атрымліваць ад ежы задавальненне і карысць. Але вельмі часта смачныя прадукты і стравы зусім не карысныя. Як разабрацца ва ўсіх тонкасцях і навучыцца харчавацца смачна і карысна, разбярэмся ў гэтым артыкуле.
Што такое здаровая і шкодная ежа
Карысныя прадукты - гэта натуральныя прадукты, якія змяшчаюць вітаміны, мінералы, абалоніну, бялкі, тлушчы і вугляводы. У іх не ўтрымліваецца шмат цукру і солі, адсутнічаюць узмацняльнікі густу, кансерванты, загушчальнікі, фарбавальнікі і стабілізатары.
Карысныя прадукты ўключаюць:
- Гародніна і зеляніна
- Садавіна і ягады
- Малочныя прадукты
- Арэхі і мёд
- Збожжавыя і бабовыя
- Рыба і нятлустае мяса
Свежыя гародніна, травы, садавіна і ягады можна ёсць у неабмежаваных колькасцях. Аднак тым, у каго ёсць праблемы з страўнікава-кішачны тракт і захворванні страўніка, неабходна пракансультавацца з лекарам.
Малочныя прадукты лепш выбіраць без цукру і з нізкім утрыманнем тлушчу - так яны будуць менш каларыйнымі. Але зусім абястлушчаныя купляць не рэкамендуецца, таму што жывёльны тлушч у іх замяняецца раслінным, прычым не заўсёды якасным. Перавагу лепш аддаваць малочным прадуктам тлустасцю 1,5-5%.
Нягледзячы на тое, што арэхі і мёд карысныя, дыетолагі рэкамендуюць ужываць іх у невялікіх колькасцях з-за высокай каларыйнасці. У 100 грамах арэхаў змяшчаецца ў сярэднім 500-600 ккал.
Таксама не рэкамендуецца злоўжываць крупамі і бабовымі. Дыетолагі раяць ёсць іх не часцей 1-2 раз у дзень.
Што тычыцца ўжывання рыбы і нятлустага мяса - нам дастаткова невялікага кавалачка ў дзень, а самы галоўны спосаб апрацоўкі - аддавайце перавагу адварвання, тушэння і грылю.
Да шкодных прадуктаў адносяцца:
- Фастфуд або смажаная ежа
- Каўбасы
- Пякарня і кандытарскія вырабы
- Чыпсы і грэнкі
- Соусы, маянэз і кетчуп
- Кансервы
- Прадукты хуткага прыгатавання
- Цукар і соль
- Газаваныя напоі і сокі
- Алкаголь
Фаст-фуд або смажаная ежа, як правіла, з высокім утрыманнем тлушчу і дабавак праз алей і смажанае ў фрыцюры. Звычайна порцыя складае 15-30% ад сутачнага спажывання калорый. Таму есці фаст-фуд не рэкамендуецца часцей за адзін раз у месяц.
Каўбасныя вырабы бываюць высокай і нізкай якасці. У супермаркетах па нізкай цане звычайна прадаюць прадукты, якія змяшчаюць мяса нізкага гатунку, з вялікім даданнем загушчальнікаў, узмацняльнікаў густу, тлушчу і фарбавальнікаў.
Хлебабулачныя і кандытарскія вырабы, як правіла, утрымліваюць вялікую колькасць цукру, фарбавальнікаў і дабавак. Белы хлеб – чым мякчэй і бялей – тым шкодней. Белая пшанічная мука вышэйшага гатунку ачышчана ад усяго карыснага, што ёсць у пшаніцы, адпаведна такая мука + дрожджы + цукар = каларыйная бомба.
У шакаладных плітках звычайна шмат цукру і кансервантаў. Калі вам хочацца шакаладу, з'ешце 1-2 пліткі чорнага шакаладу з утрыманнем какава больш за 70%.
Чыпсы і сухарыкі не нясуць у сабе ніякай карысці, акрамя высокай каларыйнасці. Імі можна песціць сябе, але не часцей 1-2 раз у месяц.
Маянэз, кетчуп і іншыя соусы - ўтрымліваюць узмацняльнікі густу, кансерванты, вялікую колькасць тлушчу і заменнікі густу. Іх можна ледзь-ледзь дадаць у рацыён, а лепш выключыць.
Кансервы - гэта не заўсёды дрэнна, часам яны вельмі дапамагаюць і дазваляюць рыхтаваць хутка і разнастайна. Але, дзякуючы кансервавання, яны часта губляюць частку сваіх карысных уласцівасцяў, а таксама ўтрымліваюць шмат солі. Таму лепш аддаваць перавагу свежым або замарожаным прадуктам.
Прадукты хуткага прыгатавання (супы, пюрэ, кашы, замарожаныя прадукты) ўтрымліваюць шмат хімічных рэчываў, солі і пры празмерным ужыванні сапраўды могуць нанесці вялікую шкоду здароўю. У іх мала вітамінаў і мікраэлементаў, але шмат «пустых калорый».
Соль, як і цукар, белая атрута. Празмернае ўжыванне солі спрыяе затрымцы вадкасці ў арганізме, зніжае ціск. Старайцеся не песціць сябе занадта салёнай ежай. Цукар - гэта пустыя і хуткія вугляводы.
Салодкія газаваныя напоі ўтрымліваюць шмат цукру, хімічных дабавак і газаў.
Алкаголь у вялікіх колькасцях шкодны, таксама ён змяшчае шмат пустых вугляводаў, атручвае арганізм і затрымлівае ваду. Дыетолагі дазваляюць піць сухое чырвонае або белае віно, не больш за 100 мл. у дзень. Але на дыеце лепш устрымацца ад любых алкагольных напояў.
Чым замяніць шкодныя прадукты ў рацыёне?
Калі шкодныя прадукты прысутнічаюць у вашым рацыёне кожны дзень і ў вялікіх колькасцях, то адразу адмовіцца ад іх будзе вельмі складана. Каб пазбегнуць стрэсаў і зрываў, многія дыетолагі рэкамендуюць паступова замяняць шкодную ежу на здаровую. Напрыклад, для пачатку можна разнастаіць свой рацыён свежай садавінай і ягадамі - вымыць і раскласці яблыкі, грушы і ківі ў талерцы на бачным месцы або на працоўным стале. А калі захочацца перакусіць, вы ўбачыце талерку з прыгожымі і апетытнымі садавінай. І вы ўспомніце, што жадаеце сабе здароўя, і вам не так моцна захочацца перакусваць шкоднымі чыпсамі.
Пачніце з малога і не забірайце ўсе непатрэбныя рэчы адразу. Замяняйце паступова, напрыклад, замест фаст-фуда - зрабіце хатні гамбургер самастойна. Можна ўзяць цельнозерновые булачку, вышмараваць яе ёгуртам, пакласці зверху гурток памідора, ліст салаты, адварную або запечаную курыцу і лустачку сыру, каб не наесціся шмат хлеба. Замест солі выкарыстоўвайце натуральныя спецыі, гэта смачна. Замест каўбасы прыгатуйце курыцу, індычку або іншае нятлустае мяса - іх можна запекчы ў духоўцы, мультиварке. Бульбу фры можна прыгатаваць у духоўцы, зусім без алею – гэта вельмі смачна, паверце.
Як матываваць сябе перайсці на правільнае харчаванне
Але як угаварыць сябе прыгатаваць правільную закуску, калі побач ёсць пачак такога смачнага печыва. Ёсць такі спосаб – уявіце, як доўга ў пачку печыва знаходзіцца шкоднае (цукар, тлушчы). А ўявіце, як гэтыя шкодныя дабаўкі дадаюць вам лішніх кілаграмаў. Адчуйце, як яны шкодзяць вашай нервовай сістэме, і замест таго, каб атрымліваць энергію і сілу з ежы, вы атрымліваеце шкодныя рэчывы.
Толькі не купляйце шкодную ежу, і ўсё. Складзіце план харчавання на тыдзень і спіс пакупак, пакупкі па спісе. Тады банальна ў вас не будзе шкодных прадуктаў – і вы пяройдзеце на правільнае харчаванне. Ну а калі голад нагнаў вас па-за домам - аддайце перавагу правільнаму перакусу, прачытайце склад на этыкетцы і падумайце, ці варта яго ёсць.
Павесьце фатаграфіі, якія ў вас асацыююцца са здароўем. Глядзіце і чытайце больш інфармацыі аб правільным харчаванні - і паступова перабудоўвацца на правільны лад.
Плюсы правільнага харчавання
Калі мы даем свайму арганізму карысныя рэчывы, не прыпраўленыя цукрам і дадаткамі, то ён вельмі хутка пачынае казаць нам «дзякуй». Мы адчуваем прыліў сіл і бадзёрасці, лёгка і з усмешкай ўстаем раніцай.
Пры правільным харчаванні зніжаецца верагоднасць развіцця цукровага дыябету, сардэчна-сасудзiстых захворванняў, гіпертаніі і т. Д. Павышаецца працаздольнасць, актыўнасць, настрой, паляпшаецца знешні выгляд і нават сыходзіць лішні вага. Маладосць і здароўе захоўваюцца даўжэй.
Глядзець гэта відэа на YouTube
Чым абумоўлена ўжыванне шкодных прадуктаў?
Самыя здаровыя прадукты
Будзьце ў гармоніі з сабой і пачніце правільна думаць пра ежу сёння.