Супрацоўнікі Амерыканскага хімічнага таварыства стварылі экалагічна чыстую ўпакоўку для захоўвання розных прадуктаў. У яго аснове ляжыць плёнка, якая складаецца з казеіну, які ўваходзіць у склад малака. Гэты бялок атрымліваюць у выніку згортвання напою.
Асаблівасці матэрыялу
Візуальна матэрыял нічым не адрозніваецца ад шырока распаўсюджанага поліэтылену. Галоўная асаблівасць новай упакоўкі — яе можна есці. Для падрыхтоўкі прадукт не трэба вымаць з упакоўкі, так як матэрыял цалкам раствараецца пры высокай тэмпературы.
Распрацоўшчыкі сцвярджаюць, што ўпакоўка цалкам бясшкодная як для арганізма чалавека, так і для навакольнага асяроддзя. Сёння пераважная большасць харчовай упакоўкі вырабляецца з нафтапрадуктаў. Пры гэтым час раскладання такіх матэрыялаў надзвычай працяглы. Напрыклад, поліэтылен можа раскладацца на працягу 100-200 гадоў!
Плёнкі, якія складаюцца з бялку, не прапускаюць малекул кіслароду да ежы, таму ўпакоўка надзейна абароніць прадукты ад псуты. Дзякуючы гэтым плёнкам, па словах стваральнікаў новага матэрыялу, можна будзе кардынальна скараціць колькасць бытавых адходаў. Акрамя таго, унікальны матэрыял можа палепшыць смак ежы. Напрыклад, салодкія сухія сняданкі атрымаюць выдатны водар ад плёнкі. Яшчэ адна перавага такіх пакетаў - хуткасць падрыхтоўкі. Напрыклад, парашковы суп можна кінуць у кіпячую ваду разам з пакуначкам.
Упершыню распрацоўка была прадэманстравана на 252-й выставе САУ. Чакаецца, што ў бліжэйшы час матэрыял знойдзе прымяненне ў шэрагу галін. Для рэалізацыі неабходна, каб тэхналогія вытворчасці такіх пакетаў была эканамічна выгаднай. Аднак для пачатку матэрыял павінен прайсці дбайную праверку Упраўленнем па кантролі за прадуктамі і лекамі ЗША. Інспектары павінны пацвердзіць бяспеку выкарыстання матэрыялу ў ежу.
Альтэрнатыўныя прапановы
Навукоўцы адзначаюць, што гэта не першая ідэя стварэння ядомай упакоўкі. Аднак тэхналогія вытворчасці такіх матэрыялаў у цяперашні час не ідэальная. Так, была спроба стварыць харчовую ўпакоўку з крухмалу. Аднак такі матэрыял кіпры, што прыводзіць да паступлення кіслароду ў мікраскапічныя адтуліны. У выніку ежа захоўваецца нядоўга. Малочны бялок не ўтрымлівае пор, што дазваляе захоўваць яго доўга.