Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 381 ккал | 1684 ккал | 22.6% | 5.9% | 442 г |
| Вавёркі | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 2.3% | 1169 г |
| Тлушчы | 7.3 г | 56 г | 13% | 3.4% | 767 г |
| Вугляводы | 81.2 г | 219 г | 37.1% | 9.7% | 270 г |
| Харчовыя валакна | 10.6 г | 20 г | 53% | 13.9% | 189 г |
| вада | 3 г | 2273 г | 0.1% | 75767 г | |
| Попел | 2.2 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 725 мг | 900 мг | 80.6% | 21.2% | 124 г |
| рэтынол | 0.725 мг | ~ | |||
| бэта-каратын | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютэін + зеаксантин | 83 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 1.69 мг | 1.5 мг | 112.7% | 29.6% | 89 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 1.92 мг | 1.8 мг | 106.7% | 28% | 94 г |
| Вітамін В4, холін | 28.5 мг | 500 мг | 5.7% | 1.5% | 1754 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.777 мг | 5 мг | 15.5% | 4.1% | 644 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 2.26 мг | 2 мг | 113% | 29.7% | 88 г |
| Вітамін В9, фолат | 755 мг | 400 мг | 188.8% | 49.6% | 53 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 6.8 мг | 3 мг | 226.7% | 59.5% | 44 г |
| Дададзены вітамін B12 | 6.8 мг | ~ | |||
| Вітамін С, аскарбінавая | 68 мг | 90 мг | 75.6% | 19.8% | 132 г |
| Вітамін D, кальциферол | 3.2 мг | 10 мг | 32% | 8.4% | 313 г |
| Вітамін D3, холекальциферол | 3.2 мг | ~ | |||
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.53 мг | 15 мг | 3.5% | 0.9% | 2830 г |
| Вітамін Да, филлохинон | 1.8 мг | 120 мг | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| Вітамін РР, NE | 22.6 мг | 20 мг | 113% | 29.7% | 88 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 272 мг | 2500 мг | 10.9% | 2.9% | 919 г |
| Кальцый, Са | 18 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.5% | 5556 г |
| Магній, мг | 61 мг | 400 мг | 15.3% | 4% | 656 г |
| Натрый, Na | 582 мг | 1300 мг | 44.8% | 11.8% | 223 г |
| Фосфар, П | 175 мг | 800 мг | 21.9% | 5.7% | 457 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 26.1 мг | 18 мг | 145% | 38.1% | 69 г |
| Марганец, Мн | 3.171 мг | 2 мг | 158.6% | 41.6% | 63 г |
| Медзь, куб | 380 мг | 1000 мг | 38% | 10% | 263 г |
| Селен, Se | 31.6 мг | 55 мг | 57.5% | 15.1% | 174 г |
| Цынк, Zn | 1.4 мг | 12 мг | 11.7% | 3.1% | 857 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 29.9 г | максімум 100 г | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 6.3 г | максімум 18.7 г | |||
| 4: 0 Масляністы | 0.112 г | ~ | |||
| 6:0 Нейлон | 0.031 г | ~ | |||
| 8:0 Капрылік | 0.035 г | ~ | |||
| 10:0 Капрык | 0.077 г | ~ | |||
| 12:0 Лаўрык | 0.08 г | ~ | |||
| 14:0 Мірыстык | 0.377 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміціна | 3.059 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарын | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 2.49 г | ~ | |||
| 20:0 Арахінік | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегенік | 0.002 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.2 г | min 16.8/XNUMX г | 1.2% | 0.3% | |
| 16: 1 Пальмітолеін | 0.01 г | ~ | |||
| 18: 1 олеін (амега-9) | 0.173 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.6 г | ад 11.2 да 20.6 | 5.4% | 1.4% | |
| 18: 2 Лінолевая | 0.544 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 0.051 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.051 г | ад 0.9 да 3.7 | 5.7% | 1.5% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 0.544 г | ад 4.7 да 16.8 | 11.6% | 3% | |
| Іншыя рэчывы | |||||
| Кафеін | 4 мг | ~ | |||
| тэабрамін | 39 мг | ~ |
Энергетычная каштоўнасць - 381 ккал.
Крупы для сняданку, гатовыя да ўжывання, KELLOGG'S SPECIAL K Chocolatey Delight багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А – 80,6%, вітамін В1 – 112,7%, вітамін В2 – 106,7%, вітамін В5 – 15,5%, вітамін В6 – 113%, вітамін В9 – 188,8 ,12 , 226,7%, вітамін B75,6 – 32%, вітамін C – 113%, вітамін D – 15,3%, вітамін PP – 21,9%, магній – 145%, фосфар – 158,6%, жалеза – 38%, марганец – 57,5%, медзь – 11,7%, селен – XNUMX%, цынк – XNUMX%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Вітамін B1 уваходзіць у склад найважнейшых ферментаў вугляводнага і энергетычнага абмену, якія забяспечваюць арганізм энергіяй і пластычнымі рэчывамі, а таксама абмену амінакіслот з разгалінаванай ланцугом. Недахоп гэтага вітаміна прыводзіць да сур'ёзных парушэнняў нервовай, стрававальнай і сардэчна-сасудзістай сістэм.
- Вітамін B2 ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, ўзмацняе каляровую адчувальнасць глядзельнага аналізатара і темновую адаптацыю. Недастатковае паступленне вітаміна В2 суправаджаецца парушэннем стану скуры, слізістых абалонак, пагаршэннем светлавога і прыцемках гледжання.
- Вітамін B5 ўдзельнічае ў бялковым, тлушчавым, вугляводным абмене, абмене халестэрыну, сінтэзе шэрагу гармонаў, гемаглабіну, спрыяе ўсмоктванню амінакіслот і цукроў у кішачніку, падтрымлівае функцыю кары наднырачнікаў. Недахоп пантатэнавай кіслаты можа прывесці да пашкоджання скуры і слізістых абалонак.
- Вітамін B6 ўдзельнічае ў падтрыманні імуннага адказу, працэсаў тармажэння і ўзбуджэння ў цэнтральнай нервовай сістэме, у ператварэнні амінакіслот, у метабалізме трыптафану, ліпідаў і нуклеінавых кіслот, спрыяе нармальнаму адукацыі эрытрацытаў, падтрыманню нармальнага ўзроўню гомоцистеина ў крыві. Недастатковае спажыванне вітаміна В6 суправаджаецца зніжэннем апетыту, парушэннем стану скурных пакроваў, развіццём гомоцистеинемии, анеміі.
- Вітамін B6 як кафермент яны ўдзельнічаюць у метабалізме нуклеінавых кіслот і амінакіслот. Дэфіцыт фолата прыводзіць да парушэння сінтэзу нуклеінавых кіслот і бялку, што прыводзіць да тармажэння росту і дзялення клетак, асабліва ў хутка размнажаюцца тканінах: касцяным мозгу, эпітэліі кішачніка і інш. Недастатковае спажыванне фолата падчас цяжарнасці з'яўляецца адной з прычын неданошанасці, няправільнае харчаванне, прыроджаныя заганы і парушэнні развіцця дзіцяці. Была паказана моцная сувязь паміж узроўнем фолата і гомоцистеина і рызыкай сардэчна-сасудзістых захворванняў.
- Вітамін B12 гуляе важную ролю ў метабалізме і ператварэнні амінакіслот. Фолат і вітамін B12 з'яўляюцца ўзаемазвязанымі вітамінамі і ўдзельнічаюць у крыватворы. Недахоп вітаміна В12 прыводзіць да развіцця частковага або другаснага дэфіцыту фолата, а таксама анеміі, лейкапеніі, тромбоцітопенія.
- вітамін C ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, функцыянаванні імуннай сістэмы, спрыяе засваенню жалеза. Дэфіцыт прыводзіць да друзласці і крывацечнасці дзёсен, насавых крывацёкаў з-за павышэння пранікальнасці і ломкасці крывяносных капіляраў.
- вітамін D падтрымлівае гамеастаз кальцыя і фосфару, ажыццяўляе працэсы мінералізацыі костак. Недахоп вітаміна D прыводзіць да парушэння абмену кальцыя і фосфару ў касцях, узмацненню дэмінералізаціі касцяной тканіны, што вядзе да павышэння рызыкі астэапарозу.
- Вітамін РР удзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях энергетычнага абмену. Недастатковае спажыванне вітамінаў суправаджаецца парушэннем нармальнага стану скуры, страўнікава-кішачнага гасцінца і нервовай сістэмы.
- Магній ўдзельнічае ў энергетычным абмене, сінтэзе бялкоў, нуклеінавых кіслот, аказвае стабілізуе дзеянне на мембраны, неабходны для падтрымання гамеастазу кальцыя, калія і натрыю. Недахоп магнію прыводзіць да гипомагниемии, павышэнню рызыкі развіцця гіпертаніі, сардэчных захворванняў.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- жалеза уваходзіць у склад бялкоў розных функцый, у тым ліку ферментаў. Удзельнічае ў транспарце электронаў, кіслароду, забяспечвае праходжанне акісляльна-аднаўленчых рэакцый і актывацыю перакіснага акіслення. Недастатковае спажыванне прыводзіць да гипохромной анеміі, міяглабін-дэфіцытнай атаніі шкілетных цягліц, падвышанай стамляльнасці, міякардыяпатыі, атрафічных гастрыту.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
- Селен – незаменны элемент сістэмы антіоксідантной абароны арганізма чалавека, валодае імунамадулюючыя дзеяннем, удзельнічае ў рэгуляцыі дзеянні тіреоідных гармонаў. Дэфіцыт прыводзіць да хваробы Кашына-Бека (астэаартоз са множнымі дэфармацыямі суставаў, хрыбетніка і канечнасцяў), хваробы Кешана (эндэмічнай міякардыяпатыі), спадчыннай тромбастении.
- цынк уваходзіць у склад больш чым 300 ферментаў, удзельнічае ў працэсах сінтэзу і раскладання вугляводаў, бялкоў, тлушчаў, нуклеінавых кіслот і ў рэгуляцыі экспрэсіі шэрагу генаў. Недастатковае спажыванне прыводзіць да анеміі, другаснага імунадэфіцыту, цырозу печані, палавой дысфункцыі, заганам развіцця плёну. Апошнія даследаванні паказалі здольнасць высокіх доз цынку парушаць засваенне медзі і тым самым спрыяць развіццю анеміі.
Ключавыя словы: каларыйнасць 381 ккал хімічны склад харчовая каштоўнасць вітаміны мінералы чым карысныя сухія сняданкі Ready-to-eat KELLOGG'S SPECIAL K Chocolatey Delight каларыйнасць пажыўнасць карысныя ўласцівасці Кашы гатовыя да ўжывання KELLOGG'S SPECIAL K Шакаладнае асалода