Брокен Роў (Tricholoma batschii)
- Аддзел: Базідыяльныя грыбы (Basidiomycetes)
- Падраздзяленне: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарыкаміцэты (Agaricomycetes)
- Падклас: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Парадак: Agaricales (Agaricales або Lamellar)
- Сямейства: Tricholomataceae (Трихоломовые або Рядовковые)
- Род: Tricholoma (Tricholoma або Ryadovka)
- Тып: Tricholoma batschii (разарваны шэраг)
- Tricholoma fracticum
- Tricholoma subantnulatum
Рядоўка ломаная (Tricholoma batschii) - грыб, які адносіцца да сямейства трихоломовых (рядовковых), парадку агариковых.
Ламаная чарада, як і любы іншы від гэтага роду грыбоў, ставіцца да ліку шампіньёнаў, пладовае цела якіх складаецца з капялюшыкі і ножкі. Часцей за ўсё шэрагі аддаюць перавагу расці на пяшчаных глебах, пакрытых апала ігліцай або мохам. Радкі выглядаюць вельмі апетытна, пладовыя целы ў іх мясістыя і таму заўважыць іх у хвойным лесе не складзе працы. Перавага ламаных радкоў у тым, што гэтыя грыбы не толькі ядомыя, але і вельмі смачныя. Іх можна ёсць у любым выглядзе. Адварныя, смажаныя, тушеные, салёныя і марынаваныя ламаныя шэрагі валодаюць выдатным густам і прыемным грыбным водарам. Цікава, што акрамя выдатных смакавых уласцівасцяў, ламаная рада валодае яшчэ і гаючымі якасцямі. У пладовых целах гэтага грыба змяшчаецца шмат вітаміна Ў, таму экстракты з такіх грыбоў часта выкарыстоўваюць для атрымання некаторых відаў антыбіётыкаў, якія выкарыстоўваюцца для прафілактыкі туберкулёзу і збавення ад сухотнай палачкі.
Капялюшык ламаных шэрагаў дыяметрам 7-15 см, у маладых грыбоў мае паўкруглую форму, у спелых грыбоў паступова пераходзіць у выпукла-распаўзаную. Часта ў сваёй цэнтральнай частцы капялюшык апісванага грыба злёгку ўціснуты, мае нераўнамерную афарбоўку і можа быць карычнева-чырвонай, каштанава-чырвонай або жаўтлява-каштанавай. Яе паверхня амаль заўсёды бліскучая, навобмацак – шаўкавіста-кудзелістая. Край капялюшыкаў маладых пладовых тэл загорнуты, а ў спеюць грыбоў ён часта трэскаецца і становіцца няроўным.
Даўжыня ножкі ламанага шэрагу вагаецца ў межах 5-13 см, а дыяметр - 2-3 см. Форма ножкі ў гэтага грыба часцей цыліндрычная, вельмі шчыльная і тоўстая, звычайна звужваецца ў падставы. Яе колер над колпачкам белы, часта мае сопкі налёт. Пад кольцам колер ножкі такі ж, як і ў капялюшыкі грыба. Паверхню сцябла апісванага грыба часта кудзелістая, на ёй бачны лускаватае налёт. Мякаць грыба шчыльная, белага колеру, а пры надломах і пашкоджаннях пад кутікулой набывае чырванаваты адценне. У яе даволі непрыемны, сопкі пах. Густ горкі.
Грыб гіменафор – пласціністы. Пласцінкі ў ім размешчаны часта, маюць белы колер. У спелых грыбоў на паверхні пласцінак можна заўважыць чырванаватыя плямы. Споравы парашок белы.
Шэрагі растуць пераважна групамі, на ўрадлівых глебах, у хваёвых лясах. Актыўнае плоданашэння грыба - з позняй восені да сярэдзіны зімы.
Грыб ядомы, але перад ужываннем яго трэба доўга вымочваць. Рэкамендуецца да ўжывання толькі ў салёным выглядзе.