Бромелайн

змест

Прадукты, багатыя бромелайн:
Карысныя ўласцівасці бромелайн і яго дзеянне на арганізм
- - Узаемадзеянне з іншымі элементамі:
- Прыкметы лішку бромелайн ў арганізме
Іншыя папулярныя пажыўныя рэчывы:

Рэклама бромелайн, як сродку для пахудання, у свой час абляцела ўсе СМІ. Пасля некаторых даследаванняў высветлілася, што бромелайн - не панацэя ў барацьбе з лішняй вагой і не заўсёды ад гэтага дапамагае.

Нягледзячы на гэта, бромелайн знайшоў сваё месца сярод карысных рэчываў, якія дапамагаюць нашаму арганізму. Сёння бромелайн выкарыстоўваецца ў медыцынскай і харчовай прамысловасці, народнай медыцыне і спорце для самых розных мэтаў.

Прадукты, багатыя бромелайн:

Агульная характарыстыка бромелайн

Бромелайн - гэта каталітычны фермент расліннага паходжання, які змяшчаецца ў раслінах сямейства бромелиевых. Іншая назва бромелайн - «экстракт ананаса», якое ён атрымаў ад свайго асноўнага крыніцы - экзатычнага фрукта ананас.

Бромелайн змяшчаецца ў сэрцы фрукта, а таксама ў сцеблах і лісці ананаса. Рэчыва ўяўляе сабой бураваты парашок. Ёсць два тыпы - бромелайн сцябла ананаса (бромелайн ствалавой) і фруктовы бромелайн (фруктовы бромелайн).

Бромелайн выкарыстоўваецца ў фармацэўтыцы. У аптэках яго можна знайсці ў выглядзе капсул і таблетак. Выкарыстоўваецца для вытворчасці біялагічна актыўных дабавак, выкарыстоўваецца ў спартыўным харчаванні. У прамысловасці бромелайн выкарыстоўваецца для размякчэння мясных прадуктаў. Часцей за ўсё яго выкарыстоўваюць для вытворчасці вэнджаніны.

Сутачная патрэба ў бромелайн

Бромелайн не з'яўляецца жыццёва важным рэчывам для нашага арганізма. Пры неабходнасці даросламу рэкамендуецца прымаць ад 80 да 320 мг 2 разы на дзень.

Дабаўка бромелайн павінна рэгулявацца ў залежнасці ад выніку, які неабходна атрымаць і на якія сістэмы арганізма ўздзейнічаць.

Патрэба ў бромелайн расце:

пераяданне, нізкая выпрацоўка стрававальных ферментаў;
пры траўмах: расцяжэнне, пералом, разрыў, вывіх (здымае ацёк мяккіх тканін і запаленне);
пры анкалагічных захворваннях (для запаволення росту пухлін), а таксама для іх прафілактыкі наватвораў;
артрыт (пры прыёме руціны);
пры залішняй вазе, звязаным з нізкай выпрацоўкай фермента пепсін і парушэннем абмену рэчываў;
пры павышаным узроўні трамбацытаў у крыві (выкарыстоўваецца для ўмацавання сасудаў);
пры паніжаным імунітэце;
пры скурных захворваннях (крапіўніца, акне);
пры астме;
пры некаторых вірусных захворваннях.

Патрэба ў бромелайн зніжаецца:

пры павышаным артэрыяльным ціску (проціпаказана);
пры высокім узроўні халестэрыну;
проціпаказаны людзям з перадінфарктным і перадінсультным станам;
падчас цяжарнасці;
у маленькіх дзяцей;
пры захворваннях нырак;
пры захворваннях печані;
пры індывідуальнай непераноснасці рэчывы.

Засваяльнасць бромелайн

Лепш за ўсё бромелайн засвойваецца нашча. Як любы фермент, ён выдатна ўсмоктваецца ў кішачніку, а праз яго сценкі трапляе ў кроў. Па некаторых дадзеных, соя і бульба ўтрымліваюць рэчывы, здольныя зніжаць засваенне бромелайн арганізмам.

Даследаванні паказалі, што бромелайн засвойваецца да 40% на працягу шасці-дзевяці гадзін. Пры падвышаных тэмпературах бромелайн руйнуецца, пры нізкіх тэмпературах яго актыўнасць зніжаецца.

Карысныя ўласцівасці бромелайн і яго дзеянне на арганізм

Бромелайн - гэта фермент, які працуе як трыпсін і пепсін (ферменты страўнікавай кіслаты). Ён расшчапляе вавёркі, што дазваляе ім лепш засвойвацца ў страўніку і кішачніку.

Бромелайн спрыяе паляпшэнню працэсу стрававання. Пры зніжэнні сакрэцыі панкрэатычных ферментаў або пераяданні бромелайн аказвае стымулюючае дзеянне.

Варта адзначыць, што бромелайн істотна не ўплывае на расшчапленне тлушчавых клетак. Тым не менш, карысць ад гэтага цалкам адчувальная. Бромелайн, як фермент, аказвае комплекснае ўздзеянне на арганізм, стымулюючы нармальную працу страўніка і кішачніка, уплывае на абменныя працэсы. Паляпшае працу крывяноснай сістэмы, імуннай сістэмы і інш.

Спартсмены прымаюць бромелайн для хутчэйшага аднаўлення пасля траўмаў. Расцяжэння, разрывы тканін, траўмы суставаў - бромелайн дапамагае хутчэй аднавіцца, памяншае боль і здымае запаленне.

Акрамя таго, спартсмены выкарыстоўваюць яго для хуткага нарошчвання мышачнай масы. Бромелайн дапамагае паменшыць тлушчавыя адклады толькі пры рэгулярных фізічных нагрузках. Ён зарэкамендаваў сябе ў барацьбе з атлусценнем пры нізкай выпрацоўцы фермента пепсін.

Супрацьзапаленчыя і лячэбныя ўласцівасці бромелайн дапамагаюць змагацца з артрытам і астмай. Бромелайн спрыяе павышэнню імунітэту, працэсам аднаўлення арганізма.

Ўжываецца для зніжэння хуткасці росту злаякасных пухлін. Ўжываюць яго і ў прафілактычных мэтах, калі для гэтага няма супрацьпаказанняў.

Узаемадзеянне з іншымі элементамі:

Бромелайн уступае ў рэакцыю з вавёркамі, каб дапамагчы расшчапіць іх. Удзельнічае ў расшчапленні тлушчаў і вугляводаў.

Прыкметы лішку бромелайн ў арганізме

Вельмі рэдкія выпадкі, калі бромелайн ў арганізме занадта шмат. Калі гэта адбываецца, прыкметы могуць ўключаць:

млоснасць;
павышэнне ціску;
дыярэя;
метэарызм;
ўзмацненне крывацёку падчас менструацыі.

Прыкметы недахопу бромелайн ў арганізме

Паколькі бромелайн не з'яўляецца незаменным рэчывам у нашым арганізме, ніякіх прыкмет яго дэфіцыту не выяўлена.

Фактары, якія ўплываюць на колькасць бромелайн ў арганізме

З ежай арганізм чалавека атрымлівае неабходную колькасць гэтага рэчыва. Пры пэўных парушэннях можна кампенсаваць недахоп рэчывы з дапамогай канцэнтратаў, БАДаў і медыкаментаў.

Бромелайн для прыгажосці і здароўя

Комплекснае ўздзеянне фермента бромелайн на арганізм спрыяе яго ўмацаванню і амаладжэнню. Бромелайн дабратворна ўплывае на скуру і валасы.

Бромелайн дапамагае загойваць раны на твары, здымае ацёк і запаленне, стымулюе аднаўленне скуры. Фруктовыя кіслоты і антыбактэрыйнае дзеянне бромелайн дапамагаюць у сыходзе за тоўсты скурай.

Акрамя таго, рэчыва выкарыстоўваецца спартсменамі для нарошчвання мышачнай масы. Для гэтага патрэбна бялковая дыета і актыўныя фізічныя нагрузкі.