Незвычайныя пузырчатые чаі з бурбалкамі паступова заваявалі Японію, Амерыку, краіны Еўропы і нарэшце сталі карыстацца попытам у нашых пакупнікоў. Поспех напою заключаецца ў яго незвычайным гусце, карысці і падачы да гарбаты.
Рыхтуецца бурбалка на аснове заваренного гарбаты, у які дадаюць салодкія сіропы, малако і фруктовыя начыння.
Сваю папулярнасць Bubble tee здабыла вельмі даўно, яшчэ ў 80-я гады, пасля выхаду японскіх навін, у якіх распавядалася аб модным напоі. У 90-х гадах ён пачаў заваёўваць Каліфорнію, а затым і Амерыку. Паступова геаграфія bubble tea пашыралася, і яго нават сталі прапаноўваць наведвальнікам сеткі хуткага харчавання McDonalds.
Пра аўтара гарбаты нічога не вядома, акрамя, магчыма, таго, што ён родам з выспы Тайвань. Спачатку ах проста змешвалі з сіропам і боўталі, а крыху пазней у яго склад ўключылі тапиоку - крухмалістыя муку ў выглядзе шарыкаў, звараную і залітую сіропам.
Чым карысна
Бурбалкавы чай - гэта крыніца вітамінаў, калія, кальцыя, жалеза і іншых карысных элементаў. Аснову напою складаюць гарбата - чорны, зялёны, ай з язмінам, чай улун. У якасці дадаткаў выступаюць свежевыжатые сокі, кава, малако, фруктовыя сіропы, агар-жэле, кавалачкі какоса. Асаблівым дадаткам з'яўляюцца лопаюцца бабы. Гэта лопаюцца шарыкі з багавіння, начыненыя натуральным сокам трускаўкі, манга, апельсіна, маракуйя, ёгуртам і многімі іншымі варыянтамі. Таксама ў гарбату дадаюць мёд, згушчанае малако і кавалачкі садавіны.
Чай можна ўжываць як гарачым, так і халодным.
Зрабіць трайнік з пузырьками можна самастойна - дастаткова праявіць фантазію і мець неабходныя кампаненты.
Рэцэпт бурбалкавага гарбаты
Вам спатрэбяцца шарыкі тапиоки - 2 сталовыя лыжкі. і чай. Шарыкі тапіёкі можна набыць у Інтэрнэце.
Гэтыя шары трэба зварыць. Гатоўнасць вызначаюць па стане цвёрдага жэле, якое яны хутка набудуць, і па цёмным колеры. Дарэчы, пры варэнні тапиоки можна дадаць харчовай фарбавальнік, тады шарыкі афарбуюцца ў вясёлы колер.
Чай рыхтуйце асобна – любы: зялёны, чорны, фруктовы. Затым астудзіце шарыкі ў ледзяной вадзе і дадайце ў шклянку гарбаты. Замест гарбаты можна выкарыстоўваць алкагольны кактэйль або натуральны сок - фантазіюйце!