Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 32 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.9% | 5263 г |
| Вавёркі | 1.64 г | 76 г | 2.2% | 6.9% | 4634 г |
| Тлушчы | 0.28 г | 56 г | 0.5% | 1.6% | 20000 г |
| Вугляводы | 5.39 г | 219 г | 2.5% | 7.8% | 4063 г |
| Харчовыя валакна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 29.7% | 1053 г |
| вада | 89.44 г | 2273 г | 3.9% | 12.2% | 2541 г |
| Попел | 1.35 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 11 мг | 900 мг | 1.2% | 3.8% | 8182 г |
| бэта-каратын | 0.129 мг | 5 мг | 2.6% | 8.1% | 3876 г |
| Лікапін | 5106 мг | ~ | |||
| Лютэін + зеаксантин | 158 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 15.6% | 2000 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 9.1% | 3462 г |
| Вітамін В4, холін | 12.9 мг | 500 мг | 2.6% | 8.1% | 3876 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.278 мг | 5 мг | 5.6% | 17.5% | 1799 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 23.4% | 1333 г |
| Вітамін В9, фолат | 13 мг | 400 мг | 3.3% | 10.3% | 3077 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 9.2 мг | 90 мг | 10.2% | 31.9% | 978 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 1.25 мг | 15 мг | 8.3% | 25.9% | 1200 г |
| Вітамін Да, филлохинон | 5.3 мг | 120 мг | 4.4% | 13.8% | 2264 г |
| Вітамін РР, NE | 1.222 мг | 20 мг | 6.1% | 19.1% | 1637 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 293 мг | 2500 мг | 11.7% | 36.6% | 853 г |
| Кальцый, Са | 34 мг | 1000 мг | 3.4% | 10.6% | 2941 г |
| Магній, мг | 20 мг | 400 мг | 5% | 15.6% | 2000 г |
| Натрый, Na | 186 мг | 1300 мг | 14.3% | 44.7% | 699 г |
| Сера, С | 16.4 мг | 1000 мг | 1.6% | 5% | 6098 г |
| Фосфар, П | 32 мг | 800 мг | 4% | 12.5% | 2500 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 22.5% | 1385 г |
| Марганец, Мн | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 28.8% | 1093 г |
| Медзь, куб | 183 мг | 1000 мг | 18.3% | 57.2% | 546 г |
| Селен, Se | 0.6 мг | 55 мг | 1.1% | 3.4% | 9167 г |
| Цынк, Zn | 0.27 мг | 12 мг | 2.3% | 7.2% | 4444 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 4.4 г | максімум 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.03 г | ~ | |||
| цукроза | 0.02 г | ~ | |||
| фруктоза | 2.34 г | ~ | |||
| Незаменныя амінакіслоты | |||||
| Аргінін * | 0.038 г | ~ | |||
| валін | 0.04 г | ~ | |||
| гістідін * | 0.023 г | ~ | |||
| Ізалейцын | 0.037 г | ~ | |||
| лейцын | 0.057 г | ~ | |||
| лізін | 0.057 г | ~ | |||
| метионин | 0.013 г | ~ | |||
| трэаніну | 0.04 г | ~ | |||
| трыптафан | 0.012 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.04 г | ~ | |||
| Заменныя амінакіслоты | |||||
| аланін | 0.045 г | ~ | |||
| аспарагиновая кіслата | 0.215 г | ~ | |||
| гліцын | 0.038 г | ~ | |||
| глутамінавая кіслата | 0.57 г | ~ | |||
| Proline | 0.03 г | ~ | |||
| серіна | 0.042 г | ~ | |||
| тыразін | 0.027 г | ~ | |||
| цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 0.04 г | максімум 18.7 г | |||
| 16:0 Пальміціна | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 0.01 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.043 г | min 16.8/XNUMX г | 0.3% | 0.9% | |
| 16: 1 Пальмітолеін | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 1 олеін (амега-9) | 0.041 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.113 г | ад 11.2 да 20.6 | 1% | 3.1% | |
| 18: 2 Лінолевая | 0.108 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 0.005 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.005 г | ад 0.9 да 3.7 | 0.6% | 1.9% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 0.108 г | ад 4.7 да 16.8 | 2.3% | 7.2% |
Энергетычная каштоўнасць - 32 ккал.
Памідоры (таматы) маршчыністыя, кансерваваныя багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: калій - 11,7%, медзь - 18,3%
- калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які прымае ўдзел у рэгуляцыі воднага, кіслотнага і электролітного балансу, удзельнічае ў працэсах правядзення нервовых імпульсаў, рэгуляцыі ціску.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
Ключавыя словы: каларыйнасць 32 ккал хімічны склад харчовая каштоўнасць вітаміны мінералы чым карысныя Таматы (памідоры) мятыя кансерваваныя каларыйнасць пажыўнасць карысныя ўласцівасці Памідоры мякія кансерваваныя