Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 153 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1101 г |
| Вавёркі | 0.95 г | 76 г | 1.3% | 0.8% | 8000 г |
| Тлушчы | 9.91 г | 56 г | 17.7% | 11.6% | 565 г |
| Вугляводы | 12.99 г | 219 г | 5.9% | 3.9% | 1686 г |
| Харчовыя валакна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 6.2% | 1053 г |
| вада | 73.42 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3096 г |
| Попел | 0.84 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 28 мг | 900 мг | 3.1% | 2% | 3214 г |
| рэтынол | 0.028 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 1.1% | 5769 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 0.7% | 9000 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.246 мг | 5 мг | 4.9% | 3.2% | 2033 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 3.7% | 1786 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.01 мг | 3 мг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 14.6 мг | 90 мг | 16.2% | 10.6% | 616 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.54 мг | 15 мг | 3.6% | 2.4% | 2778 г |
| бэта-такаферол | 0.04 мг | ~ | |||
| гама Такаферол | 4.79 мг | ~ | |||
| такаферол | 1.64 мг | ~ | |||
| Вітамін Да, филлохинон | 70.9 мг | 120 мг | 59.1% | 38.6% | 169 г |
| Вітамін РР, NE | 0.206 мг | 20 мг | 1% | 0.7% | 9709 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 129 мг | 2500 мг | 5.2% | 3.4% | 1938 г |
| Кальцый, Са | 30 мг | 1000 мг | 3% | 2% | 3333 г |
| Магній, мг | 8 мг | 400 мг | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Натрый, Na | 203 мг | 1300 мг | 15.6% | 10.2% | 640 г |
| Сера, С | 9.5 мг | 1000 мг | 1% | 0.7% | 10526 г |
| Фосфар, П | 20 мг | 800 мг | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 0.22 мг | 18 мг | 1.2% | 0.8% | 8182 г |
| Марганец, Мн | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 3.3% | 1961 г |
| Медзь, куб | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Цынк, Zn | 0.14 мг | 12 мг | 1.2% | 0.8% | 8571 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 12.19 г | максімум 100 г | |||
| галактоза | 0.09 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.69 г | ~ | |||
| цукроза | 8.96 г | ~ | |||
| фруктоза | 1.44 г | ~ | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 4 мг | максімум 300 мг | |||
| Тоўстая кіслата | |||||
| Транссэксуалаў | 0.037 г | максімум 1.9 г | |||
| монаненасычанымі транс-тлушчы | 0.008 г | ~ | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 1.599 г | максімум 18.7 г | |||
| 4: 0 Масляністы | 0.002 г | ~ | |||
| 6:0 Нейлон | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Капрылік | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Капрык | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лаўрык | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Мірыстык | 0.005 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадэкан | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміціна | 1.037 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарын | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 0.438 г | ~ | |||
| 20:0 Арахінік | 0.032 г | ~ | |||
| 22:0 Бегенік | 0.034 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.016 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 2.671 г | min 16.8/XNUMX г | 15.9% | 10.4% | |
| 16: 1 Пальмітолеін | 0.018 г | ~ | |||
| 16: 1 цыс | 0.018 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадэцэн | 0.008 г | ~ | |||
| 18: 1 олеін (амега-9) | 2.232 г | ~ | |||
| 18: 1 цыс | 2.227 г | ~ | |||
| 18: 1 пер | 0.005 г | ~ | |||
| 20: 1 гадолеиновая (амега-9) | 0.4 г | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (амега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| 22: 1 цыс | 0.006 г | ~ | |||
| 22: 1 пер | 0.003 г | ~ | |||
| 24: 1 Nervonic, цис (амега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 5.348 г | ад 11.2 да 20.6 | 47.8% | 31.2% | |
| 18: 2 Лінолевая | 5.021 г | ~ | |||
| 18: 2 транс-ізамер, не вызначаны | 0.029 г | ~ | |||
| 18: 2 Амега-6, цис, цис | 4.979 г | ~ | |||
| 18: 2 кан'югаванага лінолевая кіслата | 0.013 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 0.302 г | ~ | |||
| 18: 3 Амега-3, альфа-ліноленовая | 0.279 г | ~ | |||
| 18: 3 Амега-6, Гама-ліноленовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18: 4 стиорид Амега-3 | 0.003 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкозадиеновая, Амега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20: 3 Эйкозатриен | 0.007 г | ~ | |||
| 20: 3 Амега-6 | 0.006 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20: 5 Эйкозапентаеновая (EPA), Амега-3 | 0.006 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.289 г | ад 0.9 да 3.7 | 32.1% | 21% | |
| 22: 4 Докозатетраен, Амега-6 | 0.001 г | ~ | |||
| 22: 6 Докозагексаеновая (DHA), Амега-3 | 0.001 г | ~ | |||
| Амега-6 тлустых кіслот | 5.016 г | ад 4.7 да 16.8 | 100% | 65.4% |
Энергетычная каштоўнасць - 153 ккал.
- 0,75 шклянкі = 99 г (151.5 ккал)
Фастфуд, салата з капусты багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін С - 16,2%, вітамін К - 59,1%
- вітамін C ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, функцыянаванні імуннай сістэмы, спрыяе засваенню жалеза. Дэфіцыт прыводзіць да друзласці і крывацечнасці дзёсен, насавых крывацёкаў з-за павышэння пранікальнасці і ломкасці крывяносных капіляраў.
- Вітамін Да рэгулюе згусальнасць крыві. Недахоп вітаміна Да прыводзіць да павелічэння часу згортвання крыві, паніжэння ўтрымання протромбіна ў крыві.
Ключавыя словы: каларыйнасць 153 ккал хімічны склад харчовая каштоўнасць вітаміны мінералы чым карысны фастфуд салата з капусты каларыйнасць пажыўнасць карысныя ўласцівасці фастфуду салата з капусты