«Пераход на вегетарыянскую дыету ў 90-97% выпадкаў прадухіляе развіццё сардэчна-сасудзiстых захворванняў» («Часопіс Амерыканскай медыцынскай асацыяцыі», 1961).
Апытанне 214 навукоўцаў, якія займаюцца вывучэннем атэрасклерозу ў 23 краінах свету, паказаў, што калі ў арганізм паступае больш халестэрыну, чым патрабуецца (як правіла, так адбываецца пры ўжыванні мяса), то яго лішкі з часам адкладаюцца на сценках сасудаў, зніжаючы крывацёк цячы да сэрца. Гэта асноўная прычына высокага крывянага ціску, сардэчнай недастатковасці і інсультаў.
Гэта даказалі навукоўцы з Міланскага ўніверсітэта і клінікі Меджорэ раслінны бялок нармалізуе ўзровень халестэрыну ў крыві. За апошнія 20 гадоў даследаванняў рака сувязь паміж ужываннем мяса і ракам тоўстай кішкі, прамой кішкі, грудзей і маткі была адназначнай. Рак гэтых органаў рэдка сустракаецца ў тых, хто есць мала або зусім не есць мяса (японцы і індыйцы).
| Згодна з Брытанскай энцыклапедыяй, «Вавёркі, атрыманыя з арэхаў, збожжа і нават малочных прадуктаў, лічацца адносна чыстымі ў адрозненне ад бялкоў, якія змяшчаюцца ў ялавічыне — яны ўтрымліваюць каля 68% забруджанага вадкага кампанента. Гэтыя прымешкі «згубна ўплываюць не толькі на сэрца, але і на ўвесь арганізм у цэлым. |
Гэта паказалі даследаванні доктара Дж. Ётэкё і В. Кіпані з Брусэльскага ўніверсітэта У вегетарыянцаў у два-тры разы больш цягавітасці, чым у мясаедаў, а таксама яны ў тры разы хутчэй папраўляюцца.