Кітайскі грыбны суп

падрыхтоўка:

Лёгкі, асвяжальны суп з грыбамі, агуркамі і дробнай рысавай локшынай з

соевы соус і лёгкі чесночный водар.

1. Грыбы прамыйце і вытрыце кухоннымі ручнікамі. Дробна пасекчы.

Разрэжце агурок уздоўж, лыжкай выдаліце насенне і тонка нарэжце агурок.

2. Зялёны лук дробна нашаткуйце, а часнык тонкай соломкой. абсмажыць лук

і часнык у вок на працягу 30 секунд, дадаць грыбы і абсмажыць 3-4 хвіліны.

3. Дадаць 600 мл вады, наламаць локшыну і дадаць у суп. Давесці да

кіпяціць, памешваючы. Дадаць лустачкі агурка, соль, соевы соус, варыць 2-3

хвілін.

4. Суп падавайце ў цёплых місках.

На заметку:

Вычышчаныя ад насення агуркі выглядаюць прыгажэй, калі іх разрэзаць.

форме, і гэта дапамагае паменшыць горыч, але пры жаданні можна пакінуць

насенне.

Прыемнага апетыту!