Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 50 ккал | 1684 ккал | 3% | 6% | 3368 г |
| Вавёркі | 0.1 г | 76 г | 0.1% | 0.2% | 76000 г |
| Тлушчы | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.4% | 56000 г |
| Вугляводы | 11.4 г | 219 г | 5.2% | 10.4% | 1921 г |
| арганічныя кіслоты | 1.2 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 1 г | 20 г | 5% | 10% | 2000 г |
| вада | 86 г | 2273 г | 3.8% | 7.6% | 2643 г |
| Попел | 0.2 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 60 мг | 900 мг | 6.7% | 13.4% | 1500 г |
| бэта-каратын | 0.36 мг | 5 мг | 7.2% | 14.4% | 1389 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 2.2% | 9000 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 10 мг | 90 мг | 11.1% | 22.2% | 900 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 10.6% | 1875 г |
| Вітамін РР, NE | 0.2 мг | 20 мг | 1% | 2% | 10000 г |
| ніацін | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 24 мг | 2500 мг | 1% | 2% | 10417 г |
| Кальцый, Са | 26 мг | 1000 мг | 2.6% | 5.2% | 3846 г |
| Магній, мг | 15 мг | 400 мг | 3.8% | 7.6% | 2667 г |
| Натрый, Na | 8 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.2% | 16250 г |
| Фосфар, П | 41 мг | 800 мг | 5.1% | 10.2% | 1951 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 1.6 мг | 18 мг | 8.9% | 17.8% | 1125 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 11.4 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 50 ккал.
Сок чарнаплоднай рабіны багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін С - 11,1%
- вітамін C ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, функцыянаванні імуннай сістэмы, спрыяе засваенню жалеза. Дэфіцыт прыводзіць да друзласці і крывацечнасці дзёсен, насавых крывацёкаў з-за павышэння пранікальнасці і ломкасці крывяносных капіляраў.
Вы можаце знайсці поўны даведнік па найбольш карысных прадуктах у дадатку.
Ключавыя словы: каларыйнасць 50 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, вітаміны, мінералы, чаму карысны сок чарнаплоднай рабіны, каларыйнасць, пажыўнасць, карысныя ўласцівасці сок чарнаплоднай рабіны
Энергетычная каштоўнасць, або каларыйнасць Колькасць энергіі, якая вылучаецца ў арганізме чалавека з ежай падчас стрававання. Энергетычная каштоўнасць прадукту вымяраецца ў кілакалорыях (ккал) або кіладжоўлях (кДж) на 100 грам. прадукт. Кілакалорыю, якая выкарыстоўваецца для вымярэння энергетычнай каштоўнасці ежы, таксама называюць «харчовай калорыяй», таму прэфікс кіла часта апускаецца пры ўказанні калорый у (кіла) калорыях. Вы можаце азнаёміцца з падрабязнымі энергетычнымі табліцамі для расійскіх прадуктаў.
Харчовая каштоўнасць – утрыманне вугляводаў, тлушчаў і бялкоў у прадукце.
Харчовая каштоўнасць харчовага прадукта – сукупнасць уласцівасцей харчовага прадукта, пры наяўнасці якіх задавальняюцца фізіялагічныя патрэбы чалавека ў неабходных рэчывах і энергіі.
Вітаміны, арганічныя рэчывы, неабходныя ў невялікіх колькасцях у рацыёне як чалавека, так і большасці пазваночных. Вітаміны звычайна сінтэзуюцца раслінамі, а не жывёламі. Сутачная патрэба чалавека ў вітамінах складае ўсяго некалькі міліграмаў або мікраграмаў. У адрозненне ад неарганічных рэчываў, вітаміны руйнуюцца пры моцным награванні. Многія вітаміны няўстойлівыя і «губляюцца» падчас гатавання або апрацоўкі ежы.
2021-02-17
nie rozumie tej tabeli
nie rozumię tej tabelki