Інгрэдыенты Комплекс гарніраў 8
| Бульбяное пюрэ | 75.0 (грам) |
| Моркву тушаная ў сметанном соусе | 75.0 (грам) |
Method of preparation
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 176.2 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 6% | 956 г |
| Вавёркі | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 2.6% | 2235 г |
| Тлушчы | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 11.6% | 487 г |
| Вугляводы | 15.8 г | 219 г | 7.2% | 4.1% | 1386 г |
| арганічныя кіслоты | 0.3 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 8.8% | 645 г |
| вада | 143.6 г | 2273 г | 6.3% | 3.6% | 1583 г |
| Попел | 1.8 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 6800 мг | 900 мг | 755.6% | 428.8% | 13 г |
| рэтынол | 6.8 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 3.8% | 1500 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.2% | 1800 г |
| Вітамін В4, холін | 23.9 мг | 500 мг | 4.8% | 2.7% | 2092 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 4.5% | 1250 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 8.5% | 667 г |
| Вітамін В9, фолат | 13.6 мг | 400 мг | 3.4% | 1.9% | 2941 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.1 мг | 3 мг | 3.3% | 1.9% | 3000 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 11.1 мг | 90 мг | 12.3% | 7% | 811 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.03 мг | 10 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 2.1 мг | 15 мг | 14% | 7.9% | 714 г |
| Вітамін Н, біятын | 1 мг | 50 мг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вітамін РР, NE | 2.0644 мг | 20 мг | 10.3% | 5.8% | 969 г |
| ніацін | 1.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 546.2 мг | 2500 мг | 21.8% | 12.4% | 458 г |
| Кальцый, Са | 54.8 мг | 1000 мг | 5.5% | 3.1% | 1825 г |
| Крэмній, Si | 0.04 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| Магній, мг | 47.1 мг | 400 мг | 11.8% | 6.7% | 849 г |
| Натрый, Na | 38.9 мг | 1300 мг | 3% | 1.7% | 3342 г |
| Сера, С | 27.1 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.5% | 3690 г |
| Фосфар, П | 102.8 мг | 800 мг | 12.9% | 7.3% | 778 г |
| Хлор, Cl | 105.5 мг | 2300 мг | 4.6% | 2.6% | 2180 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 778.4 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 227.9 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 167.6 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 3.8% | 1500 г |
| Ёд, І | 9 мг | 150 мг | 6% | 3.4% | 1667 г |
| Cobalt, Co | 4.7 мг | 10 мг | 47% | 26.7% | 213 г |
| Літый, Лі | 50 мг | ~ | |||
| Марганец, Мн | 0.2663 мг | 2 мг | 13.3% | 7.5% | 751 г |
| Медзь, куб | 151.7 мг | 1000 мг | 15.2% | 8.6% | 659 г |
| Малібдэн, Mo. | 22.1 мг | 70 мг | 31.6% | 17.9% | 317 г |
| Нікель, Ni | 7.8 мг | ~ | |||
| Олова, сн | 1.3 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 293.8 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.3 мг | 55 мг | 0.5% | 0.3% | 18333 г |
| Стронцый, ст. | 1.7 мг | ~ | |||
| Тытан, ты | 0.1 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 66.1 мг | 4000 мг | 1.7% | 1% | 6051 г |
| Хром, кр | 8.5 мг | 50 мг | 17% | 9.6% | 588 г |
| Цынк, Zn | 0.6177 мг | 12 мг | 5.1% | 2.9% | 1943 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 8.2 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 6.3 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 176,2 ккал.
Складаны гарнір 8 багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 755,6%, вітамін В6 - 15%, вітамін С - 12,3%, вітамін Е - 14%, калій - 21,8%, магній - 11,8%, фосфар – 12,9 %, кобальт – 47 %, марганец – 13,3 %, медзь – 15,2 %, малібдэн – 31,6 %, хром – 17 %.
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Вітамін B6 ўдзельнічае ў падтрыманні імуннага адказу, працэсаў тармажэння і ўзбуджэння ў цэнтральнай нервовай сістэме, у ператварэнні амінакіслот, у метабалізме трыптафану, ліпідаў і нуклеінавых кіслот, спрыяе нармальнаму адукацыі эрытрацытаў, падтрыманню нармальнага ўзроўню гомоцистеина ў крыві. Недастатковае спажыванне вітаміна В6 суправаджаецца зніжэннем апетыту, парушэннем стану скурных пакроваў, развіццём гомоцистеинемии, анеміі.
- вітамін C ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, функцыянаванні імуннай сістэмы, спрыяе засваенню жалеза. Дэфіцыт прыводзіць да друзласці і крывацечнасці дзёсен, насавых крывацёкаў з-за павышэння пранікальнасці і ломкасці крывяносных капіляраў.
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які прымае ўдзел у рэгуляцыі воднага, кіслотнага і электролітного балансу, удзельнічае ў працэсах правядзення нервовых імпульсаў, рэгуляцыі ціску.
- Магній ўдзельнічае ў энергетычным абмене, сінтэзе бялкоў, нуклеінавых кіслот, аказвае стабілізуе дзеянне на мембраны, неабходны для падтрымання гамеастазу кальцыя, калія і натрыю. Недахоп магнію прыводзіць да гипомагниемии, павышэнню рызыкі развіцця гіпертаніі, сардэчных захворванняў.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
- Малібдэн з'яўляецца кофакторы многіх ферментаў, якія забяспечваюць метабалізм серазмяшчальных амінакіслот, пуринов і пиримидинов.
- хром ўдзельнічае ў рэгуляцыі ўзроўню глюкозы ў крыві, узмацняючы дзеянне інсуліну. Дэфіцыт прыводзіць да зніжэння талерантнасці да глюкозы.
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 176,2 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Складаны гарнір 8, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць