змест
Усяго ў арганізме змяшчаецца 75-150 мг медзі. Мышцы ўтрымліваюць 45% медзі, 20% печані і 20% костак.
Прадукты, багатыя меддзю
Паказана прыкладная наяўнасць у 100 г прадукту
Сутачная патрэба ў медзі
Сутачная патрэба ў медзі складае 1,5-3 мг у суткі. Верхняя дапушчальная норма спажывання медзі - 5 мг у дзень.
Патрэба ў медзі павялічваецца падчас цяжарнасці і кармлення грудзьмі.
Карысныя ўласцівасці медзі і яе дзеянне на арганізм
Медзь, нароўні з жалезам, гуляе важную ролю ў адукацыі эрытрацытаў, удзельнічае ў сінтэзе гемаглабіну і міяглабіну. Ён неабходны для нармальнага функцыянавання дыхальнай і нервовай сістэм, удзельнічае ў сінтэзе бялкоў, амінакіслот, у працы АТФ. Нармальны абмен жалеза немагчымы без удзелу медзі.
Медзь удзельнічае ў адукацыі найважнейшых бялкоў злучальнай тканіны - калагена і эластіна, гуляе важную ролю ў вытворчасці пігментаў скуры.
Апошнія даследаванні паказалі, што медзь неабходная для сінтэзу эндарфінаў, якія памяншаюць боль і паляпшаюць настрой.
Недахоп і лішак медзі
Прыкметы дэфіцыту медзі
- парушэнне пігментацыі скуры і валасоў;
- выпадзенне валасоў;
- анемія;
- дыярэя;
- страта апетыту;
- частыя інфекцыі;
- стомлены;
- дэпрэсія;
- высыпанні;
- пагаршэнне дыхання.
Пры недахопе медзі магчымыя парушэнні ў касцяной і злучальнай тканінах, ўнутраныя крывацёку, павышэнне ўзроўню халестэрыну.
Прыкметы лішку медзі
- выпадзенне валасоў;
- бессань;
- эпілепсія;
- разумовыя парушэнні;
- праблемы з менструальным цыклам;
- старэнне.
Чаму ўзнікае дэфіцыт медзі
Пры нармальным харчаванні дэфіцыт медзі практычна не выяўляецца, але алкаголь спрыяе яе дэфіцыту, а яечны жаўток і фіцінавыя злучэння збожжавых могуць звязваць медзь у кішачніку.