Сутачныя выдаткі энергіі

канспект

• Тры асноўныя прычыны лішняга вагі
• Асноўныя метады разліку сутачнага энергаспажывання
• Методыка разліку, рэкамендаваная Міністэрствам аховы здароўя

Тры асноўныя прычыны лішняга вагі

Энергетычны баланс арганізма, лічбава прадстаўлены для выбару дыет, вызначае розніцу паміж выдаткамі энергіі арганізма на штодзённую дзейнасць і энергіі, атрыманай з ежай. Калі гэтыя паказчыкі роўныя, энергетычны баланс выраўноўваецца і маса цела стабілізуецца на адным узроўні - гэта значыць, вы не худнееце і не набіраеце вагу. Гэты энергетычны баланс павінен адбывацца пасля рэкамендаванай дыеты, інакш павелічэнне вагі непазбежна.

Прычыны дысбалансу ў энергетычным балансе (адначасова з'яўляюцца прычынамі залішняй вагі):

• Залішняе спажыванне энергіі з ежай (гэта найбольш частая прычына павелічэння вагі).
• Недастатковая фізічная актыўнасць - як прафесійная, так і сацыяльная (у большасці выпадкаў фізічная актыўнасць з'яўляецца нармальнай, але выключэннем могуць быць пажылыя людзі, напрыклад, без прафесійнай дзейнасці).
• Парушэнне гарманальнага абмену (можа быць выклікана рознымі прычынамі, такімі як захворванні - у прыватнасці, шчытападобнай залозы; цяжарнасць і пасляродавы перыяд - жаночы арганізм стварае запасы не толькі для сябе, але і для дзіцяці; або звычайны прыём гарманальных прэпаратаў ).

Асноўныя метады разліку сутачнага энергаспажывання

У сучаснай діетологіі выкарыстоўваецца некалькі метадаў ацэнкі сярэднясутачных энергетычных выдаткаў:

1. Ацэнка па табліцах прафесійнай дзейнасці – дае гранічна прыблізную ацэнку, таму што не адлюстроўвае характарыстыкі асноўнага абмену, якія істотна (больш чым у 2 разы) адрозніваюцца ад вагавых, узроставых, палавых і іншых характарыстык арганізма чалавека.
2. Ацэнка па табліцах энергазатрат на розныя віды дзейнасці (напрыклад, спячы чалавек марнуе 50 Ккал у гадзіну) - таксама не ўлічвае асаблівасці асноўнага абмену.
3. У спалучэнні з двума папярэднімі, заснаванымі на каэфіцыентах фізічнай актыўнасці (КФА) адносна асноўнага абмену - у другім варыянце дакладнасць разліку вельмі высокая, але надзвычай складаная з-за неабходнасці ацэнкі сярэднія значэння сутачнага спажывання энергіі – і адрозненні паміж буднямі і выхаднымі будуць значнымі.

Методыка разліку, рэкамендаваная Міністэрствам аховы здароўя

Ацэнка праводзіцца на аснове разліку значэння асноўнага абмену і групы энергетычных выдаткаў, абумоўленых прафесійнай дзейнасцю ў часе. Асноўны абмен вызначаюць па табліцах з верхняй мяжой масы цела ў жанчын 80 кг, чаго ў шэрагу выпадкаў відавочна недастаткова - у калькулятары для падбору дыет выкарыстоўваюцца больш дакладныя формулы энергетычных страт арганізма. для гэтага па некалькіх разліковых схемах – што дазваляе ацаніць дыяпазон і кірунак магчымых адхіленняў…

Гэтак жа сацыяльная актыўнасць і адпачынак ацэньваюцца ў каэфіцыентах адносна асноўнага абмену, што дазваляе з высокай дакладнасцю ацаніць сярэднясутачныя энергазатраты за працяглы перыяд часу (з улікам значна розных паказчыкаў па працоўныя і выхадныя дні).

Найбольш дакладная ацэнка сярэднясутачных энергетычных выдаткаў дазваляе падабраць найбольш бяспечны рэжым пахудання на загадзя зададзены час. А хуткасць пахудання вызначае неабходны адмоўны энергетычны баланс, па велічыні якога можна рабіць выбар дыет або сістэм харчавання для пахудання.