Смачная піца з грыбамі: варыянты прыгатаванняПіца - адно з любімых страў, якое можа стаць як паўсядзённым стравай, так і упрыгожваннем святочнага стала. Варыяцый тэсту і начынняў вельмі шмат. Але асаблівай папулярнасцю карыстаецца гэта ласунак італьянскага паходжання, дапоўненае грыбамі.

Піца, прыгатаваная з мясам і грыбамі

Незвычайна смачная і сытная, надзвычай сакавітая і духмяная піца рыхтуецца з мясам (фаршам) і грыбамі. Для гэтай стравы можна выкарыстоўваць любы фарш - курыны, свіны, ялавічны - у залежнасці ад асабістых пераваг кулінара і яго дамачадцаў. Рэцэпт гэтай стравы з пікантным тэстам карыстаецца вялікай папулярнасцю ў многіх гаспадынь.

Парадак стварэння кулінарнага асалоды наступны:

  1. Прасеяць 350 г пшанічнай мукі, дадаць да яе 7 г сухіх дрожджаў, 4 г рэзкай травяной сумесі (напрыклад, італьянскай, Праванса або іншай на ваша меркаванне), 3 г цукровага пяску, дробку солі і змяшаць.
  2. У атрыманую сухую масу пры сталым памешванні уліце 240 мл цёплай (але не гарачай) вады, затым дадайце 50 мл аліўкавага алею, усё змяшайце і вымесіце цеста рукамі да аднастайнасці (каб яно не прыліпала да сценкі ёмістасці, у якой выраблялася замес).
  3. На міску з дражджавым цестам для піцы з грыбамі і фаршам выкладзеце кухонную сурвэтку і дайце яму «падрасці» ў цяпле на 45 хвілін. Праз гэты час зноў здрабніце і зноў пастаўце на 30 хвілін «адпачыць».
  4. На чарзе - начынне. 1 фіялетавую цыбуліну нашаткуйце паўколамі, а 1 белую - кубікамі паменш. 3 зубца нарэзаць тонкімі пласцінамі.
  5. На папярэдне разагрэтай патэльні ў 250 мл аліўкавага алею абсмажце 15 г фаршу з свініны і ялавічыны разам з здробненымі белымі лукам і часнаком. Калі мясная сумесь пачне набываць бялёсы адценне, дадайце ў яе дробку солі і чорнага молатага перцу, тушыце да гатоўнасці.
  6. Тым часам для вострай піцы з фаршам і грыбамі нарэжце кружочкамі 150 г шампіньёнаў, 1 салатны перац і 1 памідор.
  7. Калі фарш будзе гатовы, дадайце ў сумесь 6 сталовых лыжак любімага таматнага соусу, старанна змяшайце, тушыце 10 хвілін і перакладзеце з патэльні на талерку астываць.
  8. Далей абсмажце грыбы ў 15 мл аліўкавага алею, пасыпаўшы іх чорным перцам і соллю па гусце.
  9. Калі ўсе кампаненты начыння будуць гатовыя, можна прыступаць да фарміравання самой піцы. Выкладваем цеста тонкім пластом па дне формы (калі форма маленькая, падзеліце яе на некалькі частак – атрымаецца не 1, а 2-3 піцы). Затым выкласці начынне: мясной соус – лустачкі памідора – кольцы балгарскага перцу – 100 г цёртай мацарэлы – здробнены фіялетавы лук – смажаныя грыбы – 100 г цёртай мацарэлы. Выпякаць нарыхтоўку пры тэмпературы 220 ̊С 15-20 хвілін.

Прыгатаваную па гэтым рэцэпце піцу з фаршам і грыбамі ў хатніх умовах перад падачай пасыпце сечанай зелянінай - кропам і пятрушкай.

Як прыгатаваць піцу з курыцай і грыбамі

Яшчэ адзін варыянт начыння для піцы з грыбамі з мясам - на аснове курынага філе. Цеста для стравы таксама трэба зрабіць дражджавое. Яго можна замясіць па адным з ужо апрабаваных вамі рэцэптаў або па апісаным вышэй (толькі выключыўшы з яго рэзкія травы). А можна зэканоміць час і набыць 1 кг гатовага дражджавога паўфабрыката.

Як пакрокава прыгатаваць такую ​​піцу з грыбамі і філе, дэманструе рэцэпт з фота ніжэй:

1 кг курынага філе прамыць пад праточнай вадой, нарэзаць невялікімі кубікамі (таўшчынёй да 1 см).
Смачная піца з грыбамі: варыянты прыгатавання
1 цыбуліну нашаткаваць паўколамі, дадаць да мяса.
Смачная піца з грыбамі: варыянты прыгатавання
У луково-мясную масу ўводзяць маянэз ў колькасці 2 сталовых лыжак і змешваюць. Філе марынуюць каля 20 хвілін.
Смачная піца з грыбамі: варыянты прыгатавання
400 г свежых шампіньёнаў наразаюць лустачкамі і абсмажваюць 4 хвіліны на патэльні ў 2 сталовых лыжках сланечнікавага алею. Праз гэты час грыбы соляць па асабістым жаданні кулінара і тушаць яшчэ 3 хвіліны на ціхім агні.
Смачная піца з грыбамі: варыянты прыгатавання
Пасля гэтага да іх выкладваецца курынае філе з маянэзам і лукам, маса змешваецца і тушыцца 4 хвіліны пад вечкам, і яшчэ 6 хвілін пры сталым памешванні. З мяса павінен вылучыцца сок. Калі гэтага не адбылося, варта дадаць у патэльню трохі вады, каб мяса не падсмажылася да скарыначкі, а засталося мяккім.
Смачная піца з грыбамі: варыянты прыгатавання
Перш чым прыгатаваць піцу з курыцай і грыбамі, каб адправіць яе на запяканне, рыхтуецца арыгінальны соус. Для яго ў адной ёмістасці злучаюць 200 мл маянэзу, дробку солі, 0,7 чайнай лыжкі базіліка, 0,4 чайнай лыжкі маярану і кары, па гусце - сумесь молатых перцаў і мушкатовага арэха.
Смачная піца з грыбамі: варыянты прыгатавання
Далей на змазаную алеем форму выкладваюцца пласты: дражджавое цеста - тонкі пласт падліўкі - курынае філе з лукам і грыбамі - соус - 200 г любога цёртага цвёрдага сыру злучаюць са 100 г цёртай мацарэлы.
Смачная піца з грыбамі: варыянты прыгатавання
Нарыхтоўка выпякаецца пры тэмпературы каля 200 ̊С не больш за 20 хвілін да поўнага расплаўлення сыру і набыцця цестам залацістага адцення. Пры жаданні гатовае страва пасыпаюць сечанай каханай зелянінай.

Падавайце піцу да стала яшчэ гарачай, можна спалучаць гэта смачнае ласунак па-італьянску з паўсухое і сухімі вінамі.

Простая піца, прыгатаваная з грыбамі і ананасамі

Вытанчаным густам валодае піца, прыгатаваная з грыбамі і ананасамі, якія выкарыстоўваюцца ў якасці асноўных кампанентаў начыння. Для тэсту спатрэбяцца дрожджы. Як і ў папярэднім рэцэпце, можна выкарыстоўваць пакупной або прыгатаваны самастойна па найбольш зручнай тэхналогіі.

Смачная піца з грыбамі: варыянты прыгатаванняСмачная піца з грыбамі: варыянты прыгатавання

Працэдура такая:

  1. 300 г свежых шампіньёнаў нарэзаць лустачкамі.
  2. 1 цыбуліна нашаткаваць дробнымі кубікамі.
  3. Злучаем гародніна на патэльні і абсмажваем на 4 сталовых лыжках расліннага алею да залацістага колеру. Перад канчаткам смажання запраўце масу 2 чайнымі лыжкамі італьянскіх траў і пасоліце па гусце.
  4. Пакуль начынне астывае, цеста раскачайце ў тонкі пласт і выкладзеце на змазаную маслам форму. Зверху паліце ​​​​2 сталовымі лыжкамі таматавай пасты.
  5. Далей на цеста выкласці луково-грыбную начынне, а па-над ёй - 200 г кансерваваных (нарэзаных) ананасаў. Апошні пласт - цёрты цвёрды сыр «» у колькасці 150 г і сетка маянэзу.

Выкарыстоўваючы гэты рэцэпт простай піцы з ананасамі і грыбамі, вам прыйдзецца выдаткаваць ад 30 да 40 хвілін на выпяканне нарыхтоўкі ў духоўцы, разагрэтай да 180 ̊C.

Італьянская піца з грыбамі, беконам, памідорамі черрі і моцарелла

Смачная піца з грыбамі: варыянты прыгатаванняСмачная піца з грыбамі: варыянты прыгатавання

Яшчэ адзін цікавы варыянт стравы італьянскага паходжання. Пры наяўнасці часу можна прыгатаваць дражджавое цеста сваімі рукамі па любым з рэцэптаў. Калі пачастунак трэба падаць да стала як мага хутчэй, то падыдзе крамная. Піца з беконам, мацарэлай і грыбамі.

  1. Спецыфіка гэтай стравы - асаблівы італьянскі соус. Тэхналогія яго падрыхтоўкі такая: 1 кг памідораў черрі праткнуць некалькі разоў калыпкамі, абліць кіпенем, зняць скурку. Далей выкладзеце іх у варачную ёмістасць, дадайце 1 сталовую лыжку аліўкавага алею, па ½ чайнай лыжкі орегано і базіліка, дробку солі і цукровы пясок. Выкарыстоўвайце блендер для пюрирования гэтых інгрэдыентаў. Паставіць на пліту, праварыць на сярэднім агні 15 хвілін пасля закіпання, дадаўшы 3 здробненых зубчыка часныку. За гэты час вадкасць выпарыцца, а соус стане гушчы. Затым працерці масу праз сіта, каб выдаліць насенне памідора.
  2. 300 г шампіньёнаў і 400 г бекону нарэжце тонкімі лустачкамі, 500 г шарыкаў мацарэлы парвіце на кавалачкі.
  3. Цеста раскачайце ў тонкі пласт і выкладзеце на змазаны алеем бляху. Шчодра паліце ​​італьянскім соусам. Затым выкласці пластамі: бекон - грыбы - моцарелла.

Піца з беконам, моцарелла і грыбамі выпякаецца ў духоўцы пры тэмпературы 200 ̊С не больш за 15-20 хвілін. Пры падачы можна пасыпаць каханай сечанай зелянінай.

Хуткая піца са свежымі грыбамі і яйкам

Смачная піца з грыбамі: варыянты прыгатаванняСмачная піца з грыбамі: варыянты прыгатавання

Рэцэпты традыцыйнай італьянскай піцы атрымалі мноства інтэрпрэтацый кулінарамі розных краін. Адной з цікавых варыяцый з'яўляецца начынне, у якой спалучаюцца курыныя яйкі і грыбы. Практычна ў кожнай гаспадыні ў халадзільніку ёсць пара яек, звараных укрутую, а калі няма, то іх падрыхтоўка не зойме і 10 хвілін. Таму прапанаваны ніжэй рэцэпт хуткай піцы з яйкамі і грыбамі будзе, як ніколі, дарэчы, калі ў вашым доме раптам з'явяцца госці.

Такім чынам, падрыхтоўка гэтага кулінарнага асалоды складаецца з наступных паслядоўных этапаў:

  1. 200 г свежых шампіньёнаў нарэжце лустачкамі і адварыце ў вадзе са спецыямі - соллю, молатым перцам і італьянскімі травамі па гусце. Адкінуць на друшляк. Дайце высахнуць і астыць.
  2. Зварыце ўкрутую 3 курыных яйкі. Астудзіць і нарэзаць лустачкамі.
  3. Форму для запякання вышмараваць сметанковым алеем. На яго роўным пластом размеркаваць 300 г дражджавога цеста, па краях сфармаваць борцікі.
  4. Цеста паліць 10 г распаленага сметанковага масла, зверху пакласці вараныя грыбы, затым лустачкі яек, пасыпаць усё дробкай солі, паперчыць па гусце, заліць 70 г смятаны 20% тлустасці.

Выпяканне піцы са свежымі грыбамі і яйкам зойме каля 15 хвілін. Тэмпература нагрэву духоўкі 180-200 ̊С.

Вегетарыянская бездрожжевого піца са свежымі грыбамі

Смачная піца з грыбамі: варыянты прыгатаванняСмачная піца з грыбамі: варыянты прыгатавання

Сярод вегетарыянскіх страў важнае месца займае піца. Камбінуючы розныя гародніна, можна пафантазіраваць і стварыць мноства смачных кулінарных шэдэўраў. Для начыння выкарыстоўваюцца вегетарыянскія сыры і смятана. Гэта прадукты, якія ўтрымліваюць мікробны сычужны фермент замест жывёльнага. Аб складзе кожнага прадукту можна прачытаць на ўпакоўцы. Да іх ставяцца, напрыклад, кісламалочныя прадукты кампаніі «Валио».

Такім чынам, пакрокавая падрыхтоўка прадугледжвае наступныя дзеянні:

  1. Так як гэта бездрожжевая піца са свежымі грыбамі, трэба правільна прыгатаваць цеста. Для гэтага ў 150 мл вады дадаюць 70 мл расліннага алею, ½ чайнай лыжкі солі, 300 г пшанічнай мукі і на гэтай аснове замешваюць цеста.
  2. 300 г шампіньёнаў наразаем дзелькамі, 4 памідора - паўколамі, 200 г вегетарыянскага сыру шаруюць на дробнай тарцы.
  3. Бляху змазваем раслінным алеем. На яго выкладваецца раскочанае ў тонкі пласт цеста, памерам трохі больш самой формы, каб можна было зрабіць борцікі.
  4. На цеста змазваецца 300 мл вегетарыянскай смятаны, пасыпаецца дробкай асафетиды (можна і іншыя спецыі па ўласным жаданні), затым ідуць наступныя пласты: грыбы - памідоры (злёгку падсоленыя) - сыр.

Вегетарыянская піца са свежымі грыбамі адпраўляецца ў духоўку, разагрэтую да 200 ̊С. Прыкладны час запякання - ад 20 хвілін да паўгадзіны. Калі ў першыя 10 хвілін знаходжання ў духоўцы цеста пачало ўспушвацца, трэба акуратна зрабіць у ім невялікія праколы нажом. Пры жаданні можна разнастаіць гэта страва соевым мясам, прыгатаваным па інструкцыі на ўпакоўцы. Яе трэба будзе выкласці на корж, змазаны сметанным крэмам, а затым усе астатнія інгрэдыенты – у парадку, апісаным вышэй.

Піца без тэсту на патэльні з бульбай і грыбамі

Смачная піца з грыбамі: варыянты прыгатаванняСмачная піца з грыбамі: варыянты прыгатавання

Яшчэ адзін спосаб прыгатаваць сытную і апетытную піцу з грыбамі - без тэсту на патэльні. У якасці асновы для стравы па гэтым рэцэпце будзе выкарыстоўвацца маса з цёртага бульбы. Такая разнавіднасць італьянскага стравы стане выдатным сямейным вячэрай, калі часу на яго падрыхтоўку не хапае.

Для таго каб прыгатаваць 5-6 порцый піцы, вам спатрэбіцца прытрымлівацца пакрокавай тэхналогіі:

  1. 600 г бульбы, вычышчанага, вымытага, нацёртага на буйнай тарцы. Дадайце да яго 1 курынае яйка, 1 сталовую лыжку 15% смятаны, 2 сталовыя лыжкі здробненага свежага кропу, дробку чорнага молатага перцу, сушеный часнык, соль, усё старанна змяшайце.
  2. 200 г вяндліны нарэжце саломкай, 3 памідора – паўколамі, 300 г свежых шампіньёнаў – тонкімі пласцінкамі, 200 г любога цвёрдага сыру натрыце на дробнай або сярэдняй тарцы – па жаданні.
  3. На дно патэльні (пажадана чыгуннай) наліць 3 сталовыя лыжкі расліннага алею, выкласці бульбяную масу і разраўнаваць. Смажыць на сярэднім агні не больш за 15 хвілін. Далей змазваем яго 3 сталовымі лыжкамі таматавай пасты, пасыпаем трацінай цёртага цвёрдага сыру. Далей ідуць пласты ў такой паслядоўнасці: вяндліна - грыбы - пакінуты сыр - памідоры. Зверху піцу на патэльні з бульбай і грыбамі злёгку пасаліць і паперчыць. Накрыйце вечкам і тушыце 30 хвілін на павольным агні.

Заўвага гаспадыням: калі па заканчэнні гэтага часу страва занадта вільготнае, неабходна зняць вечка і патрымаць на агні, пакуль яно не абсохне да патрэбнага ўзроўню.

Піца з грыбамі і капустай, прыгатаваная ў мультиварке

Незвычайным інгрэдыентам для піцы можа стаць капуста. Гэты кампанент дапаможа ператварыць страва ў менш каларыйнае. Але такі пачастунак спадабаецца не кожнаму гурману, так як запечаная капуста мае спецыфічны густ і пах. Таму, каб па вартасці ацаніць такі кулінарны шэдэўр і сфармаваць да яго сваё стаўленне, варта ўзнавіць яго самастойна. Працэдура значна спрашчаецца за кошт таго, што гэта піца з грыбамі і капустай, прыгатаваная ў мультиварке.

  1. Для падрыхтоўкі цеста злучыць 100 г распаленага маргарыну, кефір у колькасці 1 сталовай лыжкі, 1 чайную лыжку соды, 2,5 сталовыя лыжкі пшанічнай мукі, старанна перамяшаць і паставіць у халадзільнік.
  2. Каб прыгатаваць начынне, трэба здрабніць 300 г сырых шампіньёнаў, 1 цыбуліну, абсмажыць гародніна на патэльні ў 2-3 сталовых лыжках сланечнікавага алею.
  3. Далей нашаткуйце 300 г белакачаннай капусты, 100 г вэнджанай каўбасы (саломкай), 3 звараных укрутую яйкі (кубікамі), 2 памідора (паўкола), дробна натрыце 150 г цвёрдага сыру.
  4. Чару мультиварки змазваем алеем. Пакласці ўнутр і разраўнаваць цеста, паліць папярэдне змяшаным кетчупам з маянэзам (кожны кампанент - па 1 сталовай лыжцы). Затым выкладзеце пластамі: грыбы і лук – капуста – каўбаса – яйкі – памідоры. Пасыпце любымі спецыямі і соллю па ўласным жаданні. Выбіраем рэжым «Выпечка», выстаўляем таймер на 15 хвілін. Пасля гэтага дадайце гатовую піцу з белакачаннай капустай і грыбамі з цёртым сырам.

Перад падачай на стол страва павінна настаяцца каля 15-20 хвілін, каб сырная праслойка злёгку расплавілася. Пасля гэтага зверху, па жаданні, можна ўпрыгожыць каханай зелянінай.

Рэцэпт смачнай піцы з памідорамі і замарожанымі грыбамі

Смачная піца з грыбамі: варыянты прыгатавання

Многія гаспадыні любяць рабіць запасы на зіму ў выглядзе замарожаных гародніны. Калі ў маразільнай камеры ёсць замарожаныя дробныя шампіньёны, то яны цалкам могуць падысці для падрыхтоўкі смачнай піцы з грыбамі па рэцэпце ніжэй, дзе спатрэбіцца:

  1. 50 мл малака сярэдняй тлустасці злёгку падцяпліце, усыпце ў яго палову пакуначка сухіх пякарскіх дрожджаў, а таксама 100 г пшанічнай мукі. Вымесіць, а затым дадаць яшчэ 150 г мукі і 120 г распаленага масла. Замясіць цеста, прыбраць у халадзільнік на час падрыхтоўкі начыння.
  2. 200 г грыбоў папярэдне размарозіць, нарэзаць кольцамі 2 невялікія цыбуліны, выкласці гародніна ў патэльню і абсмажыць на 3 сталовых лыжках сланечнікавага алею.
  3. Нарэжце кольцамі 3 памідора, дробна натрыце 150 г цвёрдага сыру.
  4. Пласт цеста раскачаць па памеры змазанай алеем формы, абкласці па краях борцікі, выкласці на яго памідоры, шампіньёны з лукам, заправіць сумессю спецый «Для піцы» і сырам.

Піца з памідорамі, сырам і замарожанымі грыбамі будзе выпякацца пры тэмпературы 180 ̊С 20 хвілін. Гатовае пачастунак можна пасыпаць здробненай зелянінай - пятрушкай, кропам, базілікам.

Рэцэпт піцы з грыбамі на аснове пластовага тэсту

Аматараў тонкай піцы з смажанымі грыбамі абавязкова зацікавіць рэцэпт, які прадугледжвае выкарыстанне ў якасці асновы пластовага тэсту. Калі набыць гэты паўфабрыкат у краме, можна істотна скараціць час падрыхтоўкі такога італьянскага стравы. Начынне таксама не патрабуе складаных інгрэдыентаў - толькі грыбы, цвёрды сыр і трохі зеляніны. Нягледзячы на ​​такі мінімалізм, густ стравы вельмі прыемны і пяшчотны.

Таму калі госці ў дарозе або проста няма жадання турбаваць сямейным абедам, можна ўзяць на ўзбраенне гэты рэцэпт піцы з грыбамі на пластовага тэсту:

  1. 0,5 кг шампіньёнаў наразаем тонкімі пласцінкамі і абсмажваем на 3 сталовых лыжках аліўкавага алею разам з 1 зубчыкам часныку і некалькімі галінкамі здробненай пятрушкі. Масу солім і Перчем па гусце. Пасля поўнай гатоўнасці грыбоў часнык вымаюць з патэльні.
  2. Гатовае пластовае цеста выкладваюць на бляху, змазаны алеем, зверху выкладваюць грыбы, пасыпаюць 0,2 кг цёртага цвёрдага сыру.

Хуткая піца на аснове пластовага тэсту з грыбамі выпякаецца ў разагрэтай да 200 ̊С духоўцы каля 20 хвілін, пакуль цеста і сыр не набудуць залацісты адценне. Падавайце страва гарачым.

Піца на кефіры з грыбамі і гароднінай

Калі вы хочаце самастойна прыгатаваць італьянскае страва ад А да Я, але не жадаеце марнаваць шмат вольнага часу на замес цеста, можна скарыстацца наступным рэцэптам. Яна прадугледжвае стварэнне асновы для піцы на кефіры і начынкі з грыбамі і гароднінай.

  1. Для тэсту ўзбіць венцам (не да стану пены!) 1 курынае яйка, уліць у яго 250 мл кефіру, 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею, дадаць дробку солі, старанна перамяшаць. Затым прасеяць 2 шклянкі мукі з 1 чайнай лыжкай разрыхляльніка, паступова ўвесці сухія інгрэдыенты ў яечна-кефірнай сумесь, стала памешваючы. Цеста мясіць рукамі не трэба. Кансістэнцыя атрымаецца крыху больш густой, чым для бліноў. Яго трэба выліць на змазаны алеем бляху, разгладзіць змочанымі ў вадзе пальцамі, сфармаваўшы па краях борцікі.
  2. Далей цеста для італьянскай піцы на кефіры з грыбамі і гароднінай трэба вышмараваць 3 сталовымі лыжкамі любога таматнага соўсу. На яе пластамі выкладзеце начынне: нарэзаныя кубікамі 200 г вяндліны і кружочкамі 200 г свежых шампіньёнаў, дробна нарэзаную 1 цыбуліну, нарэзаныя 3 перцу салаты, нарэзаныя кубікамі 3 памідора і 400 г вэнджанай курынай грудкі. Пасаліць і паперчыць па гусце. Верхні пласт - дробна нацёрты сыр Ольтерманни ў колькасці 150 г.

Нарыхтоўка выпякаецца 20 хвілін пры 200 ̊С, пакуль цеста і сыр не зарумянятся. Падаецца гарачым, пасыпаным любой зелянінай.

Піца з кансерваванымі грыбамі, лукам і алівамі

Смачная піца з грыбамі: варыянты прыгатаванняСмачная піца з грыбамі: варыянты прыгатавання

Аматары пікантных густаў ацэняць піцу з кансерваванымі грыбамі, лукам і алівамі. Каб узнавіць яго на сваёй кухні, трэба купіць або прыгатаваць дражджавое цеста.

А затым працягвайце крок за крокам:

  1. 70 г вычышчанага лука дробна нашаткаваць.
  2. 100 г памідораў і 50 г маслін нарэзаць кольцамі.
  3. З 50 г кансерваваных шампіньёнаў (на ваш густ) вадкасць зліваюць.
  4. 50 г любога цвёрдага сыру, буйна нацёртага.
  5. Раскачайце цеста, выкладзеце на бляху, змазаны аліўкавым алеем, пакрыйце 40 г кетчупа.
  6. Выкласці пластамі: лук - кансерваваныя грыбы - масліны - памідоры. Перац і соль па гусце. Можна пасыпаць зелянінай на выбар. Пасля гэтага выкладзеце пласт сыру.

Выпякаць піцу з кансерваванымі грыбамі, алівамі і лукам рэкамендуецца не больш за 15 хвілін пры тэмпературы 180 ̊С. Падаваць страва варта да таго, як яно астыла.

Як прыгатаваць дражджавую піцу з сасіскамі і грыбамі

Цеста для стравы спатрэбіцца дражджавое - прыгатаванае ў хатніх умовах або набытае ў краме.

Як прыгатаваць дражджавую піцу з сасіскамі і вешанка расказана ў рэцэпце ніжэй:

  1. Спачатку трэба змяшаць інгрэдыенты для падліўкі: 2 сталовыя лыжкі маянэзу або кетчупа (як вам больш падабаецца), 1 сталовую лыжку гарчыцы, дробку чорнага молатага перцу і італьянскіх траў.
  2. Неабходна нарэзаць соломкой 300 г сасісак, кольцамі або паўколамі - 1 цыбуліну, дробна нашаткаваць невялікі пучок зеляніны, буйна нацерці 100 г цвёрдага сыру.
  3. 300 г капялюшыкаў вешанак трэба нарэзаць саломкай, патушыць на патэльні ў раслінным алеі каля 15 хвілін.
  4. Выкладваць піцу з грыбамі па дадзеным рэцэпце прыгатавання неабходна на змазаны алеем бляху наступнымі пластамі: цеста - соус - сасіскі - зеляніна - лук - вешанкі - сыр.

Выпяканне зойме каля 25 хвілін пры тэмпературы 180 ̊С.

Рыхтуем піцу з белымі грыбамі: рэцэпт з відэа

Піца з грыбамі, каўбасой, сырам і зелянінай – ВЕЛЬМІ СМАЧНА! (EN)

Спецыяльна для тых кулінараў, якія да ўсяго іншага яшчэ і заўзятыя грыбнікі, прадстаўлены наступны пакрокавы рэцэпт з фота прыгатавання піцы з белымі грыбамі.

Цеста трэба ўзяць на дрожджах (самаробных або набытых у краме - каля 300 г), а начынне прыгатаваць наступным чынам:

  1. Грыбы, яны ж белыя грыбы, у колькасці 300 г чысцяць ад ляснога смецця і рэшткаў зямлі, праціраюць вільготнай губкай, наразаюць тонкімі лустачкамі, абсмажваюць з двух бакоў на алеі (па асабістым жаданні кухара – сметанковы або раслінны).
  2. 1 цыбуліну дробна нарэзаць, пасаліць па гусце, пакінуць сырой або абсмажыць на алеі да празрыстасці.
  3. Цеста раскочваюць і выкладваюць у змазаную алеем форму, паліваюць па гусце кетчупам.
  4. Зверху выкладзеце лустачкі лука і грыбоў.
  5. 100 г курынага філе – варанае, запечанае, смажанае, вэнджанае (па жаданні) – нарэзаць лустачкамі і выкласці па-над грыбоў.
  6. 1 вялікі памідор наразаем кружочкамі, кожны з якіх выкладваем на кавалачак курыцы.
  7. Зверху ўсё злёгку пасыпаюць соллю і спецыямі «Для піцы».
  8. 150 г сулугуні або моцарелла шаруюць і выкладваюць апошнім пластом.

Выпяканне зойме 15 хвілін, не больш, калі выставіць тэмпературу духоўкі ад 200 да 250 ̊С. Страва падаюць гарачым, пасыпаўшы здробненай каханай зелянінай. Падрабязна пра тое, як рыхтуецца піца з белымі грыбамі, можна на відэа.

Карыстайцеся прыведзенымі вышэй рэцэптамі, праяўляйце творчасць, эксперыментуйце з інгрэдыентамі і здзіўляйце дамачадцаў і гасцей сваім майстэрствам!

Пакінуць каментар