Ponceau 4R (Crimson 4R, кашініль чырвоны А, Ponceau 4R, кашініль чырвоны А, E124) - чырвоны фарбавальнік. Хімічная формула С20H11N2Na3O10S.
Яго дадаюць у запраўкі для салат, дэсертаў, кексаў, бісквітаў, тварожных вырабаў, салямі.
Дапушчальная сутачная норма спажывання (ФАО/СААЗ) - 4 мг / кг масы цела.
Канцероген — можа выклікаць рак. Ён валодае здольнасцю выклікаць алергічныя рэакцыі ў людзей, адчувальных да аспірыну, і правакаваць прыступы ўдушша ў астматыкаў.
Ён дазволены ў нашай краіне і краінах Еўропы. У некаторых краінах (уключаючы ЗША, Нарвегію і Фінляндыю) ён занесены ў спіс канцерогенов.