Інгрэдыенты для пірагоў
| цытрына | 20.0 (грам) |
| пятрушка | 8.0 (грам) |
| Рыбны булён (вуха) з фрыкадэлькамі | 1000.0 (грам) |
| Піражкі з мясам або рыбай | 100.0 (грам) |
Method of preparation
Рыхтуецца суп, як у рэцэпце № 178. Асобна да вуха падаецца лімон і дробна насечаная зеляніна па 1-2 піражкоў. на порцыю. Уху можна падаваць без цытрыны і зеляніны.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 85.3 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1974 г |
| Вавёркі | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 16.1% | 731 г |
| Тлушчы | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 6.1% | 1931 г |
| Вугляводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 2.5% | 4660 г |
| арганічныя кіслоты | 3.8 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.3% | 5000 г |
| вада | 189.1 г | 2273 г | 8.3% | 9.7% | 1202 г |
| Попел | 1.2 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 50 мг | 900 мг | 5.6% | 6.6% | 1800 г |
| рэтынол | 0.05 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.2% | 3750 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 4.6% | 2571 г |
| Вітамін В4, холін | 21.3 мг | 500 мг | 4.3% | 5% | 2347 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 2.3% | 5000 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 2.9% | 4000 г |
| Вітамін В9, фолат | 5.3 мг | 400 мг | 1.3% | 1.5% | 7547 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.1 мг | 3 мг | 3.3% | 3.9% | 3000 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 3.5 мг | 90 мг | 3.9% | 4.6% | 2571 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.1 мг | 10 мг | 1% | 1.2% | 10000 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 3.9% | 3000 г |
| Вітамін Н, біятын | 1.6 мг | 50 мг | 3.2% | 3.8% | 3125 г |
| Вітамін РР, NE | 1.9264 мг | 20 мг | 9.6% | 11.3% | 1038 г |
| ніацін | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 57.9 мг | 2500 мг | 2.3% | 2.7% | 4318 г |
| Кальцый, Са | 13.4 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.5% | 7463 г |
| Крэмній, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% | 0.8% | 15000 г |
| Магній, мг | 5 мг | 400 мг | 1.3% | 1.5% | 8000 г |
| Натрый, Na | 36.1 мг | 1300 мг | 2.8% | 3.3% | 3601 г |
| Сера, С | 30 мг | 1000 мг | 3% | 3.5% | 3333 г |
| Фосфар, П | 32.5 мг | 800 мг | 4.1% | 4.8% | 2462 г |
| Хлор, Cl | 146.7 мг | 2300 мг | 6.4% | 7.5% | 1568 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 76.3 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 18 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 4.9 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 3.3% | 3600 г |
| Ёд, І | 1.9 мг | 150 мг | 1.3% | 1.5% | 7895 г |
| Cobalt, Co | 1.4 мг | 10 мг | 14% | 16.4% | 714 г |
| Марганец, Мн | 0.0544 мг | 2 мг | 2.7% | 3.2% | 3676 г |
| Медзь, куб | 33.4 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.9% | 2994 г |
| Малібдэн, Mo. | 2.9 мг | 70 мг | 4.1% | 4.8% | 2414 г |
| Нікель, Ni | 2.3 мг | ~ | |||
| Олова, сн | 3.7 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 22.2 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.3 мг | 55 мг | 0.5% | 0.6% | 18333 г |
| Тытан, ты | 0.6 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 126.3 мг | 4000 мг | 3.2% | 3.8% | 3167 г |
| Хром, кр | 15.8 мг | 50 мг | 31.6% | 37% | 316 г |
| Цынк, Zn | 0.4958 мг | 12 мг | 4.1% | 4.8% | 2420 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 3.3 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 0.8 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 44.3 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 85,3 ккал.
Вуха з піражкамі багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: кобальт - 14%, хром - 31,6%
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- хром ўдзельнічае ў рэгуляцыі ўзроўню глюкозы ў крыві, узмацняючы дзеянне інсуліну. Дэфіцыт прыводзіць да зніжэння талерантнасці да глюкозы.
Каларыйнасць і хімічны склад інгрэдыентаў рэцэпту Вуха з піражкамі НА 100 г.
- 34 ккал
- 49 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 85,3 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Вуха з піражкамі, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць