Галактоза

змест

Прадукты, багатыя галактозай:
Карысныя ўласцівасці галактозы і яе дзеянне на арганізм
- - Узаемадзеянне з іншымі элементамі
- Прыкметы недахопу галактозы ў арганізме
Іншыя папулярныя пажыўныя рэчывы:

З першых дзён жыцця галактоза патрэбна дзіцяці для росту і ўмацавання імунітэту. Вялікая колькасць гэтага рэчыва дзіця атрымлівае з малаком маці. З гадамі патрэба ў галактозе зніжаецца, але яна па-ранейшаму застаецца адной з асноўных.

Галактоза - адна з асноўных крыніц энергіі для арганізма. Гэта просты малочны цукар. Ён неабходны для паўнавартаснага функцыянавання нашага арганізма, а таксама выкарыстоўваецца ў медыцыне і мікрабіялогіі.

Прадукты, багатыя галактозай:

Агульная характарыстыка галактозы

Галактоза - гэта моносахарид, вельмі распаўсюджаны ў прыродзе. Ён блізкі па складзе да глюкозы, толькі нязначна адрозніваецца ад яе сваім атамным будынкам.

Галактоза змяшчаецца ў некаторых мікраарганізмах, практычна ва ўсіх прадуктах расліннага і жывёльнага паходжання. Найбольшае яго ўтрыманне змяшчаецца ў лактозе.

Існуе два тыпу галактозы: L і D. Першы, у выглядзе долі поліцукрыдаў, знойдзены ў чырвоных водарасцях. Другі сустракаецца значна часцей, яго можна знайсці ў многіх арганізмах у складзе розных рэчываў – глікозід, алігацукрыдаў, у шэрагу поліцукрыдаў бактэрыяльнай і расліннай прыроды, пекцінавых рэчываў, камедзі. Пры акісленні галактоза стварае галактуроновую і галактоновую кіслаты.

Галактоза выкарыстоўваецца ў медыцыне ў якасці кантраснага рэчывы пры УГД, а таксама ў мікрабіялогіі для вызначэння выгляду мікраарганізмаў.

Сутачная патрэба ў галактозе

Узровень галактозы ў крыві павінен заставацца на ўзроўні 5 мг / дл. Вы можаце лёгка атрымаць сутачную норму галактозы, калі ўжываеце малочныя прадукты ці салера. Нягледзячы на тое што галактоза вельмі часта сустракаецца ў прадуктах харчавання, у чыстым выглядзе яе проста няма ў арганізмах і прадуктах. Гэта значыць галактозу ў прадуктах трэба шукаць па наяўнасці лактозы.

Патрэба ў галактозе павялічваецца:

у немаўлятаў;
пры грудным гадаванні (галактоза з'яўляецца незаменным кампанентам для сінтэзу лактозы);
пры падвышаных фізічных нагрузках;
пры падвышанай разумовай нагрузцы;
пры стрэсе;
пры пастаяннай стомленасці.

Патрэба ў галактозе зніжаецца:

у старасці;
пры алергіі на галактозу або малочныя прадукты;
пры захворваннях кішачніка;
пры запаленчых захворваннях жаночых палавых органаў;
пры сардэчнай недастатковасці;
пры парушэнні асіміляцыі – галактоземии.

Засваяльнасць галактозы

Галактоза хутка засвойваецца арганізмам. Як монацукрыд галактоза з'яўляецца самай хуткай крыніцай энергіі.

Каб арганізм засвоіў галактозу, яна трапляе ў печань і ператвараецца ў глюкозу. Як і ў любога вуглявода, хуткасць засваення галактозы вельмі высокая.

Парушэнне ўсмоктвання галактозы называецца галактоземией і з'яўляецца цяжкім, спадчынным станам. Сутнасць галактоземии заключаецца ў тым, што галактоза не можа ператварыцца ў глюкозу з-за адсутнасці фермента.

У выніку галактоза назапашваецца ў тканінах арганізма і крыві. Яго таксічнае дзеянне разбурае крышталік вочы, печань і цэнтральную нервовую сістэму. Пры адсутнасці своечасовага лячэння хвароба можа прывесці да смяротнага зыходу, так як выклікае цыроз печані.

Галактоземия лечыцца ў асноўным строгай дыетай, пры якой хворы не ўжывае прадукты, якія змяшчаюць галактозу, або наогул лактозу.

Карысныя ўласцівасці галактозы і яе дзеянне на арганізм

Галактоза прымае актыўны ўдзел у стварэнні клеткавых сценак, а таксама дапамагае тканінам быць больш эластычнымі. Ён уваходзіць у склад ліпідаў галаўнога мозгу, крыві і злучальнай тканіны.

Галактоза незаменная для мозгу і нервовай сістэмы. Нармалізаваны ўзровень галактозы прадухіляе развіццё дэменцыі і нервовых расстройстваў. Зніжаецца рызыка развіцця хваробы Альцгеймера.

Таксама ён дабратворна ўплывае на працу органаў страўнікава-кішачнага гасцінца.

Галактоза прымае ўдзел у стварэнні геміцэлюлозы, неабходнай для пабудовы клеткавых сценак.

Прадухіляе развіццё некаторых захворванняў нервовай сістэмы.

Узаемадзеянне з іншымі элементамі

Галактоза ўступае ў рэакцыю з глюкозай, ствараючы дисахарид, пра які вы, напэўна, шмат чулі - лактозу. Лёгка раствараецца ў вадзе.

Прыкметы недахопу галактозы ў арганізме

Прыкметы недахопу галактозы падобныя з недахопам вугляводаў - чалавек хутка і моцна стамляецца, адчувае, што яму цяжка засяродзіцца. Ён лёгка ўпадае ў дэпрэсію і не можа фізічна развівацца.

Галактоза, як і глюкоза, з'яўляецца крыніцай энергіі для арганізма, таму яе ўзровень заўсёды павінен быць у норме.

Прыкметы лішку галактозы ў арганізме

парушэнне працы нервовай сістэмы і гіперактыўнасць;
парушэнне працы печані;
разбурэнне крышталіка вочы.

Фактары, якія ўплываюць на ўтрыманне галактозы ў арганізме

Галактоза паступае ў арганізм з ежай, а таксама ўтвараецца ў кішачніку шляхам гідролізу з лактозы.

Асноўным фактарам, якія ўплываюць на ўтрыманне галактозы, з'яўляецца наяўнасць спецыяльнага фермента, які ператварае галактозу ў рэчыва (глюкозо-1-фасфат), якое можа засвойвацца чалавекам. Пры недахопе гэтага фермента ў арганізме пачынаецца дысбаланс галактозы, што прыводзіць да развіцця захворванняў.

Таксама вельмі важна рэгулярнае ўжыванне прадуктаў, якія змяшчаюць галактозу. Для здаровага чалавека недастатковае ўжыванне адпаведных прадуктаў харчавання прыводзіць да парушэнняў развіцця, як фізічнага, так і псіхічнага.

Галактоза для прыгажосці і здароўя

Галактоза вельмі важная для чалавечага арганізма як крыніца энергіі. Гэта дазваляе яму расці і развівацца, заставацца бадзёрым і энергічным.

Галактоза важная для фізічнага развіцця арганізма, таму спартсмены актыўна ўжываюць прадукты і прэпараты, якія змяшчаюць гэта рэчыва.