глікаген

Ўстойлівасць нашага арганізма да неспрыяльных умоў навакольнага асяроддзя тлумачыцца яго здольнасцю своечасова ствараць запасы пажыўных рэчываў. Адным з важных «запасных» рэчываў арганізма з'яўляецца глікаген - поліцукрыд, які ўтвараецца з рэшткаў глюкозы.

Пры ўмове, што чалавек штодня атрымлівае неабходную колькасць вугляводаў, то глюкозу, якая знаходзіцца ў выглядзе клеткавага глікагену, можна пакінуць пра запас. Калі чалавек адчувае энергетычны голад, то адбываецца актывацыя глікагену з наступным яго ператварэннем у глюкозу.

Прадукты, багатыя глікагенам:

Агульная характарыстыка глікагену

Глікаген ў просты люд так і называецца жывёльны крухмал… Гэта запасны вуглявод, які выпрацоўваецца ў арганізме жывёл і чалавека. Яго хімічная формула (C₆H₁₀O₅)_n… Глікаген - гэта злучэнне глюкозы, якое адкладаецца ў выглядзе дробных гранул у цытаплазме цягліцавых клетак, печані, нырак, а таксама ў клетках мозгу і лейкацытах. Такім чынам, глікаген - гэта энергетычны запас, здольны папоўніць недахоп глюкозы пры адсутнасці паўнавартаснага харчавання арганізма.

Гэта весела!

Клеткі печані (гепатацытаў) - лідэры па назапашвання глікагену! Яны могуць складацца з гэтага рэчыва на 8 працэнтаў сваёй вагі. Пры гэтым клеткі цягліц і іншых органаў здольныя назапашваць глікаген ў колькасці не больш за 1-1,5%. У дарослых агульная колькасць глікагену печані можа дасягаць 100-120 грам!

Сутачная патрэба арганізма ў глікагену

Па рэкамендацыі лекараў сутачная норма глікагену не павінна быць ніжэй за 100 грамаў у суткі. Хоць трэба мець на ўвазе, што глікаген складаецца з малекул глюкозы, і разлік можа весціся толькі ва ўзаемазалежнасці.

Патрэба ў глікаген павялічваецца:

• Пры падвышаных фізічных нагрузках, звязаных з выкананнем вялікай колькасці аднастайных маніпуляцый. У выніку мышцы пакутуюць ад недахопу кровазабеспячэння, а таксама ад недахопу глюкозы ў крыві.
• Пры выкананні работ, звязаных з мазгавой дзейнасцю. Пры гэтым глікаген, які змяшчаецца ў клетках мозгу, хутка ператвараецца ў энергію для працы. Самі клеткі, адмовіўшыся ад назапашанага, патрабуюць папаўнення запасаў.
• У выпадку абмежаванага харчавання. У гэтым выпадку арганізм, атрымліваючы з ежай менш глюкозы, пачынае перапрацоўваць яе запасы.

Патрэба ў глікаген зніжаецца:

• Пры спажыванні вялікай колькасці глюкозы і глюкозоподобных злучэнняў.
• Пры захворваннях, звязаных з павышаным спажываннем глюкозы.
• Пры захворваннях печані.
• Пры гликогенезе, выкліканым парушэннем ферментатыўнай актыўнасці.

Засваяльнасць глікагену

Глікаген ставіцца да групы хутка засваяльных вугляводаў, з затрымкай выканання. Такая фармулёўка тлумачыцца наступным чынам: пакуль у арганізме дастаткова іншых крыніц энергіі, гранулы глікагену будуць захоўвацца некранутымі. Але як толькі мозг пасылае сігнал аб недахопе энергазабеспячэння, глікаген пад уздзеяннем ферментаў пачынае ператварацца ў глюкозу.

Глікаген для прыгажосці і здароўя

Так як глікаген з'яўляецца ўнутранай крыніцай энергіі ў арганізме, яго дэфіцыт можа выклікаць агульнае зніжэнне энергетыкі ўсяго арганізма. Гэта адлюстроўваецца на дзейнасці валасяных фалікулаў, клетак скуры, а таксама выяўляецца ў страце бляску вачэй.

Дастатковую колькасць глікагену ў арганізме, нават у перыяд вострага дэфіцыту свабодных пажыўных рэчываў, захавае бадзёрасць, румянец на шчоках, прыгажосць скуры і бляск валасоў!

Мы сабралі найбольш важныя моманты пра глікаген на гэтай ілюстрацыі, і мы будзем удзячныя, калі вы падзяліцеся выявай у сацыяльнай сетцы або блогу са спасылкай на гэтую старонку: