змест
Пасадка шампіньёнаў на ўчастку шляхам перасадкі дрэва з микоризой - выдатны спосаб атрымаць плантацыю грыбоў на сваёй дачы. Акрамя таго, што на вашым дачным участку з'явяцца прыдатныя ў ежу грыбы, вы яшчэ і атрымаеце маляўнічы ландшафтны куток. Перасаджваючы грыбную микоризу, можна вырасціць на прысядзібным участку такія грыбы, як лісічкі, баравікі, шампіньёны, шампіньёны і многія іншыя лясныя дары.
Як пасадзіць грыбы на дачы: размнажэнне алею
Часам здараецца, што ўраджайныя грыбныя месцы – пералескі, узлескі, прыдарожныя насаджэнні, зарослыя лесам неўладкаванасці – раптам трапляюць у зону актыўнага гаспадарчага выкарыстання. Калі вы ведаеце, што такому грыбніку пагражае знікненне, то лепш перанесці мікарызу ў свой сад. Так што на ўчастку можна разводзіць шмат грыбоў, галоўнае - выбраць для іх падыходнае месца ў садзе.
У еўрапейскай частцы нашай краіны найбольш распаўсюджаны два віды алейных культур: алейнік сапраўдны (Жоўтая свіння) І грануляваная маслянка (Грануляваная свініна). Перавага грануляванага маслята для вырошчвання на ўчастку ў тым, што ён дае высокія ўраджаі, пад хвояй з мая і да позняй восені. Пад маладымі соснамі могуць расці матылі. Яны плодоносят сярод травы, не парушаючы цэласнасці газона. Пры вырошчванні гэтых грыбоў на дачы міцэліем не пакутуе пры стрыжцы газона.
[ »»]
Адзін з самых надзейных спосабаў вырасціць микоризные грыбы ў садзе - гэта перасадка невялікага дрэўца, пад якім расце жаданы грыб. Пры вырошчванні шампіньёнаў на ўчастку ўраджай можа з'явіцца праз некалькі гадоў. Лепш за ўсё для гэтага метаду падыдзе грануляваная маслянка. Плоданасіць гэтая масленка з мая па канец верасня і дае вялікі ўраджай. Ён аддае перавагу вапнавую глебу, якую выбраў для пасадкі. Масляк расце не толькі ў лесе, але і на ўзлеску ў зоне самасеву хвоі, дзе расце трава і мала іншых грыбоў, якія маглі б з ім канкураваць. У садзе хутка растуць перасаджаныя хвоі.
Перш чым вырошчваць такія грыбы на ўчастку, у зоне самасеву соснаў на былым ворным полі, неабходна загадзя пазначыць дрэвы з багатым плоданашэння масляты крупчастай. Падчас эксперыментальнага развядзення сосны выкопвалі практычна без землянога камяка. Першую сасну памерам крыху менш за метр пасадзілі на вольным сонечным месцы сярод газоннай травы і ягаднікаў летам 2000 г. У сухое надвор'е газон палівалі са шланга. Першыя грыбы з'явіліся на дачы ўлетку 2004 года, але ўраджай быў невялікі. У 2005 годзе масленка за ўсё лета дала плён некалькі разоў. У сезоне 2006 г. першая хваля плоданашэння грыбоў на садовым участку была зафіксавана ў святочныя дні 9 мая, другая – 30 мая, далей матылькі з'яўляліся рэгулярна з перыядычнасцю ў тры тыдні да канца верасня.
Пры вырошчванні шампіньёнаў на дачы догляд за алейнай плантацыяй заключаецца ў рэгулярным паліве газона пад соснамі. Гэта месца неабходна абгарадзіць невысокай поліэтыленавай сеткай, каб абараніць яго ад вытоптвання. Асабліва любяць з'яўляцца алейніцы каля кустоў, слупоў плота і іншых перашкод для развіцця міцэліем.
У перыяд з 2007 па 2010 год пры вырошчванні шампіньёнаў на садовы ўчастак былі перасаджаны хвоі з крупчастай масленкай і сапраўднай масленкай. Зярністы алей расце з кожным годам, а адзінкавыя асобнікі сапраўднага алею з'яўляюцца ўсяго некалькі разоў. Гэта можа быць звязана з вапнавым характарам глебы на ўчастку.
Як размножыць шафран на дачным участку
У дарэвалюцыйнай нашай краіне было модна ўпрыгожваць сядзібныя дарожкі ялінкамі, выкапанымі ў месцах, дзе ў лесе пладзілі грыбы. Чаму б нам не вярнуць гэтую традыцыю? Перасадка елкі з микоризой камелія елка (Мы баімся малочных прадуктаў) забяспечыць штогадовае плоданашэння гэтага ляснога грыба на ўчастку і ўпрыгожыць сад.
Камелія яловая – вельмі прыгожы грыб з выразным малюнкам на капялюшыку ў выглядзе кольцаў яркага маркоўнага колеру з зеленаватым адценнем. Нават калі грыбы растуць у суседнім лесе, ёсць сэнс размножыць гэтыя грыбы на ўчастку сваімі рукамі, бо іх можна збіраць раніцай, як толькі яны з'явяцца. Гэта важна, таму што яловыя грыбы растуць летам і хутка пашкоджваюцца казуркамі.
Утварае мікарызу з хвояй рыжык для гурманаў (Цудоўны малочнік). Сасна рыжык буйней елкі і менш ярка афарбаваная. Плоданасіць позняй восенню пад хвоямі на вапняковай глебе. Таму ў некаторыя гады ў халоднае надвор'е можна назбіраць поўны кошык негельмінтных рыжыкаў.
У той жа час там расце ядомы грыб Chroogomphus rutilus, які таксама любіць вапнавую глебу і ўтварае мікарызу з хвояй. Гэта буйны грыб у форме лісічкі жоўта-карычневага колеру з фіялетава-фіялетавымі пласцінкамі. Некаторым грыбнікам падабаецца спецыфічны саладкавы густ мокрухі.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Смачны рыжык у вялікай колькасці нарыхтоўваюць у верасні ў маладых хвойніках. Там, дзе неапрацаваныя ворныя палі акружаны хваёвымі лясамі, утвараюцца густыя гаі. У такіх гаях растуць сасновыя грыбы. На вапняковых глебах пад хвоямі спачатку збіраюць алей, а потым з'яўляюцца мокруха і грыбы.
Як вырасціць рыжыкі ў садзе? Прасцей за ўсё перасадзіць з хваёвага гаю зусім маладыя сасны. Хвоі добра прыжываюцца, нават калі іх выкапаць без камяка зямлі. Побач з месцам плоданашэння рыжыка ва ўсіх соснаў на каранях маецца мікарыза. Грыбы могуць з'явіцца праз некалькі гадоў, яшчэ да масленьня. Але, калі маслята можа багата разрастацца і пладаносіць на газоне пад асобна высаджанай для ўпрыгожвання саду хвояй, то рыжык аддае перавагу сасновы гай і больш высокую нескошаную траву.
Пры вырошчванні шампіньёнаў на прысядзібным участку пасля перасадкі 2-3-гадовых соснаў з шафранам з лесу грыбы з'явіліся ўжо на наступны год. Багатага ўраджаю не атрымаеш, але нашы грыбы служаць сігналам збіраць іх у лесе.
Салодкі, злёгку даўкі аранжавы млечны сок грыбоў не гарчыць. Рыжык зусім не атрутны і прыдатны да ўжывання ў любым выглядзе.
Вырошчванне грыбоў лісічак на прысядзібным участку
З іншых мікарызных грыбоў пасеяў лісічкі (Лісічка цыбарыя) і сухія грыбы. Лісічкі часта з'яўляюцца самаадвольна на садовых участках пры наяўнасці там дрэў. У Еўропе, ды і ў нашай краіне, многія аддаюць перавагу лісічкі іншым грыбам. На тое ёсць прычыны. У грыбны сезон лісічкі растуць пастаянна і ўсюды, нават у засушлівы год. Яны ярка-жоўтага колеру - іх лёгка знайсці і іх можна сабраць даволі шмат. Лісічкі вельмі добра захоўваюцца пасля збору, не рассыпаюцца і не ламаюцца ў заплечніку. Гэта адна з прычын таго, што наладжаны іх збор і закуп.
Як пасадзіць грыбы лісічкі на ўчастку? Для гэтага перасадзіце ў сад дрэва, каля якога бачылі ў лесе Cantharellus cibarius.
Нават тыя, хто не асабліва разбіраецца ў грыбах, ведаюць, што лісічкі не атрутныя. Яшчэ адна прычына - легенды аб іх гаючых уласцівасцях і аб тым, што яны не назапашваюць шкодных рэчываў. Але гэта толькі легенда, бо па карысці і шкодзе для здароўя лісічкі мала чым адрозніваюцца ад іншых ядомых микоризных грыбоў. Што тычыцца іх смакавых якасцяў, то смак і пах хоць і грыбныя, але слабыя. Яны добрыя на патэльні, таму што. яны мала смажацца, але іх лепш рыхтаваць разам з іншымі, больш духмянымі грыбамі.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Як размножыць шампіньёны на садовым участку: вырошчванне грыбоў
Сухая грудка, крекер, або подгрузок бел (Сыраежка дэлікатэсная) амаль не мае горычы, млечнага соку. Мякаць белая са саладкаватым, злёгку рэзкім густам. Не ўсім падабаецца яго горыч, але пасля засолкі або адварвання яна знікае. Ён падыходзіць для любых страў, а ў марынаванні амаль не саступае сапраўдным грыбам. Многія ў Маскоўскай вобласці лічаць яго сапраўдным грузам, што не адпавядае рэчаіснасці.
Каб далікатныя пласцінкі грыба не рассыпаліся перад падрыхтоўкай, яго неабходна бланшыраваць. Часам сустракаецца на садовых участках з бярозай. Самым вялікім яго недахопам з'яўляецца моцная чарвівасць грыбоў. Мала хто ведае, што позняй восенню сухая грудка дае магутную хвалю плоданашэння, у гэты час нават вельмі буйныя асобнікі застаюцца не чарвівыя.
Калі развесці гэтыя грыбы на ўчастку, як у лесе, і стварыць яму ўмовы для плоданашэння, восенню можна сабраць дастатковую колькасць грыбоў для засолкі. Пры падрыхтоўцы пасяўнога матэрыялу можна высветліць, што спрэчкі сухога малочнага грыба, як і спрэчкі лісічак, дрэнна асядаюць у растворы. Разам з мякаццю можна выкарыстоўваць і завісь спрэчка.
І як разводзіць грыбы на садовым участку малочныя грыбы сапраўдныя (Мы займаемся малочнай жывёлагадоўляй) І блэкис (lactarius necator)? Рабіць гэта лепш з бярозы. Сапраўднае малако (Мы займаемся малочнай жывёлагадоўляй) сапраўды кароль грыбоў на смак. Гэта белы, затым злёгку крэмавы грыб з густа махнатым краем капялюшыка. Мякаць шчыльная, ломкая, з прыемным пахам. Белы з'едлівы сок на паветры жоўкне.
Сапраўдныя малочныя грыбы халоднага пасолу валодаюць выключна прыемнай кансістэнцыяй і густам. Салёныя грыбы, палітыя желеобразным сокам, вымаюцца з бочкі з прысмакам. Мала што параўнаецца з імі ў якасці закускі! У перадгор'ях Урала ў Башкірыі ў перыяд масавага збору грыбоў вядро грыбоў каштуе танней, чым вядро бульбы. Але, на жаль, у еўрапейскай частцы нашай краіны сапраўдная грудка трапляецца рэдка і ў невялікіх колькасцях.
Але на садовых участках Падмаскоўя, дзе растуць бярозы і даволі вільготная глеба, часам з'яўляецца чорная грудка (lactarius necator). У лясных сядзібах часта расце малачай вялікі – скрыпач (Малочнік). Скрыпка таксама мае востры і горкі густ. Гэтая горыч непрыемная на густ нават пасля доўгага вытрымкі.
[ »]
Як вырасціць іншыя грыбы ў садзе
А як размножыць на ўчастку грыбы іншых гатункаў? Перасадку бяроз і маладых дубкоў з микоризой белага грыба можна праводзіць неаднаразова, але вынікам стала з'яўленне пад бярозамі іншых микоризных грыбоў. Перш чым вырошчваць белыя грыбы на дачы, бярозы і дубы лепш выкапаць з камяком зямлі і баравікі на ком. Так што наяўнасць микоризы белага грыба на каранях не выклікае сумненняў.
Сёлета пад дзвюма бярозамі выраслі ядомыя грыбы-малочнікі, падобныя на шампіньёны. гэта малочнакіслага занальны (Лактарыус занарны). Ён мае востры, але прыемны густ. Трохі млечнага соку. Гэты прыгожы грыб з шчыльнай мякаццю падыходзіць для марынавання халодным спосабам.
Баравік яловы (Сасновы ложак) прывозілі прама на каранях елкі з берагоў Заходняй Дзвіны. Дрэва прыжылося. Грыбоў яшчэ не было. Расце ў садзе і на некалькіх асінах з микоризой чырвоныя баравікі (Аранжавая ложак). Пакуль плоданашэння не было.
Паспяховы вопыт вырошчвання лішаяў на падсцілцы з драўнянай дранкі падагрэў цікавасць да іншых лясных грыбоў, якія растуць на падсцілцы.
Найбольш цікавыя з іх:
- вельмі смачны і папулярны грыб фіялетавы шэраг (Аголеная Лепіста), расце восенню на падсцілцы ў хвойных лясах;
- вельмі падобны на яе веславанне бруднае (Нягодная лепіста);
- вешанка стэпавая (Плеврот eryngii), белага колеру, яго называюць «баравіком», таму што ён па кансістэнцыі і форме падобны на белы грыб;
- саламяны грыб (вольвариелла вольвовая), добра расце на саломе пры высокіх тэмпературах.
Часам на падсцілцы растуць і грыбы, якія лічацца гумінавых.
Так, напрыклад, шампіньён лясной (Агарык лясны) І жнівеньскія шампіньёны (Агарыкус Аўгуст), якая вырасла ў 2013 г. на мульчы з вярбовай дробкі самастойна. У 2013 і 2014 гадах, пасля таго як у верасні кольчатка перастала пладаносіць, яна расла на адной градцы. вярба пугай (Паліца з вярбы). Адварной грыб мае тыповы грыбны густ. Смажаная вярбовая каса таксама вельмі добрая!
А як разводзіць такія грыбы, як вялікі маляўнічы парасон (macrolepiota procera) І лінія звычайная (Gyromitra esculenta)? Іх можна размножваць па тэхналогіі вырошчвання апенькаў.
Але самым жаданым і найсмачным з'яўляецца перагнойны грыб вяслярны бэзаваногі (lepista personata). Не выключана, што ў будучыні можна будзе вырошчваць некалькі драўняных грыбоў на падсцілцы з дранкі.
It летні апенькі (Kuenheromyces mutabilus) І восеньская лінія (Напампаваць гірометр).
Таксама цікава чарнільны грыб (Копрынус атраментарны), той, які робіць алкаголь атрутным, блакуючы ферменты, якія расшчапляюць алкаголь.
Цяпер вы ведаеце, як вырасціць лясныя грыбы на ўчастку, а значыць, пара дзейнічаць!