змест
Большую частку пажыўных рэчываў для жыццядзейнасці арганізм чалавека атрымлівае праз страўнікава-кішачны тракт.
Аднак тыя звычайныя прадукты, якія ядуць людзі: хлеб, мяса, гародніна – арганізм не можа выкарыстоўваць непасрэдна для сваіх патрэб. Для гэтага ежу і напоі трэба падзяліць на больш дробныя часткі - асобныя малекулы.
Гэтыя малекулы транспартуюцца крывёй да клетак для стварэння новых клетак і вытворчасці энергіі.
Як пераварваецца ежа?
Працэс стрававання ўключае ў сябе змешванне ежы са страўнікавым сокам і яе прасоўванне па страўнікава-кішачным тракце. Падчас гэтага руху ежа падзяляецца на кампаненты, якія выкарыстоўваюцца для патрэб арганізма.
Страваванне пачынаецца ў роце падчас перажоўвання і глытання ежы. І заканчваецца ў тонкім кішачніку.
Як ежа рухаецца па стрававальным тракце?
Вялікія полыя органы страўнікава-кішачнага гасцінца - страўнік і кішачнік маюць цягліцавы пласт, які прымушае іх сценкі рухацца. Гэты рух дазваляе ежы і вадкасці рухацца па стрававальнай сістэме і змешвацца.
Скарачэнне страўнікава-кішачнага гасцінца называецца перыстальтыка. Гэта падобна на хвалю, якая з дапамогай цягліц рухаецца па ўсім стрававальным тракце.
Мышцы кішачніка ствараюць звужаную частку, якая павольна рухаецца наперад, прасоўваючы ежу і вадкасць.
Працэс стрававання
Страваванне пачынаецца ў роце. Пры перажоўванні ежа багата змочваецца сліной. Сліна змяшчае ферменты, якія пачынаюць расшчапляць крухмал.
Праглынутая ежа пераходзіць у стрававод які падлучае горла і страўнік. У месцы злучэння стрававода і страўніка знаходзіцца цягліцавае кольца. Гэта ніжні сфінктар стрававода, які адкрываецца пад ціскам праглынутай ежы і прапускае яе ў страўнік.
Страўнік мае тры асноўныя задачы:
1. захоўванне. Каб прыняць вялікую колькасць ежы або вадкасці, цягліцы верхняй частцы страўніка расслабляюцца. Гэта дазваляе сценак органа расцягвацца.
2. Змешванне. Ніжняя частка страўніка зводзіцца да ежы і вадкасці, змяшанай са страўнікавым сокам. Гэты сок складаецца з салянай кіслаты і стрававальных ферментаў, якія дапамагаюць у расшчапленні бялкоў. Сценкі страўніка вылучаюць вялікая колькасць слізі, якая абараняе іх ад уздзеяння салянай кіслаты.
3. транспарт. Змешаная ежа трапляе са страўніка ў тонкую кішку.
Са страўніка ежа пераходзіць у верхнюю частку тонкай кішкі - дванаццаціперснай кішкі. Тут ежа падвяргаецца ўздзеянню соку падстраўнікавай залозы і ферменты тонкай кішкі, што спрыяе засваенню тлушчаў, бялкоў і вугляводаў.
Тут ежа перапрацоўваецца ў жоўць, якую выпрацоўвае печань. У прамежках паміж прыёмамі ежы запасіцца жоўць жоўцевая бурбалка. Падчас ежы ён выштурхваецца ў дванаццаціперсную кішку, дзе змешваецца з ежай.
Жоўцевыя кіслоты раствараюць тлушч у змесціве кішачніка прыкладна гэтак жа, як тлушч з патэльні: яны распадаюцца на драбнюткія кропелькі. Пасля здрабнення тлушч лёгка расшчапляецца ферментамі на складнікі.
Атрыманыя ў выніку расшчаплення ферментаў рэчывы ўсмоктваюцца праз сценкі тонкай кішкі.
Слізістая абалонка тонкай кішкі пакрыта драбнюткімі валокнамі, якія ствараюць велізарную паверхню, што дазваляе ўбіраць вялікую колькасць пажыўных рэчываў.
Праз спецыяльныя клеткі гэтыя рэчывы з кішачніка трапляюць у кроў і распаўсюджваюцца па ўсім арганізму для захоўвання або выкарыстання.
Унутр паступае неперавараная частка ежы тоўсты кішачнік ст якімі адбываецца ўсмоктванне вады і некаторых вітамінаў. Адходы пасля стрававання ўтвараюцца ў крэсле і выводзяцца праз яго прамой кішкі.
Што парушае працу страўнікава-кішачнага гасцінца?
1. Шкодныя звычкі: курэнне і ўжыванне алкаголю
2. Харчовыя атручванні
3. Незбалансаванае харчаванне
самае важнае
Страўнікава-кішачны тракт дазваляе арганізму расшчапляць ежу на простыя злучэнні, якія могуць будаваць новыя тканіны і атрымліваць энергію.
Страваванне адбываецца ва ўсіх аддзелах страўнікава-кішачнага гасцінца ад рота да прамой кішкі.
Больш падрабязна аб працы стрававальнай сістэмы глядзіце ў відэа ніжэй:
