На тое, каб зварыць 1 літр варэння з айвы, спатрэбіцца 1 гадзіна.
Як прыгатаваць варэнне з айвы
прадукты
за 1 літровую банку
Айва - 1,5 кілаграма
Цукар - 1 кг
Вада - паўшклянкі
Падрыхтоўка прадуктаў
1. 1,5 кілаграма айвы вымыць, выразаць пацямнелыя месцы. Кожную айву разрэзаць напалову, выразаць насеннае гняздо, выдаліць пладаножкі і нацерці на буйнай тарцы.
Як прыгатаваць варэнне з айвы ў сатэйнік
2. Нацёртую айву пакладзеце ў рондаль, дадайце вады, змяшайце і пастаўце рондаль з айвой на сярэдні агонь.
3. Давядзіце айву да кіпення, зменшце агонь і варыце паўгадзіны.
4. Дадаць цукар, акуратна ўмяшаць яго ў варэнне і варыць яшчэ 10 хвілін.
Як прыгатаваць варэнне з айвы ў мультиварке
1. Айву пакласці ў мультиварку, заліць вадой, усталяваць рэжым «Выпечка» і варыць пасля закіпання 30 хвілін, рэгулярна памешваючы.
2. Дадаць цукар, змяшаць і варыць яшчэ паўгадзіны.
Варэнне з айвы
1. Стэрылізуйце банкі, раскладзеце ў іх гарачае варэнне і закатайце змочанымі ў кіпені вечкамі.
2. Накрыйце банкі з варэннем з айвы коўдрай і астудзіце ў такім выглядзе.
3. Астылыя банкі прыбраць на захоўванне.
Смачныя факты
– Гатовае варэнне з айвы мае чырвона-ружовы колер, у гусце спалучаюцца адценні яблыка і грушы.
– Пры варэнні айву не трэба церці, а проста нарэзаць лустачкамі. Затым варыць варэнне 50 хвілін і здрабніць варэнне погружным блендеров або сіта за 10 хвілін да канчатка варэння.
– Па гусце пры варэнні варэння з айвы можна дадаць 2 грама цытрынавай кіслаты – яе трэба дадаваць за пару хвілін да канчатка варэння.
– Каб зрабіць густ варэння з айвы больш пікантным, можна дадаць у варэнне вычышчаную ад костачак цэдру 1 цытрыны і / або апельсіна і трохі нацёртага на дробнай тарцы кораня імбіра (на 1,5 кілаграма айвы – 10 грам імбіра).
– Варэнне з айвы атрымліваецца вельмі густым, таму для шчыльных гатункаў айвы неабходна дадаць больш вады, або, засыпаўшы нарэзаную айву цукрам, пачакаць 3-4 гадзіны, пакуль вылучыцца сок.
– Па гусце айву можна пачысціць.
– Гатовае варэнне з айвы змяшчае медзь, якая вельмі карысная пры лячэнні і прафілактыцы анеміі.