змест
Час падрыхтоўкі трэскі - 15 хвілін.
Варыце трэску ў пароварке 20 хвілін.
Рыхтуем трэску ў мультиварке на рэжыме «Выпечка» 20 хвілін.
Як прыгатаваць трэску
Вам спатрэбіцца – трэска, вада, соль, зеляніна і спецыі па гусце
Як варыць у рондалі
1. Размарозіць трэску, калі яна замарожаная. З філе, калі ёсць, з цэлай рыбы зняць хрыбет, ачысціць ад лускі і выдаліць вантробы.
2. Нарэжце рыбу парцыённымі кавалачкамі (таўшчынёй 3-4 сантыметры), галаву і хвост можна надзець на вуха.
3. Выкласці рыбу ў рондаль, дадаць вады крыху вышэй за ўзровень рыбы, паставіць патэльню на агонь.
4. Дадаць спецыі (лук, салера, шафран, чорны перац, кроп) і соль.
5. Варым трэску пасля закіпання 15 хвілін.
Як прыгатаваць у пароварке
1. Ачысціце і нарэжце рыбу.
2. Натрыце кавалачкі соллю і спецыямі.
3. Кавалачкі трэскі раўнамерна выкладзеце ў рондаль для параваркі, пасыпце зелянінай.
4. Наліце ваду ў ёмістасць для вады.
5. Уключаем пароварку, варым трэску 20 хвілін.
Смачныя факты
Выкарыстанне трэскі
Печань трэскі змяшчае тлушч, крыніца поліненасычаных тоўстых кіслот амега-3, акрамя таго, з яе атрымліваюць вітаміны А і D. Печань трэскі выкарыстоўваецца ў якасці сыравіны для вытворчасці кансерваў.
Як прыгатаваць трэску для дзіцяці
Дзеткам трэску можна даваць з 10 месяцаў. Для таго каб прыгатаваць трэску для дзіцяці, яе трэба адварыць з гароднінай і расцерці. Або адварыце рыбу ў малацэ, а дзіцяці падайце з маслам. Для першага разу падыдзе трэска ў супе, каб густ трэскі быў не вельмі нечаканым для дзяцей.
Выберыце правільную трэску
Свежую трэску можна купіць толькі ў партовых гарадах, але не ў Маскве. Паміж астуджанай і замарожанай трэскай выбірайце астуджаную трэску - так смачней. Свежая трэска мае плоскія невялікія вочкі. Лепш выбіраць філе трэскі, апрацаванае вакуумам: тады вы можаце быць упэўнены, што купіце менавіта філе без костак і скуры. Замарожаную трэску з маразільнай камеры лепш за 8-9 гадзін да падрыхтоўкі прыбраць у халадзільнік.
Як адварыць трэску ў агурочным расоле
прадукты
Трэска - 500 грам
Зеляніна - 1 пучок
Моркву – 1 шт
Агурочны расол - 200 грам
Таматны соус - 200 грам
Пакет спецый (10 грам)
Рэцэпт трэскі
1. Закіпяціць ваду са спецыямі, дадаць агурочны расол, у адзін шэраг выкласці нарэзаную трэску і варыць 15 хвілін.
2. Адварную рыбу выкласці з булёна, выкласці скурай уверх на талерку, паліць таматавым соусам або аліўкавым алеем.
3. Падаваць з адварной бульбай і лімонам. Можна ўпрыгожыць страва адварнымі крэветкамі.
Як прыгатаваць трэску з лімонам
прадукты
Трэска - 1 рыбка
Моркву – 1 шт
Рэпчаты лук - 4 невялікія цыбуліны
Лімон - 1/2 цытрыны
Корань пятрушкі, лаўровы ліст, перац гарошкам - па гусце
Соль – па гусце
Вада - 1,5 літра
Як прыгатаваць трэску
1. Калі трэска замарожаная, разморозьте, вытрыбушыце вантробы і адрэжце галаву, хвост і плаўнікі.
2. Філе трэскі прамыйце і нарэжце кавалачкамі сярэдняга памеру.
3. Моркву ачысціць і нарэзаць кружочкамі. Ачысціце і вымыйце 4 цыбуліны.
4. Спецыі пакласці ў рондаль, заліць 1,5 л вады, пасаліць.
5. Дадайце нарэзаную моркву і вычышчаны лук.
6. Дадайце здробненую трэску.
7. Пастаўце рондаль на агонь, пасля закіпання зменшце агонь і варыце 20 хвілін.
8. Па гатоўнасці дастаньце трэску шумоўкай, выкладзеце на талерку і апырскайце цытрынавым сокам.