Тапінамбур (земляную грушу) праварыце 15 хвілін.
Як прыгатаваць суп з тапінамбура
прадукты
Груша молатая (тапінамбур) - 3 сярэдніх карняплода
Моркву – 1 шт
Сметанковае масла - 20 грам
Булён мясны або курыны - 2 шклянкі
Рэпчаты лук - палова невялікай галоўкі
Соль і перац па гусце
Пятрушка - для ўпрыгожвання
Як прыгатаваць суп з тапінамбура
Пастаўце варыцца булён. Тапінамбур, лук і моркву памыць, ачысціць і дробна нарэзаць. Моркву і цыбулю абсмажваем на сметанковым алеі 10 хвілін, дадаем тапінамбур і смажым яшчэ 10 хвілін. Уліць курыны булён, давесці да кіпення і праварыць 15 хвілін. Перад падачай здрабніце суп-пюрэ блендеров і ўпрыгожце зелянінай.
Смачныя факты
Вельмі карысны тапінамбур пры цукровым дыябеце, так як змяшчае раслінны інсулін. Тапінамбур настойваюць 1 невялікі карняплод тапінамбура ў 1 л кіпеню 3 гадзіны.