Варыце крэветкі з невялікай колькасцю вадкасці 6 хвілін, памешваючы ў сярэдзіне варэння.
Як прыгатаваць крэветкі ў мікрахвалеўцы
прадукты
Крэветкі - паўкіло
Соевы соус - 2 сталовыя лыжкі
Вада - 2 сталовыя лыжкі
Соль - 2 невялікія дробкі
Лімон - 2 дзелькі
падрыхтоўка
- Размарозіць крэветкі ў рэжыме «Хуткая размарозка» або «Размарозка па вазе».
- Зліце ваду ад размарозкі і прамыйце.
- Рыхтуйце крэветкі ў глыбокай посудзе для мікрахвалевай печы.
- Заліць крэветкі сумессю вады, солі і соевага соусу.
- Добра змяшайце крэветкі, боўтаючы посуд з вечкам або рукамі.
- Ставім мікрахвалёўку на поўную магутнасць і рыхтуем тры хвіліны.
- Змяшайце і варыце яшчэ тры хвіліны.
- Гатовых рачкоў дастаем з мікрахвалёўкі і зліваем ўсю вадкасць.
- Апырскайце цытрынавым сокам, яшчэ раз змяшайце і падавайце.
Калі ў якасці закускі будуць падаваць крэветкі, у цэнтры стала прадугледзець вялікую талерку, а кожнаму ўдзельніку трапезы - невялікае страва, каб скласці панцыры.
Смачныя факты
Для падрыхтоўкі ежы выкарыстоўвайце глыбокі посуд, каб пазбегнуць сітуацый, калі на дно мікрахвалевай печы пралілася вада.
Мікрахвалевыя печы распрацаваны такім чынам, што, у адрозненне ад традыцыйных метадаў размарожвання, ежа награваецца знутры, а не наадварот. Такім чынам, каб крэветкі пропеклись раўнамерна, у працэсе падрыхтоўкі іх трэба некалькі разоў змяшаць.
Крэветкі не прыгатуюцца раўнамерна, калі вы загрузіце ў адну страву больш за адзін кілаграм - таму падзяліце крэветкі і варыце роўнымі порцыямі. Каб надаць крэветкам азіяцкі каларыт, можна заправіць іх вострым перцам, сушеным часныком і дробкай сушеного імбіра, а замест цытрыны выкарыстоўваць лісце лайма і мяты.
Калі ператрымаць крэветкі, то яны атрымаюцца гумовымі, таму не перашчыруйце з часам.
У свежэпрыготаўленный крэветкі можна дадаць невялікі кубік сметанковага масла - так яны стануць больш мяккімі і духмянымі.
У крэветкі, як і ў рака, у хвасце маецца «харчавы канал», таму падчас перакусу не забывайце яго выцягваць або выдаляць, разрэзаўшы хвост са спіны ўздоўж борціка.