Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 884 ккал | 1684 ккал | 52.5% | 5.9% | 190 г |
| Тлушчы | 100 г | 56 г | 178.6% | 20.2% | 56 г |
| Вітаміны | |||||
| Вітамін В4, холін | 0.2 мг | 500 мг | 250000 г | ||
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 8.18 мг | 15 мг | 54.5% | 6.2% | 183 г |
| Вітамін Да, филлохинон | 183.9 мг | 120 мг | 153.3% | 17.3% | 65 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 0.05 мг | 18 мг | 0.3% | 36000 г | |
| Цынк, Zn | 0.01 мг | 12 мг | 0.1% | 120000 г | |
| Тоўстая кіслата | |||||
| Транссэксуалаў | 1.148 г | максімум 1.9 г | |||
| монаненасычанымі транс-тлушчы | 0.861 г | ~ | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 93.966 г | максімум 18.7 г | |||
| 16:0 Пальміціна | 10.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 83.094 г | ~ | |||
| 20:0 Арахінік | 0.384 г | ~ | |||
| 22:0 Бегенік | 0.386 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.097 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 1.341 г | min 16.8/XNUMX г | 8% | 0.9% | |
| 18: 1 олеін (амега-9) | 1.148 г | ~ | |||
| 18: 1 цыс | 0.287 г | ~ | |||
| 18: 1 пер | 0.861 г | ~ | |||
| 20: 1 гадолеиновая (амега-9) | 0.192 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.383 г | ад 11.2 да 20.6 | 3.4% | 0.4% | |
| 18: 2 Лінолевая | 0.191 г | ~ | |||
| 18: 2 транс-ізамер, не вызначаны | 0.191 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 0.191 г | ~ | |||
| 18: 3 Амега-3, альфа-ліноленовая | 0.096 г | ~ | |||
| 18: 3 транс (іншыя ізамеры) | 0.096 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.096 г | ад 0.9 да 3.7 | 10.7% | 1.2% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 0.191 г | ад 4.7 да 16.8 | 4.1% | 0.5% |
Энергетычная каштоўнасць - 884 ккал.
Гідрагенізаваны соевы алей для харчовай прамысловасці багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін Е - 54,5%, вітамін К - 153,3%
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- Вітамін Да рэгулюе згусальнасць крыві. Недахоп вітаміна Да прыводзіць да павелічэння часу згортвання крыві, паніжэння ўтрымання протромбіна ў крыві.
Ключавыя словы: каларыйнасць 884 ккал хімічны склад харчовая каштоўнасць вітаміны мінералы чым карысна алей соевае гідрагенізаванае для харчовай прамысловасці каларыйнасць пажыўнасць карысныя ўласцівасці алей соевае гідрагенізаванае для харчовай прамысловасці