Ірга ягадная

Дзіўнае расліна ірга ўяўляе сабой хмызняк або невялікае дрэўца. Батанічная назва ирги - Amelanchier. Радзімай расліны з'яўляецца Канада; у 16 стагоддзі пра гэта даведаліся ў Еўропе. Расліна расце ў многіх рэгіёнах, уключаючы Афрыку, Амерыку, Крым, Каўказ і Далёкі Усход. Часта можна ўбачыць ягаду ирги ў лесе, хмызняках, у гарах. Лічаць, што такому шырокаму распаўсюджванню ирги спрыялі пералётныя птушкі, якія разносілі насенне.

Ягады салодкія, з прыемным прысмакам, вонкава чымсьці падобныя на парэчку. Іх лепш збіраць толькі ў поўным паспяванні, так яны нашмат больш карысна. Ірга выдатна здавальняе пачуццё голаду і умацоўвае імунітэт. Карысныя не толькі ягады, але і лісце, насенне, кара.

Назва іргі ў розных народаў адрозніваецца. У Расіі папулярныя такія назвы, як марское дно, вінаграднік, італьянцы называюць яго вярбовым дэлікатэсам, немцы - скальнай грушай. Канадцы далі расліне назву мушмула канадская.

Цікавыя факты

• некаторыя гатункі вырастаюць да 18 метраў;
• калі за раз з'есці кілаграм ягад, можна заснуць;
• сушаныя ягады захоўваюцца да 2 гадоў;
• ірга - адно з самых прыгожых дэкаратыўных раслін;
• На думку навукоўцаў, навуковая назва «Амеланхьер» мае кельцкае паходжанне, а назва «ірга» - мангольскае і перакладаецца як «расліна з вельмі цвёрдай драўнянасцю».
• плён расліны з пункту гледжання батанікі - гэта зусім не ягады, а дробныя прыклады;
• у Канадзе іргу вырошчваюць у асноўным для вінаробства.

Гатункі і віды ирги ягаднай

Існуе каля 25 відаў ирги, найбольш папулярнымі з'яўляюцца наступныя:

• Круглолистный, хмызняк з яйкападобнымі лісцем, вырастае да 2.5 м. Квітнее ў траўні белымі кветкамі. У ліпені плоданасіць сіне-чорнымі ягадамі з налётам шызага адцення;
• звычайны, куст да 3 метраў у вышыню, з шырокай кронай і тонкімі галінамі. Кветкі розоватые, ягады дробныя, цёмна-сінія, з белым налётам;
• Канадская, квітнее багата, белымі суквеццямі. Вырастае да 6 метраў, дае буйныя сіне-чорныя ягады з налётам;
• колосовидный вырастае да 6 метраў, квітнее ў траўні ярка-ружовымі або белымі кветкамі з тырчаць песцікамі. Плён з ягадамі цёмна-фіялетавага адцення з шызым налётам;
• крывава-чырвоны адрозніваецца ад іншых гатункаў узыходзячым венцам. Вырастае да 3 метраў. Ягады дробныя, амаль чорныя;
• вольхалистная, хмызняк з некалькімі стваламі, які вырастае да 4 метраў у вышыню. Красаванне белае, ягады сярэдняга памеру, фіялетавыя;
• Ламарка адрозніваецца прыгожай афарбоўкай лісця восенню, якія набываюць цёмна-чырвоны або жоўты адценне. Ягады цёмна-фіялетавага колеру, вельмі салодкія і сакавітыя, спеюць у жніўні. Расліна можа дасягаць 18 метраў у вышыню, але ў клімаце Канады яно не вырастае вышэй за 5 метраў;
• балерына дае струкі цёмна-чырвонага колеру, якія паступова набываюць чорны адценне. Ён вырастае да 6 метраў і мае бронзавыя лісце, якія паступова набываюць зялёны адценне.

Карысныя ўласцівасці

Ірга вельмі багатая карыснымі мікраэлементамі і вітамінамі. У 100 грамах ягад змяшчаецца 40 г аскарбінавай кіслаты. Ягады ўтрымліваюць пекціну, флавонолы, цукру, арганічныя кіслоты, фітостеріны, харчовыя валакна. Кара і лісце багатыя сцеаріновая і дубільныя рэчывы. Для арганізма чалавека ірга мае вялікую каштоўнасць дзякуючы сваім шматлікім уласцівасцям:

• супрацьзапаленчы
• бактэрыцыдныя
• тонік
• агульнаўмацавальны
• кардыётонічэскім
• звязальнае
• гаенне ран
• гіпотэнзіўным

Пры рэгулярным ужыванні ягад прыкметна зніжаецца ціск, сценкі сасудаў становяцца больш эластычнымі і моцнымі. Ірга добра ўплывае на працу сардэчна-сасудзістай сістэмы.

Таксама ірга карысная як прафілактычны сродак ад:

• варыкознае пашырэнне вен
• інфаркт міякарда
• атэрасклероз
• авітаміноз
• язвы страўніка
• трамбоз
• ракавыя пухліны
• бессань
• засмучэнні кішачніка
• ангіна
• панос

Карысныя ўласцівасці ягады ирги

Прадукты, якія змяшчаюць ягаду, спрыяюць гаенню гнойных ран. Ірга з'яўляецца магутным антыаксідантам і здольная чысціць арганізм ад радыенуклідаў і таксінаў. Пры сталым ужыванні ягад у ежу зніжаецца ўзровень халестэрыну, паляпшаецца апетыт, паляпшаецца праца стрававальнага гасцінца. Які змяшчаецца ў ирге рыбафлавін паляпшае зрок і абмен рэчываў.

Карысна, на думку лекараў, ужываць іргу пажылым людзям. Вітамін Р абараняе арганізм ад многіх захворванняў, характэрных для старэчага ўзросту, пачынаючы з 60 гадоў.

Для пахудання ягады таксама вельмі эфектыўныя. Каларыйнасць - усяго 45 ккал на 100 г. Яны добра спатольваюць голад, а ў сумесі з парэчкавы сокам ирги пры правільным ужыванні дазваляюць пазбавіцца ад 4 кг за тыдзень.

Супрацьпаказанні

Як і любы раслінны прэпарат, ірга мае некаторыя супрацьпаказанні. Вы не павінны выкарыстоўваць яго, калі ёсць:

• схільнасць да гіпатаніі
• схільнасць арганізма да алергіі
• індывідуальная непераноснасць

Ірга – рэцэпты

Ірга выдатна падыходзіць для выкарыстання ў кулінарыі дзякуючы сваім густам і прысмакі. З ягад вараць рознае варэнне, а таксама зефір, мармелад, сокі. Ягаднае пюрэ папулярна выкарыстоўваць для выпечкі дэсертаў. Ягады і сіроп вельмі добра спалучаюцца з марозівам, выдатна падыходзяць для падрыхтоўкі соусаў да страў. Вялікай папулярнасцю карыстаюцца лікёры і віна з ягад, якія валодаюць рэзкім і асаблівым густам.

Адвары і гарбата

У народнай медыцыне шырока выкарыстоўваюцца плады, кветкі, лісце і кара ягады ирги. Людзі рыхтуюць гарбата і адвары, якія дапамагаюць аднавіць неабходны ўзровень мікраэлементаў у арганізме, умацаваць імунітэт і здароўе.

Папулярна рабіць настойку з кветак на гарэлцы. Пры непераноснасці гэтага напою можна выкарыстоўваць чыстую ваду. На 3 сталовыя лыжкі сухіх кветак спатрэбіцца 2 шклянкі вадкасці. Кветкі трэба настаяць на гарэлцы 3 дні, а затым працадзіць. Калі вы рыхтуеце настойку на вадзе, укутайте ёмістасць, настойвайце і працадзіце. Піць трэба па 1 сталовай лыжцы за 20 хвілін да ежы 3 разы на дзень.

Ягадны сок добра піць у свежым выглядзе, а можна разбавіць вадой або вырабіць кансервацыю. Рыхтаваць вельмі проста:

• сухія вымытыя і расцёртыя песцікам ягады ирги;
• з дапамогай сокавыціскалкі або ўручную з дапамогай марлі адціснуць сок з пюрэ;
• разбавіць парэчкавы або вішнёвым сокам, паставіць на агонь і награваць, не даводзячы да кіпення. Гарачым сок закатаць у банкі.

Піць сок перад ежай па 50-100 мл. Сок больш кіслых ягад разводзяць з-за моцнай прысмакі ирги.

Яшчэ рэцэпты з ягад ирги

Атрымліваецца смачны настой з ягад ирги, з прыгожым цёмна-сінім адценнем. Рыхтуецца на гарэлцы па рэцэпце:

• здрабніць плады ў пюрэ таўкачом, запоўніць шкляны слоік на ¾ і заліць гарэлкай так, каб ад горлышка заставалася 4 см;
• даць настаяцца 3 дні ў прахалодным і цёмным месцы;
• добранька працадзіце настойку, выдаліўшы пакінутыя ягады.

Захоўваюць напой у холадзе, і прымаюць тройчы ў дзень перад ежай па 1 сталовай лыжцы.

Людзі рыхтуюць чай з свежых і сухіх лісця, заліваючы іх кіпенем. Настаяць 20 хвілін і піць, запіваючы лыжкай мёду. Выдатна падыдзе і чай з кветак ирги. Такі чай добра піць ўвечары. Гэта супакойвае і спрыяе здароваму сну.

Адвар з кары добры для вонкавага і ўнутранага ўжывання. Кампрэсы з адвара спрыяюць гаенню ран і апёкаў. Вы можаце зрабіць гэта самастойна:

• пры дапамозе кавамолкі здрабніць кару;
• 2 ст.л. заліць 2 шклянкамі кіпеню;
• праварыць на слабым агні 20 хвілін, астудзіць і працадзіць;
• заліць шклянкай кіпячонай прахалоднай вады.

Дапамагло б, калі б піць адвар 3-5 раз у дзень па паўшклянкі. Для вонкавага прымянення адвар вадой не разводзіць.

захоўванне

Плён вельмі доўга захоўваюць свае карысныя ўласцівасці і смакавыя якасці, так што можна назапасіць иргу на зіму. Ягады ирги неабходна захоўваць пры пакаёвай тэмпературы да 3 дзён.

Сушку іргі варта праводзіць у цёплым памяшканні з добрай вентыляцыяй. Садавіна варта выкласці на краты. Затым можна выкарыстоўваць спецыяльныя сушылкі або духоўку, рэгулярна памешваючы ягады. Тэмпература не павінна перавышаць 60 градусаў.

Пасля размарозкі замарожаныя ягады становяцца яшчэ саладзей і не губляюць форму. Ірга замарожваецца без дадання сіропу і цукру. Садавіна важна старанна перабраць, памыць і абсушыць на ручнік. Ягады рассыпаюцца ў адзін пласт на блясе або кардонным паддоне, ставяцца ў маразілку. У выніку вы можаце захоўваць замарожаныя садавіна ў шчыльна завязаных пакетах.

Як пасадзіць і вырасціць ягаду иргу

Ірга - непатрабавальная расліна, якое вытрымлівае тэмпературу да 40-50 градусаў марозу. У перыяд цвіцення расліна вытрымлівае вясновыя замаразкі да -7 градусаў. Часам дажывае да 70 гадоў і па праву лічыцца доўгажыхаром. З гадамі хмызняк ператвараецца ў дрэва.

Іргу можна саджаць дзе заўгодна, прычым яна добра расце як на сонца, так і ў цені, не баіцца засухі і ветру. Расліна прыжываецца на любой глебе, акрамя багністых участкаў. Ад урадлівасці глебы залежыць ураджайнасць і здароўе ирги. Пасадка ажыццяўляецца ў такой паслядоўнасці:

• ачысціць месца ад пустазелля і ўскапаць;
• выкапаць яму, змяшаць зямлю з яе з кампостам і пяском у прапорцыі 3: 1: 1;
• на дно лункі ўнесці перагной, фосфарныя і калійныя ўгнаенні;
• прысыпце высадак сумессю зямлі, пяску і кампоста, багата паліце ​​вадой;
• калі вільгаць цалкам ўбярэцца, падсыпце зямлю і разраўнуйце лунку з паверхняй. Замульчируйте глебу зверху;
• абрэжце высадак так, каб на кожным уцёках было не больш за 4 нырак.

Расадзе для пасадкі павінна быць 1-2 гады. Калі вы высаджваеце некалькі кустоў, то лепш рабіць гэта ў шахматным парадку; адлегласць паміж саджанцамі павінна быць не менш за 1.5 метраў.

Парады па догляду

Хмызняк непатрабавальны і не патрабуе да сябе асаблівай увагі, але надаць ирге трохі часу, безумоўна, варта. Расліна аддзячыць вас добрым ураджаем і здаровым ростам.

Неабходна:

• Паліваюць іргу рэгулярна, але ў разумных колькасцях. Каранёвая сістэма ирги вельмі развітая. Таму паліву ў засуху варта надаваць асаблівую ўвагу;
• паліваць з пульверызатара, адначасова чысцячы лісце ад пылу;
• абрэзаць па меры неабходнасці для візуальнай прывабнасці;
• выканаць праполку

Пасля 5 гадоў жыцця падкормліваюць расліна, раз у год перекопывая приствольный круг ўгнаеннямі.

Сумесь кармлення

• вядро перегноя
• 200 г калійных угнаенняў без хлору
• 300 г суперфосфата

Вясной і да сярэдзіны лета карысна падкормліваць расліна вадкай арганікай - падыдзе курыны памёт, які разводзяць у вадзе ў прапорцыі 1 да 10. На адзін куст патрабуецца 5 літраў такога раствора.

Дапаможа, калі ўвечары падкарміць куст вадкімі ўгнаеннямі, папярэдне паліўшы расліна. Пасля сухі падкормкі з пікіроўка неабходна паліць куст.

Вось відэа пра тое, як выбраць лепшыя ягады ирги: