Паляванне на грыбы – агульныя правілы
Збор грыбоў - папулярны занятак на свежым паветры або хобі, вядомае як ціхае або грыбное паляванне. Збор грыбоў можа быць і камерцыйнай дзейнасцю – для продажу на рынку або дастаўкі ў нарыхтоўчыя пункты.
Грыбнае паляванне распаўсюджана ва ўсім свеце, асабліва ў краінах Усходняй і Паўночнай Еўропы, Прыбалтыкі, Міжземнамор'я і Паўночнай Амерыкі. Ёсць краіны, у якіх выразна прапісаны правілы і абмежаванні на збор грыбоў.
Экіпіроўка грыбніка звычайна ўключае:
- Востры ножык. У продажы ёсць нажы для грыбнікоў.
- Плецены кошык. Зручна, калі кошык мацуецца да пояса, каб рукі заставаліся свабоднымі.
- Высокія гумовыя боты.
- Кампас.
- Зручная вопратка для раёна і надвор'я. Асаблівая ўвага надаецца абутку.
Лепш за ўсё збіраць грыбы ў плецены або пластыкавы кошык з мноствам адтулін: яны будуць ветраць і не будуць здушвацца. Ні ў якім разе не выкарыстоўвайце поліэтыленавыя пакеты, інакш, прыйшоўшы дадому, вы выявіце, што прынеслі бясформенную ліпкую масу.
Для бяспекі пры ўжыванні трэба ўмець адрозніваць ядомыя грыбы ад атрутных.
Часцей за ўсё атручванне адбываецца ядавітымі грыбамі, якія маюць знешняе падабенства з ядомымі і выпадкова трапляюць разам з імі ў кошык грыбніка. Каб не дапусціць такой памылкі, якая можа прывесці да смяротнага зыходу, неабходна добра вывучыць агульныя прыкметы ўсіх грыбоў і ведаць характэрныя адрозненні атрутных відаў.
Збіраць трэба толькі тыя віды грыбоў, якія вам вядомыя. Невядомыя або сумніўныя пладовыя целы нельга ўжываць у ежу. Варта памятаць, што адметныя рысы ў некаторых асобнікаў могуць адсутнічаць, напрыклад, белыя шматкі на капялюшыку мухамора могуць змывацца моцным дажджом, шапка бледнай ганчары, зрэзаная на самым версе, не дазваляе вам заўважыць пярсцёнак.
Для дзяцей многія грыбы нашмат больш небяспечныя, чым для дарослых, таму ўжыванне дзецьмі нават ядомых грыбоў варта абмежаваць.
Грыбы могуць прадстаўляць небяспеку як назапашвальнікі таксічных рэчываў (цяжкіх металаў, пестыцыдаў, радыенуклідаў).
- Таксічнасць саміх грыбоў, абумоўлена наяўнасцю ў іх таксінаў (або мікатаксінаў). Працяглае захоўванне сабраных свежых грыбоў без варэння або доўгі захоўванне ўжо апрацаваных грыбоў.
- Заражэнне грыбоў шкоднікамі, у прыватнасці, грыбны мушкай
- Спалучэнне грыбоў некаторых відаў (напрыклад, гнаявікоў) з алкаголем
- Назапашванне пры росце грыба ў пладовых целах шкодных для арганізма рэчываў (цяжкіх металаў і інш.), Пры іх расце каля дарог і прадпрыемстваў.
- Частае ўжыванне ў ежу грыбоў сямейства смаржковых
- Злоўжыванне грыбамі, нават першай катэгорыі, шкодна для арганізма, так як грыбы - цяжкаперавараная ежа, і пры вялікай колькасці полупереваренной масы ў страўнікава-кішачным тракце можа развіцца інтаксікацыя арганізма.
Пры моцным атручванні грыбамі трэба выклікаць хуткую дапамогу. Да прыезду ўрача хворага ўкладваюць у ложак, праводзяць прамыванне страўніка: даюць багатае пітво (4-5 шклянак кіпячонай вады пакаёвай тэмпературы, піць маленькімі глоткамі) або светла-ружовы раствор марганцоўкі. і выклікаць ваніты, націснуўшы гладкім прадметам на корань мовы. Для выдалення яду з кішачніка адразу пасля прамывання страўніка даюць слабільнае і робяць клізму.
Для ўдакладнення дыягназу ўсе няз'едзеныя грыбы захоўваюць.
Лячэнне атручванняў грыбамі залежыць ад іх выгляду. Атручэнне мухаморам суправаджаецца ванітамі і абязводжваннем, пасля прамывання страўніка пры дыхальнай недастатковасці праводзяць абменнае пераліванне крыві, гемадыяліз, нутравенна ўводзяць глюкозу з інсулінам, падскурна атрапін.