Ружовы шэраг, ён жа фіялетавы - разнавіднасць пладовых тэл, якія адносяцца да сямейства Рядовковые. Гэта добры ядомы грыб, які па смакавых якасцях прыраўноўваюць да пурпурной шэрагу. Аднак некаторыя аматары грыбоў не вырашаюцца браць і рыхтаваць гэты від пладоў з-за лёгкага фіялетавага водару, які можа заставацца ў яго структуры нават пасля тэрмічнай апрацоўкі.
Прапануем падрабязней азнаёміцца з апісаннем і фота, якія адносяцца да ружовай лініі.
Апісанне чарады ружовай (Леписта Ірына)
[ »»]
Лацінская назва: Пераадолець гэта.
сям'я: Звычайныя (Tricholomataceae). У некаторых крыніцах гэты від грыбоў перанесены ў род Гаварушка (Clitocybe).
Сінонімы: фіялка вяслярная, фіялка леписта. Лацінскія сінонімы: Clitocybe irina, Gyrophila irina, Tricholoma irinum, Agaricus irinus, Rhodopaxillus irinus.
Капялюш: даволі буйны, 5-15 см у дыяметры, мясісты, у маладых асобнікаў прадстаўлены ў выглядзе шара. Затым ён набывае колокольчатую форму і ўжо ў глыбокай даросласці становіцца ляжачым, з хвалістымі няроўнымі бакамі. Навобмацак паверхню шапкі сухая і гладкая. Колер белы з прыкметным ружовым адценнем, які па меры паспявання становіцца чырванавата-карычневым. Вобласць, размешчаная ў самым цэнтры шапкі, мае больш цёмны адценне, чым па краях.
Нага: Вышынёй 5-11 см, таўшчынёй да 2 см, моцны, кудзелісты, у падставе злёгку пашыраны, часам нават.
На фота бачна, што ружовая ножка чарады пакрыта характэрнымі вертыкальнымі рыскамі, але іх не заўсёды можна ўбачыць. Паверхня можа быць белаватай, бледнай або ружова-крэмавай.
Мякаць: густы, шчыльны, белага колеру, з прыемным кветкавым пахам і саладкаватым густам. Мякаць ножкі кудзелістая і даволі цвёрдая, асабліва ў падставы.
запісы: свабодныя, частыя, прылягаюць да сцябла, часам не даходзяць да яго. Колер пласцінак у маладых грыбоў бялёсы, пасля чаго яны ружавеюць, а ў сталасці прыкметны далікатны адценне, які нагадвае колер карыцы.
Ядомасць: ядомы грыб, але вядомыя выпадкі лёгкага атручвання. Мабыць, гэта звязана з тым, што грыб збіралі ў экалагічна забруджаных месцах - паблізу заводаў, дарог і іншых прамысловых прадпрыемстваў.
Ужыванне: Спосабаў апрацоўкі ружовых шампіньёнаў шмат. Часцей за ўсё іх марынуюць, соляць і смажаць. Часам пладовае цела замарожваюць або сушаць.
распаўсюд: краіны Еўропы і Паўночнай Амерыкі. У нашай краіне шампіньёны ружовыя можна сустрэць у Прыморскім і Хабараўскам краях, а таксама ў Амурскай вобласці. Расце групамі, радамі, выбіраючы змешаныя, іглічныя і шыракалістыя лясы. Адбываецца восенню (канец жніўня-кастрычнік), утвараючы «ведзьміныя кольцы». Расце адначасова з радком пурпурным (Lepista nuda) – ядомым грыбом. Часта абодва выгляду сустракаюцца ў адных і тых жа месцах.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Распаўсюд ружовых радоў у Прымор'е
Рядовка лічыцца адным з самых распаўсюджаных пладовых тэл у Прыморскім краі. Гэты грыб аддае перавагу пясчаную глебу, пакрытую мохам, селіцца ў хваёвых лясах, часам у парках і садах. Пік збору прыходзіцца на верасень-пачатку кастрычніка. Не стаў выключэннем і чарада ружовая - у Прымор'е яе можна сустрэць практычна ўсюды. Бо вядома, што шыракалістыя-кедравыя і цёмнахвойна-кедравыя лясы распаўсюджаны па ўсёй тэрыторыі вобласці. Акрамя таго, у Прымор'і мусонны, цёплы клімат, які характарызуецца вялікай колькасцю ападкаў. У сваю чаргу гэтыя ўмовы - выдатныя для росту і багатага плоданашэння грыбоў.