Грыбны соус
З разліку на кілаграм свежых шампіньёнаў трэба ўзяць паўтары сталовых лыжкі мукі, 100 грам сметанковага масла і 6 галовак цыбулі сярэдняга памеру.
Муку спачатку злёгку абсмажваюць на сметанковым алеі, разводзяць грыбным булёнам, старанна змешваюць і соляць. Пасля гэтага соус неабходна пракіпяціць каля 10 хвілін і дадаць у яго загадзя звараныя дробна нарэзаныя грыбы з абсмажанай цыбуляй.