Дзіўна для многіх і па гэты дзень існуе сінхронная сувязь паміж ежай і нашымі эмоцыямі, дзеяннямі, словамі. Арганізм чалавека - гэта адчувальны, тонка наладжаны інструмент, у якім існуе цесная ўзаемасувязь паміж агрэсіяй і недаяданнем.
Навуковыя даследаванні выяўляюць здольнасць некаторых прадуктаў выклікаць у нас сум, радасць і нават раздражненне. Даследчыкі ўпэўненыя, што змены ў паводзінах, рэзкія змены ва ўчынках і адносінах да чаго-небудзь могуць быць звязаныя з апошнім прыёмам ежы.
Некаторыя даследаванні звязваюць прадукты з высокім утрыманнем вугляводаў і цукру з агрэсіўнасцю, раздражняльнасцю і нават гневам. Вядома, што злоўжыванне рафінаванымі вугляводамі павышае рызыку дыябету, хвароб сэрца і некаторых відаў раку. Аднак толькі нядаўна было ўстаноўлена, што яны стымулююць развіццё дэпрэсіі, а ў некаторых выпадках і жорсткасці. Скачкі ўзроўню цукру ў крыві, безумоўна, уплываюць на настрой. Вам знаёма адчуванне, калі пасля сытнага сметанковага торта праз некаторы час адчуваеш сябе не на сваім месцы? Вядома, таму што арганізм атрымаў калі не смяротную, то блізкую да яе дозу цукру. Асабліва гэта прыкметна ў дзяцей, якія могуць раптоўна ўспыхнуць, з'еўшы ладную порцыю пірага. Рэгуляванне і кантроль спажывання салодкай ежы мае важнае значэнне для збалансаванага настрою. Дыетолаг Нікалет Пэйс кажа: тут варта адзначыць, што Арганізм чалавека мае патрэбу ў карысных вугляводах! Будучы ўласцівым Пале дыеце, нізкае спажыванне вугляводаў можа пастаянна пагаршаць настрой. Стомленасць, млявасць, лянота і капрызнасць могуць сігналізаваць аб тым, што арганізму не хапае складаных вугляводаў расліннага паходжання.
Даследаванне Каліфарнійскага ўніверсітэта паказала ўзаемасувязь паміж колькасцю спажываных транс-тлустых кіслот і тым, наколькі агрэсіўным становіцца чалавек. Транс-тлустыя кіслоты - гэта «фальшывыя» тлушчы, якія закаркоўваюць артэрыі, павышаюць узровень ліпапратэінаў нізкай шчыльнасці («дрэннага» халестэрыну) і зніжаюць узровень ліпапратэінаў высокай шчыльнасці («добрага» халестэрыну) у крыві. Гэтыя смяротныя «тлустыя самазванцы» прысутнічаюць у маргарыне, спрэдах і маянэзах. , якія гуляюць важную ролю ў падтрыманні эмацыйнага раўнавагі чалавека і адсутнасць якіх звязана з асацыяльнымі паводзінамі і дэпрэсіяй. Вядома, што пры дэпрэсіўным эмацыйным стане многіх людзей цягне да рафінаванай ежы, спрабуючы «заглушыць» непажаданы стан і палегчыць яго. Транс-тлушчы часта прысутнічаюць у мясных і малочных прадуктах, таму што яны павялічваюць тэрмін захоўвання.
Адзін з лепшых у свеце стымулятараў, які можа атрымаць ваш арганізм. Калі вы п'яце занадта шмат кавы (гэта рознае паняцце для кожнага чалавека), частата сардэчных скарачэнняў, крывяны ціск і ... гармон стрэсу павялічваюцца. Гэта таму, што кафеін блакуе заспакаяльныя рэцэптары адэназіну, дазваляючы іншым, больш актыўным і энергічным нейрамедыятарам ўзяць на сябе ўладу. Па гэтай прычыне дробная бытавая непрыемнасць для кофемана можа выліцца ў моцнае хваляванне і капрызнасць.
Увогуле, негатыву ў свеце дастаткова, каб дадаць да яго свае «5 капеек». Вялікая колькасць праведзеных даследаванняў згодныя з наступнымі высновамі.
– Кава – Рафінаваны цукар – Рафінаваныя прадукты – Транс-тлушчы – Вострая ежа – Алкаголь – Экстрэмальныя эксперыменты ў харчаванні (напрыклад, нашча)
Таксама хацелася б адзначыць, што некаторыя прадукты могуць выклікаць зваротны эфект: насычэнне і паслабленне. Да іх адносяцца:.