Што такое орторексия?
Нервовая орторексия - гэта расстройства харчовай паводзінаў, якое характарызуецца дакучлівым жаданнем здаровага і паўнавартаснага харчавання, якое часта суправаджаецца значным абмежаваннем выбару ежы.
Маніякальнае прыхільнасць правілам здаровага харчавання ўпершыню ўсвядоміў (і ўвёў у тэрмін «орторексия») доктар Стывен Братман, які жыў у 70-х гадах мінулага стагоддзя ў камуне, члены якой сілкаваліся выключна арганічнымі прадуктамі. Братман пачаў думаць аб расстройстве харчавання, калі заўважыў, што стаў апантаны ідэяй добрага харчавання.
Сёння здаровы лад жыцця і ПП (правільнае харчаванне) актыўна папулярызуюцца ў грамадстве, таму даследаванні доктара Стывена Братмана выклікаюць усё большую цікавасць у спецыялістаў, бо чалавек схільны да крайнасці. Аднак на дадзены момант орторексия не ўваходзіць у міжнародныя класіфікатары хвароб, таму гэты дыягназ не можа быць пастаўлены афіцыйна.
Чым небяспечная орторексия?
У сувязі з тым, што інфармацыя аб карыснасці і шкодзе ежы артарэксікі часта бярэцца з неправераных крыніц, гэта можа прывесці да дэзінфармацыі, якая можа мець далёка не дабратворны ўплыў на здароўе чалавека.
Жорсткія правілы харчавання могуць прывесці да несвядомага пратэсту, у выніку чаго чалавек пачынае ўжываць «забароненыя прадукты», што ў канчатковым выніку можа прывесці да буліміі. І нават калі чалавек справіцца з гэтым, пасля зрыву яго будзе мучыць пачуццё віны і агульная дэпрэсія, а гэта вядзе да пагаршэння псіхалагічнага засмучэнні.
У некаторых цяжкіх выпадках строгае выключэнне некаторых груп прадуктаў з рацыёну можа прывесці да знясілення.
Жорсткія харчовыя абмежаванні могуць прывесці да сацыяльнай блакады: орторексики абмяжоўваюць круг сацыяльных кантактаў, дрэнна знаходзяць агульную мову з роднымі і сябрамі, якія не падзяляюць іх харчовыя перакананні.
Прычыны артарэксіі. Група рызыкі
1. Перш за ўсё, гэта трэба сказаць пра маладых дзяўчат і жанчын. Як правіла, менавіта з-за жадання змяніць уласную фігуру жанчыны пачынаюць эксперыментаваць з харчаваннем. Падпадаючы пад уплыў модных лозунгаў аб правільным харчаванні, жанчына, няўпэўненая ў сваёй знешнасці і схільная да псіхалагічнага самабічавання, пачынае пераглядаць свой рацыён, чытаць артыкулы аб прадуктах і іх уласцівасцях, мець зносіны з людзьмі, якія «прапаведуюць» правільнае харчаванне. Спачатку гэта добра, але ў сітуацыі з артарэксіяй людзі не могуць зразумець, калі правільнае харчаванне перарастае ў дакучлівую ідэю: выключаюцца многія прадукты, якія здаюцца спрэчнымі для здароўя, часта адбываецца адмова ад сяброўскіх пасядзелак у кафэ з сябрамі, т.к. няма здаровага харчавання, ёсць праблемы ў зносінах з навакольнымі (не кожны хоча пастаянна слухаць скрупулёзныя лекцыі аб ПП).
2. У групу рызыкі могуць патрапіць і даволі паспяховыя, сталыя людзі, тыя, каго вельмі вабіць прыметнік «правільны»: правільнае харчаванне, правільны лад жыцця і думак, правільны падыход да ўсяго, з чым чалавек сутыкаецца на працягу дня. Людзі з такім характарам падсвядома шукаюць адабрэння з боку. Бо правільнае нельга ацэньваць негатыўна: ні само па сабе, ні іншымі.
3. Орторексия можа паўстаць і ў тых, каго называюць перфекцыяніста, у людзей, якія робяць у сваім жыцці ўсё на карысць, ва ўсім імкнуцца да дасканаласці і прад'яўляюць да сябе высокія патрабаванні. Напрыклад, амерыканская актрыса Гвінет Пэлтроу аднойчы звярнула ўвагу на фігуру, якая, трэба сказаць, заўсёды ў поўным парадку. Баючыся паправіцца, Гвінет кардынальна змяніла свой рацыён, адмовіўшыся ад кавы, цукру, мучных вырабаў, бульбы, памідораў, малака, мяса, перастала хадзіць у рэстараны, а калі надоўга сыходзіла з дому, то абавязкова прымала « правільнае харчаванне» з ёй. Ці трэба казаць, што ўсе з яе асяроддзя слухалі лекцыі аб здаровым харчаванні ?! Дарэчы, на гэтым акторка не спынілася і выпусціла кнігу аб здаровым харчаванні з арыгінальнымі рэцэптамі. Хацелася б, каб у гэтым была мера і калі б у шэрагу СМІ імя оскароносной актрысы не стала з'яўляцца побач са словам «орторексия».
Сімптомы орторексии
- Катэгарычны выбар прадуктаў харчавання, заснаваны не на асабістых смакавых перавагах, а на якасных характарыстыках.
- Галоўны выбар прадукту - карысць для здароўя.
- Забарона салёнага, салодкага, тлустага, а таксама прадуктаў, якія змяшчаюць крухмал, клейкавіну (глютен), алкаголь, дрожджы, кафеін, хімічныя кансерванты, небіялагічныя або генетычна мадыфікаваныя прадукты.
- Занадта актыўнае захапленне дыетамі і «здаровымі» сістэмамі харчавання - напрыклад, сыраядзеннем.
- Боязь «шкодных» прадуктаў, якая даходзіць да фобіі (ірацыянальны некантралюемы страх).
- Наяўнасць сістэмы пакарання ў выпадку ўжывання забароненага прадукту.
- Наданне важнай ролі нават спосабу падрыхтоўкі тых ці іншых прадуктаў.
- Дбайнае планаванне меню на наступны дзень
- Жорсткі падзел людзей на сваіх (тых, хто правільна сілкуецца, а значыць, варты павагі) і чужых (тых, хто есць нездаровую ежу), пры якім відавочна адчуваецца перавага над тымі, хто ўваходзіць у другую групу.
Як лечыцца артарэксія?
Пры з'яўленні сімптомаў артарэксіі чалавеку вельмі важна ўсвядоміць, што яго імкненне да правільнага харчаванню ўжо становіцца нездаровым і пераходзіць у стадыю апантанасці. Гэта першы і ключавы крок да выздараўлення.
На пачатковай стадыі справіцца з артарэксіі можна самастойна з дапамогай самакантролю: адцягніцеся ад думак аб карысці ежы, не адмаўляйцеся ад сустрэч з сябрамі ў грамадскіх месцах (кафэ, рэстаранах) або ў іх, плаціце паменш звяртайце ўвагу на этыкеткі прадуктаў, прыслухоўвайцеся да арганізма, яго смакавым жаданням, а не толькі да догмам ПП.
Калі вы не можаце справіцца самастойна, трэба звярнуцца да дыетолага і псіхолага: першы складзе для вас здаровую аднаўленчую дыету, а другі дапаможа разумна паставіцца да ежы і знайсці сэнс жыцця не толькі ў тым, што вы ясце.
Як пазбегнуць артарэксіі?
- Ніколі не адмаўляйцеся катэгарычна ад любога прадукту.
- Дазваляйце сабе часам што-небудзь смачненькае, хоць і непрыдатнае вам па вашаму цяперашняму рацыёну.
- Прыслухоўвайцеся да свайго арганізму: калі вы катэгарычна не любіце ёсць шэраг карысных прадуктаў, не мучайце сябе. Шукайце аналагі, можа, не такія экалагічныя, але смачныя.
- Не зацыкляйцеся на зрывах дыеты. Не трэба прыдумляць пакарання і доўга перажываць над сітуацыяй. Прыміце гэта і ідзіце далей.
- Не забывайце атрымліваць асалоду ад густам ежы падчас яе ўжывання.
- Абавязкова займайцеся тым, што не мае нічога агульнага са здаровым ладам жыцця і харчаваннем. Ваш ПП не павінен быць хобі або сэнсам жыцця, гэта проста адна з фізіялагічных патрэбаў, а час можна і трэба марнаваць на цікавыя заняткі: курсы, паходы ў музеі і тэатры, догляд за жывёламі і г.д., і г.д.
- Навучыцеся фільтраваць і правяраць інфармацыю: у камерцыйных мэтах можна пастуляваць карысць прадукту, як і шкоду. Лепш параіцца са спецыялістамі.