Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У наступнай табліцы прыведзены ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) у 100 грам ядомай часткі.
| Карысныя рэчывы | Нумар | Норма** | % ад нормы ў 100 г | % ад нормы ў 100 ккал | 100% ад нормы |
| калорыя | 578 ккал | 1684 ккал | 34.3% | 5.9% | 291 г |
| Вавёркі | 25.87 г | 76 г | 34% | 5.9% | 294 г |
| Тлушчы | 48.62 г | 56 г | 86.8% | 15% | 115 г |
| Вугляводы | 10.96 г | 219 г | 5% | 0.9% | 1998 |
| Харчовыя валокны | 8.9 г | 20 г | 44.5% | 7.7% | 225 г |
| вада | 2.17 г | 2273 г | 0.1% | 104747 г | |
| Попел | 3.48 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін В1, тыямін | 0.276 мг | 1.5 мг | 18.4% | 3.2% | 543 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 1.1% | 1607 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 1.386 мг | 5 мг | 27.7% | 4.8% | 361 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.254 мг | 2 мг | 12.7% | 2.2% | 787 г |
| Вітамін В9, фолаты | 125 мкг | 400 мкг | 31.3% | 5.4% | 320 г |
| Вітамін РР, не | 14.7 мг | 20 мг | 73.5% | 12.7% | 136 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 652 мг | 2500 мг | 26.1% | 4.5% | 383 г |
| Кальцый, Са | 86 мг | 1000 мг | 8.6% | 1.5% | 1163 г |
| Магній, мг | 188 мг | 400 мг | 47% | 8.1% | 213 г |
| Натрый, Na | 433 мг | 1300 мг | 33.3% | 5.8% | 300 г |
| Сера, С | 258.7 мг | 1000 мг | 25.9% | 4.5% | 387 г |
| Фосфар, П | 506 мг | 800 мг | 63.3% | 11% | 158 г |
| Карысныя выкапні | |||||
| Жалеза, Fe | 1.67 мг | 18 мг | 9.3% | 1.6% | 1078 г |
| Марганец, Мн | 2.008 мг | 2 мг | 100.4% | 17.4% | 100 г |
| Медзь, куб | 1273 мкг | 1000 мкг | 127.3% | 22% | 79 г |
| Селен, Se | 7.5 мкг | 55 мкг | 13.6% | 2.4% | 733 г |
| Цынк, Zn | 6.62 мг | 12 мг | 55.2% | 9.6% | 181 г |
| Незаменныя амінакіслоты | |||||
| Аргінін * | Набор 3.094 г | ~ | |||
| Валін | 1.085 г | ~ | |||
| Гістыдын * | 0.654 г | ~ | |||
| Ізалейцын | 0.91 г | ~ | |||
| Лейцын | 1.677 г | ~ | |||
| Лізін | 0.929 г | ~ | |||
| Метионин | 0.317 г | ~ | |||
| трэаніну | 0.886 г | ~ | |||
| Трыптафан | 0.251 г | ~ | |||
| фенілаланін | 1.341 г | ~ | |||
| Амінакіслата | |||||
| аланін | 1.028 г | ~ | |||
| аспарагиновая кіслата | 3.156 г | ~ | |||
| Глицин | 1.559 г | ~ | |||
| глутамінавая кіслата | 5.406 г | ~ | |||
| Proline | 1.142 г | ~ | |||
| серіна | 1.275 г | ~ | |||
| Тыразін | 1.052 г | ~ | |||
| цистеин | 0.332 г | ~ | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Nasadenie тоўстых кіслот | 6.345 г | максімум 18.7 г | |||
| 14:0 Мірыстык | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміцік | 4.498 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарына | 1.148 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 25.222 г | мін 16.8 гр | 150.1% | 26% | |
| 16:1 Пальмітолеін | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 олеіновая (амега-9) | 24.61 г | ~ | |||
| 20:1 Гадалінія (амега-9) | 0.542 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 14.669 г | ад 11.2-20.6 г | 100% | 17.3% | |
| 18:2 Лінолева | 14.64 г | ~ | |||
| 18:3 Лінолен | 0.019 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.019 г | ад 0.9 да 3.7 г | 2.1% | 0.4% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 14.64 г | ад 4.7 да 16.8 г | 100% | 17.3% |
Энергетычная каштоўнасць - 578 ккал.
- кубак = 143 г (826.5 ккал)
- унцыі = 28.35 г (163.9 ккал)
Арахіс вірджынскі, абсмалены, з соллю багатая такімі вітамінамі і мінераламі, як вітамін В1 - 18.4%, вітамін В5 - 27,7%, вітамін В6 - 12,7%, вітамін В9 - 31,3%, вітамін РР - 73,5%, калій - 26,1, 47 %, магній – 63,3 %, фосфар – 100,4 %, марганец – 127,3 %, медзь – 13,6 %, селен – 55,2 %, цынк – XNUMX %.
- Вітамін B1 уваходзіць у склад ключавых ферментаў вугляводнага і энергетычнага абмену, забеспячэння арганізма энергіяй і пластычнымі злучэннямі, а таксама метабалізму амінакіслот з разгалінаванай ланцугом. Недахоп гэтага вітаміна прыводзіць да сур'ёзных парушэнняў нервовай, стрававальнай і сардэчна-сасудзістай сістэм.
- Вітамін B5 ўдзельнічае ў бялковым, тлушчавым, вугляводным абмене, абмене халестэрыну, сінтэзе шэрагу гармонаў, гемаглабіну, спрыяе ўсмоктванню амінакіслот і цукроў у кішачніку, падтрымлівае функцыю кары наднырачнікаў. Недахоп пантатэнавай кіслаты можа прывесці да паразы скуры і слізістых абалонак.
- Вітамін B6 ўдзельнічае ў падтрыманні імуннага адказу, працэсаў тармажэння і ўзбуджэння ў цэнтральнай нервовай сістэме, у трансфармацыі амінакіслот, метабалізме трыптафану, ліпідаў і нуклеінавых кіслот, спрыяе нармальнаму адукацыі эрытрацытаў, падтрыманню нармальнага ўзроўню гомоцистеина ў крыві. Недастатковае спажыванне вітаміна В6 суправаджаецца стратай апетыту, пагаршэннем здароўя скуры, развіццём анеміі і анеміі.
- Вітамін B9 як кафермент ўдзельнічае ў метабалізме нуклеінавых і амінакіслот. Дэфіцыт фолата прыводзіць да парушэння сінтэзу нуклеінавых кіслот і бялку, у выніку чаго адбываецца тармажэнне росту і дзялення клетак, асабліва ў хутка размножваюцца тканінах: касцяным мозгу, эпітэліі кішачніка і інш. Недастатковае паступленне фолата падчас цяжарнасці - адна з прычын неданошанасці , няправільнае харчаванне, прыроджаныя заганы развіцця і парушэнні развіцця дзіцяці. Паказана моцная сувязь паміж узроўнем фолата, гомоцистеина і рызыкай сардэчна-сасудзістых захворванняў.
- Вітамін РР ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях і энергетычным абмене. Недастатковае спажыванне вітаміна суправаджаецца парушэннем нармальнага стану скуры, страўнікава-кішачнага гасцінца і нервовай сістэмы.
- Калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які ўдзельнічае ў рэгуляцыі воднага, электролітного і кіслотнага балансу, удзельнічае ў правядзенні нервовых імпульсаў, рэгуляцыі артэрыяльнага ціску.
- Магній ўдзельнічае ў энергетычным абмене і сінтэзе бялкоў, нуклеінавых кіслот, аказвае стабілізуе дзеянне на мембраны, неабходны для падтрымання гамеастазу кальцыя, калія і натрыю. Дэфіцыт магнію прыводзіць да гипомагниемии, павышэнню рызыкі развіцця гіпертаніі, сардэчных захворванняў.
- Фосфар ўдзельнічае ў многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходных для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Марганец прымае ўдзел у фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца затрымкай росту, парушэннямі рэпрадуктыўнай сістэмы, падвышанай далікатнасцю костак, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
- Медзь ўваходзіць у склад ферментаў з акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічае ў абмене жалеза, стымулюе засваенне бялкоў і вугляводаў. Уцягваецца ў працэсы працы тканін арганізма чалавека з кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннем фарміравання сардэчна-сасудзістай сістэмы і развіццём дісплазіі злучальнай тканіны шкілета.
- Селен – незаменны элемент сістэмы антіоксідантной абароны арганізма чалавека, валодае імунамадулюючыя дзеяннем, удзельнічае ў рэгуляцыі дзеянні тіреоідных гармонаў. Дэфіцыт прыводзіць да хваробы Кашына-Бека (астэаартоз са множнымі дэфармацыямі суставаў, хрыбетніка і канечнасцяў), хваробы Кесана (эндэмічнай кардыяміяпатыі), спадчыннай тромбастении.
- цынк ўваходзіць у больш чым 300 ферментаў, якія ўдзельнічаюць у працэсах сінтэзу і расшчаплення вугляводаў, бялкоў, тлушчаў, нуклеінавых кіслот і ў рэгуляцыі экспрэсіі шэрагу генаў. Недастатковае спажыванне прыводзіць да анеміі, другаснага імунадэфіцыту, цырозу печані, палавой дысфункцыі, наяўнасці парокаў развіцця плёну. Апошнія даследаванні выявілі здольнасць высокіх доз цынку парушаць засваенне медзі і такім чынам спрыяць развіццю анеміі.
Поўны каталог найбольш карысных прадуктаў, якія вы можаце ўбачыць у дадатку.
Ключавыя словы: каларыйнасць 578 ккал хімічны склад пажыўная каштоўнасць вітаміны мінеральныя рэчывы карысць арахіса Вірджынскі алей абсмалены з соллю каларыйнасць пажыўныя рэчывы карысныя ўласцівасці Арахіс Вірджынія абсмалены з соллю