інгрэдыенты адварныя бабовыя
| Бабовыя адварныя | 950.0 (грам) |
| маргарын | 60.0 (грам) |
Method of preparation
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 391.5 ккал | 1684 ккал | 23.2% | 5.9% | 430 г |
| Вавёркі | 30.4 г | 76 г | 40% | 10.2% | 250 г |
| Тлушчы | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 3.3% | 778 г |
| Вугляводы | 54.7 г | 219 г | 25% | 6.4% | 400 г |
| Харчовыя валакна | 5.6 г | 20 г | 28% | 7.2% | 357 г |
| вада | 21 г | 2273 г | 0.9% | 0.2% | 10824 г |
| Попел | 5.2 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 20 мг | 900 мг | 2.2% | 0.6% | 4500 г |
| рэтынол | 0.02 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.5 мг | 1.5 мг | 33.3% | 8.5% | 300 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 2.8% | 900 г |
| Вітамін В4, холін | 0.2 мг | 500 мг | 250000 г | ||
| Вітамін B5, пантатэнавы | 1.3 мг | 5 мг | 26% | 6.6% | 385 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 1 мг | 2 мг | 50% | 12.8% | 200 г |
| Вітамін В9, фолат | 96.7 мг | 400 мг | 24.2% | 6.2% | 414 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 5.6 мг | 15 мг | 37.3% | 9.5% | 268 г |
| Вітамін РР, NE | 7.3464 мг | 20 мг | 36.7% | 9.4% | 272 г |
| ніацін | 2.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 1261.8 мг | 2500 мг | 50.5% | 12.9% | 198 г |
| Кальцый, Са | 194.1 мг | 1000 мг | 19.4% | 5% | 515 г |
| Крэмній, Si | 113.4 мг | 30 мг | 378% | 96.6% | 26 г |
| Магній, мг | 132.9 мг | 400 мг | 33.2% | 8.5% | 301 г |
| Натрый, Na | 53.2 мг | 1300 мг | 4.1% | 1% | 2444 г |
| Сера, С | 196 мг | 1000 мг | 19.6% | 5% | 510 г |
| Фосфар, П | 698.2 мг | 800 мг | 87.3% | 22.3% | 115 г |
| Хлор, Cl | 71.5 мг | 2300 мг | 3.1% | 0.8% | 3217 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 788.8 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 603.9 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 234.2 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 16 мг | 18 мг | 88.9% | 22.7% | 113 г |
| Ёд, І | 14.9 мг | 150 мг | 9.9% | 2.5% | 1007 г |
| Cobalt, Co | 23 мг | 10 мг | 230% | 58.7% | 43 г |
| Марганец, Мн | 1.6516 мг | 2 мг | 82.6% | 21.1% | 121 г |
| Медзь, куб | 591.6 мг | 1000 мг | 59.2% | 15.1% | 169 г |
| Малібдэн, Mo. | 48.6 мг | 70 мг | 69.4% | 17.7% | 144 г |
| Нікель, Ni | 213.5 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.7 мг | 55 мг | 55.8% | 14.3% | 179 г |
| Тытан, ты | 184.9 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 54.2 мг | 4000 мг | 1.4% | 0.4% | 7380 г |
| Хром, кр | 12.3 мг | 50 мг | 24.6% | 6.3% | 407 г |
| Цынк, Zn | 3.9564 мг | 12 мг | 33% | 8.4% | 303 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 43.5 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 4.5 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 391,5 ккал.
Бабовыя адварныя багатая вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін В1 – 33,3%, вітамін В2 – 11,1%, вітамін В5 – 26%, вітамін В6 – 50%, вітамін В9 – 24,2%, вітамін Е – 37,3 % %, вітамін РР – 36,7 %, калій – 50,5 %, кальцый – 19,4 %, крэмній – 378 %, магній – 33,2 %, фосфар – 87,3 %, жалеза – 88,9 %. , кобальт – 230 %, марганец – 82,6 %, медзь – 59,2 %, малібдэн – 69,4 %, селен – 55,8 %, хром – 24,6 %, цынк – 33 %.
- Вітамін B1 уваходзіць у склад найважнейшых ферментаў вугляводнага і энергетычнага абмену, якія забяспечваюць арганізм энергіяй і пластычнымі рэчывамі, а таксама абмену амінакіслот з разгалінаванай ланцугом. Недахоп гэтага вітаміна прыводзіць да сур'ёзных парушэнняў нервовай, стрававальнай і сардэчна-сасудзістай сістэм.
- Вітамін B2 ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, ўзмацняе каляровую адчувальнасць глядзельнага аналізатара і темновую адаптацыю. Недастатковае паступленне вітаміна В2 суправаджаецца парушэннем стану скуры, слізістых абалонак, пагаршэннем светлавога і прыцемках гледжання.
- Вітамін B5 ўдзельнічае ў бялковым, тлушчавым, вугляводным абмене, абмене халестэрыну, сінтэзе шэрагу гармонаў, гемаглабіну, спрыяе ўсмоктванню амінакіслот і цукроў у кішачніку, падтрымлівае функцыю кары наднырачнікаў. Недахоп пантатэнавай кіслаты можа прывесці да пашкоджання скуры і слізістых абалонак.
- Вітамін B6 ўдзельнічае ў падтрыманні імуннага адказу, працэсаў тармажэння і ўзбуджэння ў цэнтральнай нервовай сістэме, у ператварэнні амінакіслот, у метабалізме трыптафану, ліпідаў і нуклеінавых кіслот, спрыяе нармальнаму адукацыі эрытрацытаў, падтрыманню нармальнага ўзроўню гомоцистеина ў крыві. Недастатковае спажыванне вітаміна В6 суправаджаецца зніжэннем апетыту, парушэннем стану скурных пакроваў, развіццём гомоцистеинемии, анеміі.
- Вітамін B6 як кафермент яны ўдзельнічаюць у метабалізме нуклеінавых кіслот і амінакіслот. Дэфіцыт фолата прыводзіць да парушэння сінтэзу нуклеінавых кіслот і бялку, што прыводзіць да тармажэння росту і дзялення клетак, асабліва ў хутка размнажаюцца тканінах: касцяным мозгу, эпітэліі кішачніка і інш. Недастатковае спажыванне фолата падчас цяжарнасці з'яўляецца адной з прычын неданошанасці, няправільнае харчаванне, прыроджаныя заганы і парушэнні развіцця дзіцяці. Была паказана моцная сувязь паміж узроўнем фолата і гомоцистеина і рызыкай сардэчна-сасудзістых захворванняў.
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- Вітамін РР удзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях энергетычнага абмену. Недастатковае спажыванне вітамінаў суправаджаецца парушэннем нармальнага стану скуры, страўнікава-кішачнага гасцінца і нервовай сістэмы.
- калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які прымае ўдзел у рэгуляцыі воднага, кіслотнага і электролітного балансу, удзельнічае ў працэсах правядзення нервовых імпульсаў, рэгуляцыі ціску.
- Кальцый з'яўляецца асноўным кампанентам нашых костак, выконвае ролю рэгулятара нервовай сістэмы, удзельнічае ў скарачэнні цягліц. Дэфіцыт кальцыя прыводзіць да демінералізаціі пазваночніка, костак таза і ніжніх канечнасцяў, павышае рызыку астэапарозу.
- Крэмній ўваходзіць у якасці структурнага кампанента ў гликозаминогликаны і стымулюе сінтэз калагена.
- Магній ўдзельнічае ў энергетычным абмене, сінтэзе бялкоў, нуклеінавых кіслот, аказвае стабілізуе дзеянне на мембраны, неабходны для падтрымання гамеастазу кальцыя, калія і натрыю. Недахоп магнію прыводзіць да гипомагниемии, павышэнню рызыкі развіцця гіпертаніі, сардэчных захворванняў.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- жалеза уваходзіць у склад бялкоў розных функцый, у тым ліку ферментаў. Удзельнічае ў транспарце электронаў, кіслароду, забяспечвае праходжанне акісляльна-аднаўленчых рэакцый і актывацыю перакіснага акіслення. Недастатковае спажыванне прыводзіць да гипохромной анеміі, міяглабін-дэфіцытнай атаніі шкілетных цягліц, падвышанай стамляльнасці, міякардыяпатыі, атрафічных гастрыту.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
- Малібдэн з'яўляецца кофакторы многіх ферментаў, якія забяспечваюць метабалізм серазмяшчальных амінакіслот, пуринов і пиримидинов.
- Селен – незаменны элемент сістэмы антіоксідантной абароны арганізма чалавека, валодае імунамадулюючыя дзеяннем, удзельнічае ў рэгуляцыі дзеянні тіреоідных гармонаў. Дэфіцыт прыводзіць да хваробы Кашына-Бека (астэаартоз са множнымі дэфармацыямі суставаў, хрыбетніка і канечнасцяў), хваробы Кешана (эндэмічнай міякардыяпатыі), спадчыннай тромбастении.
- хром ўдзельнічае ў рэгуляцыі ўзроўню глюкозы ў крыві, узмацняючы дзеянне інсуліну. Дэфіцыт прыводзіць да зніжэння талерантнасці да глюкозы.
- цынк уваходзіць у склад больш чым 300 ферментаў, удзельнічае ў працэсах сінтэзу і раскладання вугляводаў, бялкоў, тлушчаў, нуклеінавых кіслот і ў рэгуляцыі экспрэсіі шэрагу генаў. Недастатковае спажыванне прыводзіць да анеміі, другаснага імунадэфіцыту, цырозу печані, палавой дысфункцыі, заганам развіцця плёну. Апошнія даследаванні паказалі здольнасць высокіх доз цынку парушаць засваенне медзі і тым самым спрыяць развіццю анеміі.
Каларыйнасць і хімічны склад рэцэпту ІНГРЭДЫЕНТЫ Бабовыя адварныя НА 100 г.
- 743 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 391,5 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Бабовыя адварныя, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць