Інгрэдыенты Торт «Негр»
| курынае яйка | 2.0 (кавалак) |
| цукар | 1.0 (чайная лыжка) |
| мёд | 1.0 (сталовая лыжка) |
| маргарын | 100.0 (грам) |
| грэцкі арэх | 1.0 (зярністае шкло) |
| сода | 1.0 (чайная лыжка) |
| мука пшанічная вышэйшага гатунку | 2.0 (зярністае шкло) |
| крэм | 1.0 (зярністае шкло) |
| алей | 150.0 (грам) |
| цукар | 1.0 (зярністае шкло) |
| какава-парашок 1.0 | стол. лыжка (халодная апрацоўка) |
| грэцкі арэх 1.0 | гран. шкло () |
| цукар | 115.0 грам () |
| какава-парашок | 2.0 (сталовая лыжка) |
| дойная карова | 2.0 (сталовая лыжка) |
| алей | 25.0 (грам) |
Method of preparation
Цеста. Змяшаць яйкі, цукар, мёд, масла, арэхі, соду, гашаны воцат, муку. Цеста павінна быць мяккім. Спячы 3 коржа. Сліўкі. Змяшаць смятану, алей, цукар, какава, арэхі. Багата вышмаруйце 2 ніжніх коржа, верхні злёгку. глазуры. Цукар змяшаць з какава і малаком. Добра расцерці. Закіпяціць. Дадаць алей. Выкладваем верхні корж у гарачым выглядзе.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 268.7 ккал | 1684 ккал | 16% | 6% | 627 г |
| Вавёркі | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 2.2% | 1727 г |
| Тлушчы | 15.4 г | 56 г | 27.5% | 10.2% | 364 г |
| Вугляводы | 29.9 г | 219 г | 13.7% | 5.1% | 732 г |
| арганічныя кіслоты | 0.08 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| вада | 8.2 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 27720 г |
| Попел | 0.2 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 200 мг | 900 мг | 22.2% | 8.3% | 450 г |
| рэтынол | 0.2 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 1.7% | 2143 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 1.5% | 2571 г |
| Вітамін В4, холін | 32.6 мг | 500 мг | 6.5% | 2.4% | 1534 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.9% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 14.2 мг | 400 мг | 3.6% | 1.3% | 2817 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.07 мг | 3 мг | 2.3% | 0.9% | 4286 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 22500 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.1 мг | 10 мг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 4.6 мг | 15 мг | 30.7% | 11.4% | 326 г |
| Вітамін Н, біятын | 1.6 мг | 50 мг | 3.2% | 1.2% | 3125 г |
| Вітамін РР, NE | 1.0304 мг | 20 мг | 5.2% | 1.9% | 1941 г |
| ніацін | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 142.8 мг | 2500 мг | 5.7% | 2.1% | 1751 г |
| Кальцый, Са | 32.1 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.2% | 3115 г |
| Крэмній, Si | 0.6 мг | 30 мг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Магній, мг | 26.3 мг | 400 мг | 6.6% | 2.5% | 1521 г |
| Натрый, Na | 22.7 мг | 1300 мг | 1.7% | 0.6% | 5727 г |
| Сера, С | 30 мг | 1000 мг | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Фосфар, П | 101.8 мг | 800 мг | 12.7% | 4.7% | 786 г |
| Хлор, Cl | 21.9 мг | 2300 мг | 1% | 0.4% | 10502 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 147.6 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 5.2 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 12.6 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 1.6% | 2250 г |
| Ёд, І | 2.4 мг | 150 мг | 1.6% | 0.6% | 6250 г |
| Cobalt, Co | 1.5 мг | 10 мг | 15% | 5.6% | 667 г |
| Марганец, Мн | 0.3484 мг | 2 мг | 17.4% | 6.5% | 574 г |
| Медзь, куб | 139.7 мг | 1000 мг | 14% | 5.2% | 716 г |
| Малібдэн, Mo. | 3.4 мг | 70 мг | 4.9% | 1.8% | 2059 г |
| Нікель, Ni | 0.3 мг | ~ | |||
| Олова, сн | 1 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.9 мг | 55 мг | 1.6% | 0.6% | 6111 г |
| Стронцый, ст. | 0.3 мг | ~ | |||
| Тытан, ты | 1.5 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 85.7 мг | 4000 мг | 2.1% | 0.8% | 4667 г |
| Хром, кр | 0.5 мг | 50 мг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Цынк, Zn | 0.5628 мг | 12 мг | 4.7% | 1.7% | 2132 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 9.9 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 1.6 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 25.4 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 268,7 ккал.
Торт «Негр» багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 22,2%, вітамін Е - 30,7%, фосфар - 12,7%, кобальт - 15%, марганец - 17,4%, медзь - 14%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТА ІНГРЭДЫЕНТЫ Пірог «Негр» НА 100 г
- 157 ккал
- 399 ккал
- 328 ккал
- 743 ккал
- 656 ккал
- 0 ккал
- 334 ккал
- 162 ккал
- 661 ккал
- 399 ккал
- 289 ккал
- 656 ккал
- 399 ккал
- 289 ккал
- 60 ккал
- 661 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 268,7 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання негрыцянскі торт, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць