інгрэдыенты шарлотка з яблыкамі
| яблыкі | 500.0 (грам) |
| пшанічны хлеб | 325.0 (грам) |
| дойная карова | 150.0 (грам) |
| курынае яйка | 1.3 (кавалак) |
| цукар | 100.0 (грам) |
| карыца | 1.0 (грам) |
| алей | 50.0 (грам) |
| Абрыкосавы соус | 150.0 (грам) |
Method of preparation
Яблыкі, вычышчаныя ад лупіны і гнёздаў, наразаюцца невялікімі кубікамі і перасыпаюцца цукрам. З хлеба зразаюць скарыначкі. Мякаць наразаем прастакутнымі лустачкамі таўшчынёй 0,5 см. Абрэзкі, якія засталіся ад хлеба, наразаюць невялікімі кубікамі і абсушваюць. Кавалачкі хлеба змочваюць з аднаго боку ў сумесі яек, малака і цукру, затым заварочваюць (увлажненной бокам уніз) на дно і сценкі змазанай алеем формы, у якой будзе выпякацца шарлотка. Падсушаныя лустачкі хлеба змешваюць з яблыкамі і карыцай, заліваюць гэтай сумессю форму, зверху накрываюць лустачкамі хлеба і запякаюць у духоўцы. Гатовую шарлотку з яблыкамі вытрымліваюць у форме 10 хвілін, а затым выкладваюць на страву або талерку. На адпачынак шарлотку паліваюць абрыкосавым соусам (30 г на порцыю 170 г) або соус можна падаць асобна.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 197.7 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 852 г |
| Вавёркі | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 2.3% | 2171 г |
| Тлушчы | 5 г | 56 г | 8.9% | 4.5% | 1120 г |
| Вугляводы | 37 г | 219 г | 16.9% | 8.5% | 592 г |
| арганічныя кіслоты | 0.4 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 1 г | 20 г | 5% | 2.5% | 2000 г |
| вада | 62 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3666 г |
| Попел | 0.4 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 200 мг | 900 мг | 22.2% | 11.2% | 450 г |
| рэтынол | 0.2 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.4% | 2143 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 2% | 2571 г |
| Вітамін В4, холін | 31.6 мг | 500 мг | 6.3% | 3.2% | 1582 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 3% | 1667 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 2% | 2500 г |
| Вітамін В9, фолат | 9.6 мг | 400 мг | 2.4% | 1.2% | 4167 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.08 мг | 3 мг | 2.7% | 1.4% | 3750 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 3 мг | 90 мг | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.1 мг | 10 мг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 2.7% | 1875 г |
| Вітамін Н, біятын | 2.1 мг | 50 мг | 4.2% | 2.1% | 2381 г |
| Вітамін РР, NE | 1.181 мг | 20 мг | 5.9% | 3% | 1693 г |
| ніацін | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 192.5 мг | 2500 мг | 7.7% | 3.9% | 1299 г |
| Кальцый, Са | 34.3 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.7% | 2915 г |
| Крэмній, Si | 1.1 мг | 30 мг | 3.7% | 1.9% | 2727 г |
| Магній, мг | 15.7 мг | 400 мг | 3.9% | 2% | 2548 г |
| Натрый, Na | 166.1 мг | 1300 мг | 12.8% | 6.5% | 783 г |
| Сера, С | 32.1 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.6% | 3115 г |
| Фосфар, П | 52.8 мг | 800 мг | 6.6% | 3.3% | 1515 г |
| Хлор, Cl | 259.3 мг | 2300 мг | 11.3% | 5.7% | 887 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 82.1 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 192.9 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 3.4 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 1.6 мг | 18 мг | 8.9% | 4.5% | 1125 г |
| Ёд, І | 3 мг | 150 мг | 2% | 1% | 5000 г |
| Cobalt, Co | 1.7 мг | 10 мг | 17% | 8.6% | 588 г |
| Марганец, Мн | 0.2739 мг | 2 мг | 13.7% | 6.9% | 730 г |
| Медзь, куб | 99.5 мг | 1000 мг | 10% | 5.1% | 1005 г |
| Малібдэн, Mo. | 7.4 мг | 70 мг | 10.6% | 5.4% | 946 г |
| Нікель, Ni | 9 мг | ~ | |||
| Олова, сн | 1.7 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 21.9 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.3 мг | 55 мг | 0.5% | 0.3% | 18333 г |
| Стронцый, ст. | 53.6 мг | ~ | |||
| Тытан, ты | 20.6 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 9.4 мг | 4000 мг | 0.2% | 0.1% | 42553 г |
| Хром, кр | 2.6 мг | 50 мг | 5.2% | 2.6% | 1923 г |
| Цынк, Zn | 0.3829 мг | 12 мг | 3.2% | 1.6% | 3134 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 0.3 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 4.2 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 30.2 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 197,7 ккал.
Шарлотка з яблыкамі багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 22,2%, хлор - 11,3%, кобальт - 17%, марганец - 13,7%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Хлор неабходны для адукацыі і выдзялення ў арганізме салянай кіслаты.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТА ІНГРЭДЫЕНТЫ Шарлотка з яблыкамі НА 100 г.
- 47 ккал
- 235 ккал
- 60 ккал
- 157 ккал
- 399 ккал
- 247 ккал
- 661 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 197,7 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, як прыгатаваць шарлотку з яблыкамі, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць