Інгрэдыенты Запяканка з гарбуза і яблыкаў
| гарбуз | 150.0 (грам) |
| яблыкі | 114.0 (грам) |
| манныя крупы | 10.0 (грам) |
| курынае яйка | 0.3 (кавалак) |
| цукар | 10.0 (грам) |
| маргарын | 3.0 (грам) |
| крэм | 25.0 (грам) |
Method of preparation
Гарбуз, вычышчаную ад лупіны і костачак, яблыкі без скуркі і насення наразаюць дробнымі кубікамі і пассеруют з даданнем цукру і кіпячонай вады. Затым дадаем манныя крупы і варым да загусцення. Атрыманую масу астуджаюць да 60-70 ° С, дадаюць расцёртыя з цукрам жаўткі, змешваюць, ўводзяць старанна ўзбітыя вавёркі. Масу выкладваюць у змазаныя алеем формы або бляху, паверхню разраўноўваюць, змазваюць смятанай, наносяць узор і выпякаюць у духоўцы. На адпачынак яго паліваюць смятанай, якую можна падаць асобна
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 120.2 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1401 г |
| Вавёркі | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 2.7% | 3040 г |
| Тлушчы | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 8.7% | 949 г |
| Вугляводы | 15.3 г | 219 г | 7% | 5.8% | 1431 г |
| арганічныя кіслоты | 0.4 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 10.4% | 800 г |
| вада | 120.7 г | 2273 г | 5.3% | 4.4% | 1883 г |
| Попел | 0.8 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 1100 мг | 900 мг | 122.2% | 101.7% | 82 г |
| рэтынол | 1.1 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 3.3% | 2500 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 4.2% | 2000 г |
| Вітамін В4, холін | 29.6 мг | 500 мг | 5.9% | 4.9% | 1689 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 5% | 1667 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4.2% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 12 мг | 400 мг | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.07 мг | 3 мг | 2.3% | 1.9% | 4286 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 6.3 мг | 90 мг | 7% | 5.8% | 1429 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.1 мг | 10 мг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 1 мг | 15 мг | 6.7% | 5.6% | 1500 г |
| Вітамін Н, біятын | 1.7 мг | 50 мг | 3.4% | 2.8% | 2941 г |
| Вітамін РР, NE | 0.915 мг | 20 мг | 4.6% | 3.8% | 2186 г |
| ніацін | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 317.1 мг | 2500 мг | 12.7% | 10.6% | 788 г |
| Кальцый, Са | 41.1 мг | 1000 мг | 4.1% | 3.4% | 2433 г |
| Крэмній, Si | 0.3 мг | 30 мг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Магній, мг | 17.7 мг | 400 мг | 4.4% | 3.7% | 2260 г |
| Натрый, Na | 32.2 мг | 1300 мг | 2.5% | 2.1% | 4037 г |
| Сера, С | 28.7 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.4% | 3484 г |
| Фосфар, П | 44.9 мг | 800 мг | 5.6% | 4.7% | 1782 г |
| Хлор, Cl | 31.4 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.2% | 7325 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 87.4 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 135.6 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 7.2 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 1.8 мг | 18 мг | 10% | 8.3% | 1000 г |
| Ёд, І | 3.8 мг | 150 мг | 2.5% | 2.1% | 3947 г |
| Cobalt, Co | 3.1 мг | 10 мг | 31% | 25.8% | 323 г |
| Марганец, Мн | 0.0761 мг | 2 мг | 3.8% | 3.2% | 2628 г |
| Медзь, куб | 192.1 мг | 1000 мг | 19.2% | 16% | 521 г |
| Малібдэн, Mo. | 4.8 мг | 70 мг | 6.9% | 5.7% | 1458 г |
| Нікель, Ni | 9.8 мг | ~ | |||
| Олова, сн | 0.2 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 34.1 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.04 мг | 55 мг | 0.1% | 0.1% | 137500 г |
| Тытан, ты | 0.4 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 68.4 мг | 4000 мг | 1.7% | 1.4% | 5848 г |
| Хром, кр | 2.4 мг | 50 мг | 4.8% | 4% | 2083 г |
| Цынк, Zn | 0.3658 мг | 12 мг | 3% | 2.5% | 3280 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 3.9 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 6.1 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 32.8 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 120,2 ккал.
Запяканка з гарбуза і яблыкаў багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 122,2%, калій - 12,7%, кобальт - 31%, медзь - 19,2%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які прымае ўдзел у рэгуляцыі воднага, кіслотнага і электролітного балансу, удзельнічае ў працэсах правядзення нервовых імпульсаў, рэгуляцыі ціску.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
Каларыйнасць і хімічны склад рэцэпту Інгрэдыенты Запяканка гарбузова-яблычная НА 100 г.
- 22 ккал
- 47 ккал
- 333 ккал
- 157 ккал
- 399 ккал
- 743 ккал
- 162 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 120,2 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Гарбузова-яблычная запяканка, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць