Інгрэдыенты Кошыкі з мовы або вяндліны
| Тарталетка (тарталетка) для закусак | 50.0 (грам) |
| ялавічны мову | 40.0 (грам) |
| Маянэзны соус з карнішонамі | 10.0 (грам) |
Method of preparation
Кошыкі напаўняюць дробна нарэзаным мовай або вяндлінай, запраўленымі маянэзам з карнішонамі, упрыгожваюць зелянінай.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 311.6 ккал | 1684 ккал | 18.5% | 5.9% | 540 г |
| Вавёркі | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 4.8% | 673 г |
| Тлушчы | 19.3 г | 56 г | 34.5% | 11.1% | 290 г |
| Вугляводы | 24.8 г | 219 г | 11.3% | 3.6% | 883 г |
| арганічныя кіслоты | 22 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1% | 3333 г |
| вада | 59.6 г | 2273 г | 2.6% | 0.8% | 3814 г |
| Попел | 1.1 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 50 мг | 900 мг | 5.6% | 1.8% | 1800 г |
| рэтынол | 0.05 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 1.9% | 1667 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 3.6% | 900 г |
| Вітамін В4, холін | 32.1 мг | 500 мг | 6.4% | 2.1% | 1558 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.7 мг | 5 мг | 14% | 4.5% | 714 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.6% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 12.4 мг | 400 мг | 3.1% | 1% | 3226 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 1.6 мг | 3 мг | 53.3% | 17.1% | 188 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 0.09 мг | 90 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Вітамін D, кальциферол | 0.01 мг | 10 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 5.9 мг | 15 мг | 39.3% | 12.6% | 254 г |
| Вітамін Н, біятын | 1.3 мг | 50 мг | 2.6% | 0.8% | 3846 г |
| Вітамін РР, NE | 3.3758 мг | 20 мг | 16.9% | 5.4% | 592 г |
| ніацін | 1.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 137.2 мг | 2500 мг | 5.5% | 1.8% | 1822 г |
| Кальцый, Са | 34.5 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.1% | 2899 г |
| Крэмній, Si | 1.3 мг | 30 мг | 4.3% | 1.4% | 2308 г |
| Магній, мг | 15.5 мг | 400 мг | 3.9% | 1.3% | 2581 г |
| Натрый, Na | 110.6 мг | 1300 мг | 8.5% | 2.7% | 1175 г |
| Сера, С | 42.4 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.3% | 2358 г |
| Фосфар, П | 109.7 мг | 800 мг | 13.7% | 4.4% | 729 г |
| Хлор, Cl | 441.1 мг | 2300 мг | 19.2% | 6.2% | 521 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 356.3 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 12.4 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 30.1 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 2.6 мг | 18 мг | 14.4% | 4.6% | 692 г |
| Ёд, І | 2.3 мг | 150 мг | 1.5% | 0.5% | 6522 г |
| Cobalt, Co | 1.2 мг | 10 мг | 12% | 3.9% | 833 г |
| Марганец, Мн | 0.212 мг | 2 мг | 10.6% | 3.4% | 943 г |
| Медзь, куб | 78.5 мг | 1000 мг | 7.9% | 2.5% | 1274 г |
| Малібдэн, Mo. | 11.3 мг | 70 мг | 16.1% | 5.2% | 619 г |
| Нікель, Ni | 1.4 мг | ~ | |||
| Олова, сн | 10.7 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.2 мг | 55 мг | 4% | 1.3% | 2500 г |
| Стронцый, ст. | 1.6 мг | ~ | |||
| Тытан, ты | 3.7 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 14.1 мг | 4000 мг | 0.4% | 0.1% | 28369 г |
| Хром, кр | 7.5 мг | 50 мг | 15% | 4.8% | 667 г |
| Цынк, Zn | 2.0047 мг | 12 мг | 16.7% | 5.4% | 599 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 19.8 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 1.1 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 35.8 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 311,6 ккал.
Кошыкі з мовы або вяндліны багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін В2 - 11,1%, вітамін В5 - 14%, вітамін В12 - 53,3%, вітамін Е - 39,3%, вітамін РР - 16,9%, фосфар - 13,7, 19,2, 14,4%, хлор – 12%, жалеза – 16,1%, кобальт – 15%, малібдэн – 16,7%, хром – XNUMX%, цынк – XNUMX%
- Вітамін B2 ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, ўзмацняе каляровую адчувальнасць глядзельнага аналізатара і темновую адаптацыю. Недастатковае паступленне вітаміна В2 суправаджаецца парушэннем стану скуры, слізістых абалонак, пагаршэннем светлавога і прыцемках гледжання.
- Вітамін B5 ўдзельнічае ў бялковым, тлушчавым, вугляводным абмене, абмене халестэрыну, сінтэзе шэрагу гармонаў, гемаглабіну, спрыяе ўсмоктванню амінакіслот і цукроў у кішачніку, падтрымлівае функцыю кары наднырачнікаў. Недахоп пантатэнавай кіслаты можа прывесці да пашкоджання скуры і слізістых абалонак.
- Вітамін B12 гуляе важную ролю ў метабалізме і ператварэнні амінакіслот. Фолат і вітамін B12 з'яўляюцца ўзаемазвязанымі вітамінамі і ўдзельнічаюць у крыватворы. Недахоп вітаміна В12 прыводзіць да развіцця частковага або другаснага дэфіцыту фолата, а таксама анеміі, лейкапеніі, тромбоцітопенія.
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- Вітамін РР удзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях энергетычнага абмену. Недастатковае спажыванне вітамінаў суправаджаецца парушэннем нармальнага стану скуры, страўнікава-кішачнага гасцінца і нервовай сістэмы.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Хлор неабходны для адукацыі і выдзялення ў арганізме салянай кіслаты.
- жалеза уваходзіць у склад бялкоў розных функцый, у тым ліку ферментаў. Удзельнічае ў транспарце электронаў, кіслароду, забяспечвае праходжанне акісляльна-аднаўленчых рэакцый і актывацыю перакіснага акіслення. Недастатковае спажыванне прыводзіць да гипохромной анеміі, міяглабін-дэфіцытнай атаніі шкілетных цягліц, падвышанай стамляльнасці, міякардыяпатыі, атрафічных гастрыту.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Малібдэн з'яўляецца кофакторы многіх ферментаў, якія забяспечваюць метабалізм серазмяшчальных амінакіслот, пуринов і пиримидинов.
- хром ўдзельнічае ў рэгуляцыі ўзроўню глюкозы ў крыві, узмацняючы дзеянне інсуліну. Дэфіцыт прыводзіць да зніжэння талерантнасці да глюкозы.
- цынк уваходзіць у склад больш чым 300 ферментаў, удзельнічае ў працэсах сінтэзу і раскладання вугляводаў, бялкоў, тлушчаў, нуклеінавых кіслот і ў рэгуляцыі экспрэсіі шэрагу генаў. Недастатковае спажыванне прыводзіць да анеміі, другаснага імунадэфіцыту, цырозу печані, палавой дысфункцыі, заганам развіцця плёну. Апошнія даследаванні паказалі здольнасць высокіх доз цынку парушаць засваенне медзі і тым самым спрыяць развіццю анеміі.
Каларыйнасць і хімічны склад рэцэпту ІНГРЭДЫЕНТЫ Кошыкі з мовай або вяндлінай НА 100 г
- 173 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 311,6 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Кошыкі з мовы або вяндліны, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць