Інгрэдыенты Вяндліна маса
| у форме вяндліны | 200.0 (грам) |
| курынае яйка | 2.0 (кавалак) |
| алей | 50.0 (грам) |
| сталовай гарчыцы | 0.1 (грам) |
| молаты чорны перац | 0.1 (грам) |
| сталовая соль | 0.1 (грам) |
Method of preparation
Халодныя звараныя ўкрутую яйкі і вяндліну прапусціце праз мясасечку, дадайце размякчанае сметанковае масла. Запраўце сумесь гатовай гарчыцай, пасоліце, паперчыце і старанна расцярыце. Таксама гэтую масу можна выкарыстоўваць у якасці начыння для бліноў.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 327.3 ккал | 1684 ккал | 19.4% | 5.9% | 515 г |
| Вавёркі | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 7% | 437 г |
| Тлушчы | 28.5 г | 56 г | 50.9% | 15.6% | 196 г |
| Вугляводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 73000 г | |
| арганічныя кіслоты | 1.2 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 0.03 г | 20 г | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| вада | 53.7 г | 2273 г | 2.4% | 0.7% | 4233 г |
| Попел | 2.1 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 200 мг | 900 мг | 22.2% | 6.8% | 450 г |
| рэтынол | 0.2 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 0.4% | 7500 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 1.7% | 1800 г |
| Вітамін В4, холін | 71.7 мг | 500 мг | 14.3% | 4.4% | 697 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 2.4% | 1250 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Вітамін В9, фолат | 2 мг | 400 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.1 мг | 3 мг | 3.3% | 1% | 3000 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.7 мг | 10 мг | 7% | 2.1% | 1429 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 1.8% | 1667 г |
| Вітамін Н, біятын | 5.8 мг | 50 мг | 11.6% | 3.5% | 862 г |
| Вітамін РР, NE | 2.9484 мг | 20 мг | 14.7% | 4.5% | 678 г |
| ніацін | 0.06 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 285.2 мг | 2500 мг | 11.4% | 3.5% | 877 г |
| Кальцый, Са | 24.9 мг | 1000 мг | 2.5% | 0.8% | 4016 г |
| Магній, мг | 24.7 мг | 400 мг | 6.2% | 1.9% | 1619 г |
| Натрый, Na | 587.9 мг | 1300 мг | 45.2% | 13.8% | 221 г |
| Сера, С | 50.3 мг | 1000 мг | 5% | 1.5% | 1988 г |
| Фосфар, П | 220.5 мг | 800 мг | 27.6% | 8.4% | 363 г |
| Хлор, Cl | 62.8 мг | 2300 мг | 2.7% | 0.8% | 3662 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 2.3 мг | 18 мг | 12.8% | 3.9% | 783 г |
| Ёд, І | 10 мг | 150 мг | 6.7% | 2% | 1500 г |
| Cobalt, Co | 2.9 мг | 10 мг | 29% | 8.9% | 345 г |
| Марганец, Мн | 0.0087 мг | 2 мг | 0.4% | 0.1% | 22989 г |
| Медзь, куб | 24.2 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.7% | 4132 г |
| Малібдэн, Mo. | 1.7 мг | 70 мг | 2.4% | 0.7% | 4118 г |
| Фтор, Ф | 15.7 мг | 4000 мг | 0.4% | 0.1% | 25478 г |
| Хром, кр | 1.1 мг | 50 мг | 2.2% | 0.7% | 4545 г |
| Цынк, Zn | 0.3324 мг | 12 мг | 2.8% | 0.9% | 3610 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 0.2 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 154.6 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 327,3 ккал.
Вяндліна маса багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін А - 22,2%, холін - 14,3%, вітамін Н - 11,6%, вітамін РР - 14,7%, калій - 11,4%, фосфар - 27,6, 12,8, 29%, жалеза - XNUMX%, кобальт - XNUMX%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Змешаны уваходзіць у склад лецыціну, гуляе ролю ў сінтэзе і метабалізме фасфаліпідаў у печані, з'яўляецца крыніцай свабодных метыльных груп, дзейнічае як ліпатропных фактар.
- Вітамін H. ўдзельнічае ў сінтэзе тлушчаў, глікагену, абмене амінакіслот. Недастатковае спажыванне гэтага вітаміна можа прывесці да парушэння нармальнага стану скуры.
- Вітамін РР удзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях энергетычнага абмену. Недастатковае спажыванне вітамінаў суправаджаецца парушэннем нармальнага стану скуры, страўнікава-кішачнага гасцінца і нервовай сістэмы.
- калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які прымае ўдзел у рэгуляцыі воднага, кіслотнага і электролітного балансу, удзельнічае ў працэсах правядзення нервовых імпульсаў, рэгуляцыі ціску.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- жалеза уваходзіць у склад бялкоў розных функцый, у тым ліку ферментаў. Удзельнічае ў транспарце электронаў, кіслароду, забяспечвае праходжанне акісляльна-аднаўленчых рэакцый і актывацыю перакіснага акіслення. Недастатковае спажыванне прыводзіць да гипохромной анеміі, міяглабін-дэфіцытнай атаніі шкілетных цягліц, падвышанай стамляльнасці, міякардыяпатыі, атрафічных гастрыту.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
Каларыйнасць і хімічны склад рэцэпту ІНГРЭДЫЕНТЫ Маса вяндліны НА 100 г
- 279 ккал
- 157 ккал
- 661 ккал
- 143 ккал
- 255 ккал
- 0 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 327,3 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Вяндліна маса, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць