Інгрэдыенты Фарш з зялёнага лука з яйкам
| зялёны лук | 825.0 (грам) |
| маргарын | 70.0 (грам) |
| курынае яйка | 3.0 (кавалак) |
| пятрушка | 15.0 (грам) |
| сталовая соль | 12.0 (грам) |
Method of preparation
Зялёны лук чысцяць, прамываюць, абсушваюць, дробна наразаюць, злучаюць з сечанымі яйкамі, распаленым маргарынам, соллю, дробна нарэзанай зелянінай і змешваюць.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 89.1 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1890 г |
| Вавёркі | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 4.6% | 2452 г |
| Тлушчы | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 14.3% | 789 г |
| Вугляводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.8% | 6257 г |
| арганічныя кіслоты | 44.8 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 2.4 г | 20 г | 12% | 13.5% | 833 г |
| вада | 104.6 г | 2273 г | 4.6% | 5.2% | 2173 г |
| Попел | 1.3 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 2100 мг | 900 мг | 233.3% | 261.8% | 43 г |
| рэтынол | 2.1 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 2.2% | 5000 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 12.5% | 900 г |
| Вітамін В4, холін | 34.1 мг | 500 мг | 6.8% | 7.6% | 1466 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 6.7% | 1667 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 11.2% | 1000 г |
| Вітамін В9, фолат | 20.7 мг | 400 мг | 5.2% | 5.8% | 1932 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.07 мг | 3 мг | 2.3% | 2.6% | 4286 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 32.4 мг | 90 мг | 36% | 40.4% | 278 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.3 мг | 10 мг | 3% | 3.4% | 3333 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 3 мг | 15 мг | 20% | 22.4% | 500 г |
| Вітамін Н, біятын | 3.6 мг | 50 мг | 7.2% | 8.1% | 1389 г |
| Вітамін РР, NE | 0.8146 мг | 20 мг | 4.1% | 4.6% | 2455 г |
| ніацін | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 290.4 мг | 2500 мг | 11.6% | 13% | 861 г |
| Кальцый, Са | 115.7 мг | 1000 мг | 11.6% | 13% | 864 г |
| Магній, мг | 21.1 мг | 400 мг | 5.3% | 5.9% | 1896 г |
| Натрый, Na | 44.3 мг | 1300 мг | 3.4% | 3.8% | 2935 г |
| Сера, С | 49.6 мг | 1000 мг | 5% | 5.6% | 2016 г |
| Фосфар, П | 53.9 мг | 800 мг | 6.7% | 7.5% | 1484 г |
| Хлор, Cl | 765.5 мг | 2300 мг | 33.3% | 37.4% | 300 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 450 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 8.8% | 1286 г |
| Ёд, І | 2.7 мг | 150 мг | 1.8% | 2% | 5556 г |
| Cobalt, Co | 8.4 мг | 10 мг | 84% | 94.3% | 119 г |
| Марганец, Мн | 0.2046 мг | 2 мг | 10.2% | 11.4% | 978 г |
| Медзь, куб | 105.3 мг | 1000 мг | 10.5% | 11.8% | 950 г |
| Малібдэн, Mo. | 21.9 мг | 70 мг | 31.3% | 35.1% | 320 г |
| Фтор, Ф | 7.4 мг | 4000 мг | 0.2% | 0.2% | 54054 г |
| Хром, кр | 4.5 мг | 50 мг | 9% | 10.1% | 1111 г |
| Цынк, Zn | 0.4537 мг | 12 мг | 3.8% | 4.3% | 2645 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 0.1 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 3.3 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 73.2 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 89,1 ккал.
Зялёны лук фарш з яйкам багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін А - 233,3%, вітамін В2 - 11,1%, вітамін С - 36%, вітамін Е - 20%, калій - 11,6%, кальцый - 11,6%, хлор - 33,3%, кобальт - 84%, малібдэн - 31,3%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Вітамін B2 ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, ўзмацняе каляровую адчувальнасць глядзельнага аналізатара і темновую адаптацыю. Недастатковае паступленне вітаміна В2 суправаджаецца парушэннем стану скуры, слізістых абалонак, пагаршэннем светлавога і прыцемках гледжання.
- вітамін C ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, функцыянаванні імуннай сістэмы, спрыяе засваенню жалеза. Дэфіцыт прыводзіць да друзласці і крывацечнасці дзёсен, насавых крывацёкаў з-за павышэння пранікальнасці і ломкасці крывяносных капіляраў.
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які прымае ўдзел у рэгуляцыі воднага, кіслотнага і электролітного балансу, удзельнічае ў працэсах правядзення нервовых імпульсаў, рэгуляцыі ціску.
- Кальцый з'яўляецца асноўным кампанентам нашых костак, выконвае ролю рэгулятара нервовай сістэмы, удзельнічае ў скарачэнні цягліц. Дэфіцыт кальцыя прыводзіць да демінералізаціі пазваночніка, костак таза і ніжніх канечнасцяў, павышае рызыку астэапарозу.
- Хлор неабходны для адукацыі і выдзялення ў арганізме салянай кіслаты.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Малібдэн з'яўляецца кофакторы многіх ферментаў, якія забяспечваюць метабалізм серазмяшчальных амінакіслот, пуринов і пиримидинов.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТА ІНГРЭДЫЕНТЫ Фарш з зялёнага лука з яйкам НА 100 г.
- 20 ккал
- 743 ккал
- 157 ккал
- 49 ккал
- 0 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 89,1 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Фарш з зялёнага лука з яйкам, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўныя рэчывы