Інгрэдыенты Паштэтныя кошыкі
| Тарталетка (тарталетка) для закусак | 50.0 (грам) |
| Пячоначны паштэт | 35.0 (грам) |
| курынае яйка | 0.3 (кавалак) |
| Маянэзны соус з карнішонамі | 5.0 (грам) |
Method of preparation
Гатовым пячоначным паштэтам напаўняюць вазачкі, паверхню якога ўпрыгожваюць яйкам, маянэзам з карнішонамі і зелянінай.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 318.6 ккал | 1684 ккал | 18.9% | 5.9% | 529 г |
| Вавёркі | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 4.9% | 644 г |
| Тлушчы | 20.8 г | 56 г | 37.1% | 11.6% | 269 г |
| Вугляводы | 22.3 г | 219 г | 10.2% | 3.2% | 982 г |
| арганічныя кіслоты | 19.6 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 0.6 г | 20 г | 3% | 0.9% | 3333 г |
| вада | 58.1 г | 2273 г | 2.6% | 0.8% | 3912 г |
| Попел | 1.1 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 1300 мг | 900 мг | 144.4% | 45.3% | 69 г |
| рэтынол | 1.3 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2.1% | 1500 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.8 мг | 1.8 мг | 44.4% | 13.9% | 225 г |
| Вітамін В4, холін | 241.2 мг | 500 мг | 48.2% | 15.1% | 207 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 2.3 мг | 5 мг | 46% | 14.4% | 217 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 4.7% | 667 г |
| Вітамін В9, фолат | 77.9 мг | 400 мг | 19.5% | 6.1% | 513 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 17 мг | 3 мг | 566.7% | 177.9% | 18 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 9.4 мг | 90 мг | 10.4% | 3.3% | 957 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.3 мг | 10 мг | 3% | 0.9% | 3333 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 4.2 мг | 15 мг | 28% | 8.8% | 357 г |
| Вітамін Н, біятын | 31.5 мг | 50 мг | 63% | 19.8% | 159 г |
| Вітамін РР, NE | 4.3588 мг | 20 мг | 21.8% | 6.8% | 459 г |
| ніацін | 2.4 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 160.7 мг | 2500 мг | 6.4% | 2% | 1556 г |
| Кальцый, Са | 40.6 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.3% | 2463 г |
| Крэмній, Si | 1.2 мг | 30 мг | 4% | 1.3% | 2500 г |
| Магній, мг | 15.4 мг | 400 мг | 3.9% | 1.2% | 2597 г |
| Натрый, Na | 88.8 мг | 1300 мг | 6.8% | 2.1% | 1464 г |
| Сера, С | 131 мг | 1000 мг | 13.1% | 4.1% | 763 г |
| Фосфар, П | 176.5 мг | 800 мг | 22.1% | 6.9% | 453 г |
| Хлор, Cl | 376.6 мг | 2300 мг | 16.4% | 5.1% | 611 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 328.6 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 16.6 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 28.2 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 3.5 мг | 18 мг | 19.4% | 6.1% | 514 г |
| Ёд, І | 7.1 мг | 150 мг | 4.7% | 1.5% | 2113 г |
| Cobalt, Co | 8.1 мг | 10 мг | 81% | 25.4% | 123 г |
| Літый, Лі | 0.08 мг | ~ | |||
| Марганец, Мн | 0.2722 мг | 2 мг | 13.6% | 4.3% | 735 г |
| Медзь, куб | 1120 мг | 1000 мг | 112% | 35.2% | 89 г |
| Малібдэн, Mo. | 37.6 мг | 70 мг | 53.7% | 16.9% | 186 г |
| Нікель, Ni | 19 мг | ~ | |||
| Олова, сн | 7.4 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 6.8 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 2 мг | 55 мг | 3.6% | 1.1% | 2750 г |
| Стронцый, ст. | 1.9 мг | ~ | |||
| Тытан, ты | 3.3 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 86.3 мг | 4000 мг | 2.2% | 0.7% | 4635 г |
| Хром, кр | 11 мг | 50 мг | 22% | 6.9% | 455 г |
| Цынк, Zn | 2.0193 мг | 12 мг | 16.8% | 5.3% | 594 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 17.7 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 1.3 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 111.8 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 318,6 ккал.
Паштэтныя кошыкі багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 144,4%, вітамін В2 - 44,4%, холін - 48,2%, вітамін В5 - 46%, вітамін В6 - 15%, вітамін В9 - 19,5% , вітамін В12 – 566,7%, вітамін Е – 28%, вітамін Н – 63%, вітамін РР – 21,8%, фосфар – 22,1%, хлор – 16,4%, жалеза – 19,4 ,81 , 13,6%, кобальт – 112%, марганец – 53,7%, медзь – 22%, малібдэн – 16,8%, хром – XNUMX%, цынк – XNUMX%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Вітамін B2 ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, ўзмацняе каляровую адчувальнасць глядзельнага аналізатара і темновую адаптацыю. Недастатковае паступленне вітаміна В2 суправаджаецца парушэннем стану скуры, слізістых абалонак, пагаршэннем светлавога і прыцемках гледжання.
- Змешаны уваходзіць у склад лецыціну, гуляе ролю ў сінтэзе і метабалізме фасфаліпідаў у печані, з'яўляецца крыніцай свабодных метыльных груп, дзейнічае як ліпатропных фактар.
- Вітамін B5 ўдзельнічае ў бялковым, тлушчавым, вугляводным абмене, абмене халестэрыну, сінтэзе шэрагу гармонаў, гемаглабіну, спрыяе ўсмоктванню амінакіслот і цукроў у кішачніку, падтрымлівае функцыю кары наднырачнікаў. Недахоп пантатэнавай кіслаты можа прывесці да пашкоджання скуры і слізістых абалонак.
- Вітамін B6 ўдзельнічае ў падтрыманні імуннага адказу, працэсаў тармажэння і ўзбуджэння ў цэнтральнай нервовай сістэме, у ператварэнні амінакіслот, у метабалізме трыптафану, ліпідаў і нуклеінавых кіслот, спрыяе нармальнаму адукацыі эрытрацытаў, падтрыманню нармальнага ўзроўню гомоцистеина ў крыві. Недастатковае спажыванне вітаміна В6 суправаджаецца зніжэннем апетыту, парушэннем стану скурных пакроваў, развіццём гомоцистеинемии, анеміі.
- Вітамін B6 як кафермент яны ўдзельнічаюць у метабалізме нуклеінавых кіслот і амінакіслот. Дэфіцыт фолата прыводзіць да парушэння сінтэзу нуклеінавых кіслот і бялку, што прыводзіць да тармажэння росту і дзялення клетак, асабліва ў хутка размнажаюцца тканінах: касцяным мозгу, эпітэліі кішачніка і інш. Недастатковае спажыванне фолата падчас цяжарнасці з'яўляецца адной з прычын неданошанасці, няправільнае харчаванне, прыроджаныя заганы і парушэнні развіцця дзіцяці. Была паказана моцная сувязь паміж узроўнем фолата і гомоцистеина і рызыкай сардэчна-сасудзістых захворванняў.
- Вітамін B12 гуляе важную ролю ў метабалізме і ператварэнні амінакіслот. Фолат і вітамін B12 з'яўляюцца ўзаемазвязанымі вітамінамі і ўдзельнічаюць у крыватворы. Недахоп вітаміна В12 прыводзіць да развіцця частковага або другаснага дэфіцыту фолата, а таксама анеміі, лейкапеніі, тромбоцітопенія.
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- Вітамін H. ўдзельнічае ў сінтэзе тлушчаў, глікагену, абмене амінакіслот. Недастатковае спажыванне гэтага вітаміна можа прывесці да парушэння нармальнага стану скуры.
- Вітамін РР удзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях энергетычнага абмену. Недастатковае спажыванне вітамінаў суправаджаецца парушэннем нармальнага стану скуры, страўнікава-кішачнага гасцінца і нервовай сістэмы.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Хлор неабходны для адукацыі і выдзялення ў арганізме салянай кіслаты.
- жалеза уваходзіць у склад бялкоў розных функцый, у тым ліку ферментаў. Удзельнічае ў транспарце электронаў, кіслароду, забяспечвае праходжанне акісляльна-аднаўленчых рэакцый і актывацыю перакіснага акіслення. Недастатковае спажыванне прыводзіць да гипохромной анеміі, міяглабін-дэфіцытнай атаніі шкілетных цягліц, падвышанай стамляльнасці, міякардыяпатыі, атрафічных гастрыту.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
- Малібдэн з'яўляецца кофакторы многіх ферментаў, якія забяспечваюць метабалізм серазмяшчальных амінакіслот, пуринов і пиримидинов.
- хром ўдзельнічае ў рэгуляцыі ўзроўню глюкозы ў крыві, узмацняючы дзеянне інсуліну. Дэфіцыт прыводзіць да зніжэння талерантнасці да глюкозы.
- цынк уваходзіць у склад больш чым 300 ферментаў, удзельнічае ў працэсах сінтэзу і раскладання вугляводаў, бялкоў, тлушчаў, нуклеінавых кіслот і ў рэгуляцыі экспрэсіі шэрагу генаў. Недастатковае спажыванне прыводзіць да анеміі, другаснага імунадэфіцыту, цырозу печані, палавой дысфункцыі, заганам развіцця плёну. Апошнія даследаванні паказалі здольнасць высокіх доз цынку парушаць засваенне медзі і тым самым спрыяць развіццю анеміі.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТА ІНГРЭДЫЕНТЫ 100 г паштэту кошыкі
- 301 ккал
- 157 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 318,6 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Паштэтныя кошыкі, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць