інгрэдыенты глейкая прасяная каша з гарбузом
| проса | 44.0 (грам) |
| гарбуз | 100.0 (грам) |
| дойная карова | 100.0 (грам) |
| цукар | 3.0 (грам) |
| маргарын | 15.0 (грам) |
Method of preparation
Гарбуз ачысціць, ачысціць ад насення і мякаці, нарэзаць дробнымі кубікамі, апусціць у кіпячае малако або ваду з малаком, дадаць соль, цукар і даць закіпець. Затым высыпаецца падрыхтаваная крупы і варыцца каша да гатоўнасці пры слабым кіпенні. Пры падачы гарачую кашу з гарбузом паліваюць тлушчам або кавалачкам сметанковага масла
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 158 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1066 г |
| Вавёркі | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 3.5% | 1810 г |
| Тлушчы | 8 г | 56 г | 14.3% | 9.1% | 700 г |
| Вугляводы | 18.5 г | 219 г | 8.4% | 5.3% | 1184 г |
| арганічныя кіслоты | 0.09 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.5% | 1818 г |
| вада | 88.7 г | 2273 г | 3.9% | 2.5% | 2563 г |
| Попел | 0.9 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 700 мг | 900 мг | 77.8% | 49.2% | 129 г |
| рэтынол | 0.7 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 4.2% | 1500 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.5% | 1800 г |
| Вітамін В4, холін | 11.3 мг | 500 мг | 2.3% | 1.5% | 4425 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 3.8% | 1667 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 6.3% | 1000 г |
| Вітамін В9, фолат | 15.3 мг | 400 мг | 3.8% | 2.4% | 2614 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.2 мг | 3 мг | 6.7% | 4.2% | 1500 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 2.1 мг | 90 мг | 2.3% | 1.5% | 4286 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.02 мг | 10 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 2.3 мг | 15 мг | 15.3% | 9.7% | 652 г |
| Вітамін Н, біятын | 1.5 мг | 50 мг | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Вітамін РР, NE | 1.1972 мг | 20 мг | 6% | 3.8% | 1671 г |
| ніацін | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 207.7 мг | 2500 мг | 8.3% | 5.3% | 1204 г |
| Кальцый, Са | 74 мг | 1000 мг | 7.4% | 4.7% | 1351 г |
| Магній, мг | 29.3 мг | 400 мг | 7.3% | 4.6% | 1365 г |
| Натрый, Na | 39.5 мг | 1300 мг | 3% | 1.9% | 3291 г |
| Сера, С | 37.4 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.3% | 2674 г |
| Фосфар, П | 98.9 мг | 800 мг | 12.4% | 7.8% | 809 г |
| Хлор, Cl | 65.2 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.8% | 3528 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 43.7 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 2.8% | 2250 г |
| Ёд, І | 5.6 мг | 150 мг | 3.7% | 2.3% | 2679 г |
| Cobalt, Co | 2.5 мг | 10 мг | 25% | 15.8% | 400 г |
| Марганец, Мн | 0.2093 мг | 2 мг | 10.5% | 6.6% | 956 г |
| Медзь, куб | 162.5 мг | 1000 мг | 16.3% | 10.3% | 615 г |
| Малібдэн, Mo. | 6.1 мг | 70 мг | 8.7% | 5.5% | 1148 г |
| Нікель, Ni | 1.8 мг | ~ | |||
| Олова, сн | 8.1 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.9 мг | 55 мг | 1.6% | 1% | 6111 г |
| Стронцый, ст. | 8 мг | ~ | |||
| Тытан, ты | 4 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 54.2 мг | 4000 мг | 1.4% | 0.9% | 7380 г |
| Хром, кр | 1.4 мг | 50 мг | 2.8% | 1.8% | 3571 г |
| Цынк, Zn | 0.6372 мг | 12 мг | 5.3% | 3.4% | 1883 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 12.7 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 4.4 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 158 ккал.
Глейкая прасяная каша з гарбузом багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 77,8%, вітамін Е - 15,3%, фосфар - 12,4%, кобальт - 25%, медзь - 16,3%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТА ІНГРЭДЫЕНТЫ Глейкая каша з проса з гарбузом НА 100 г.
- 342 ккал
- 22 ккал
- 60 ккал
- 399 ккал
- 743 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 158 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Глейкая прасяная каша з гарбузом, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць