рабіна

Рабіна шырока распаўсюджаная ў нашай краіне. Нягледзячы на ​​гэта, кожны год у садках і на прысядзібных участках з'яўляюцца тысячы асобнікаў гэтай расліны. Рабіна прыцягвае не толькі сваім знешнім выглядам, але і карыснымі для арганізма ўласцівасцямі.

Што такое рабіна

Рабіна звычайная - пладовае расліна, якое адносіцца да сямейства ружовых, плямёнаў яблыневых.

Як гэта выглядае

Рабіна можа расці як дрэвам, так і хмызняком, расце павольна, звычайная вышыня дасягае 10 метраў. У яго буйныя зялёныя лісце і яркія круглыя ​​плады ярка-аранжавага, чырвонага або цёмна-чырвонага колеру.

Дзе расце рабіна

Дзякуючы сваёй непераборлівасці, ён расце паўсюдна, ад поўдня да крайняй поўначы. Можа расці ў горных раёнах, на ўзлесках дрэў або ў хатніх умовах. Чарнаплодная рабіна распаўсюджаная на амерыканскім кантыненце.

Віды і гатункі рабіны

Па-першае, у прыродзе можна знайсці дзікую рабіну і культываваць яе. Усе вядомыя гатункі рабіны культурнай адбываюцца з двух гатункаў: Мараўскай і Невежинского. Назвы звязаны з месцам іх першапачатковага пражывання. Так, мараўскі знойдзены ў адной чэшскай вобласці – Маравіі, а неродавы – каля расійскай вёскі Нявежына. І гэтыя віды былі адкрыты незалежна адзін ад аднаго ў розных частках еўрапейскага кантынента ў 19 стагоддзі. Таму з гэтага моманту садоўнікі пачалі вырошчваць салодкія гатункі рабіны.

Гатункі рабіны пунсовай, горнай Рубінавай, попельных

Рабіна пунсовая - мічурынскі гатунак. Гэта буйныя чырвоныя ягады, вага якіх можа дасягаць двух грамаў кожная. У гусце больш, чым у іншых гатункаў, кіслінкай, але горычы няма. Дрэвы гэтага гатунку дасягаюць пяці метраў у вышыню, практычна не схільныя хвароб, добра пераносяць працяглыя нізкія тэмпературы да 40 градусаў.

Рабінавая рабіна - дрэва сярэдняга памеру да трох метраў у вышыню. Гэты гатунак дае сакавітыя плады з лёгкай даўкасцю, якія добра выкарыстоўваць у кулінарыі і нарыхтоўках на зіму. Ён добра паддаецца сушцы і наступным працяглым захоўванню.

Лікёр з рабіны мае цёмна-чырвоныя ягады; колер дасягае амаль чорнага на піку сталасці. Расліны гэтага гатунку ўяўляюць сабой дрэвы вышынёй да пяці метраў. Ягады ликерной рабіны шырока выкарыстоўваюцца для падрыхтоўкі лікёра-гарэлачных і вінных вырабаў, а таксама для варэння з рабіны.

Разнавіднасць бісеру

Дзякуючы сваім якасцям пацерка стала самай распаўсюджанай разнавіднасцю рабіны. Прадстаўнікі гэтага гатунку ўяўляюць сабой дрэвы вышынёй да трох метраў. Плён чырвонага бісеру круглявай формы, зусім не маюць даўкасці і горычы, добрыя для выкарыстання ў розных мэтах. Расліны валодаюць вельмі высокай ураджайнасцю і хуткаспелымі - ужо ў канцы лета; ураджай гатовы да збору ўраджаю. Рабіна гэтага гатунку непераборлівая да вільгаці, засухі, нізкіх тэмператур.

Гатункі «Агонёк» і «Белая лебедзя».

Яркай афарбоўкай ягад вылучаецца гатунак Огонёк – у перыяд поўнага паспявання яны становяцца вогненна-аранжавымі. Расліны адрозніваюцца высокай устойлівасцю да перападаў тэмператур, не патрабуюць пастаяннага паліву, добра пераносяць працяглую засуху.

Плён гатунку Белая лебедзь белыя, вельмі горкія, не прыдатныя да ўжывання. Часцей за ўсё гэтыя расліны добра выкарыстоўваць у дэкаратыўных мэтах.

З-за сугучнага назвы многія адносяць чарнаплодную рабіну да разнавіднасці чырвонага. Гэтыя расліны адносяцца да аднаго сямейства Ружовых, але да іншага роду: рабіна чырвоная да роду Рябіна, чарнаплодная рабіна і чарнаплодная рабіна. Аронія - густы куст з добрай рэпрадуктыўнай здольнасцю.

Хімічны склад і харчовая каштоўнасць

Хімічны склад ягад рабіны шмат у чым залежыць ад іх росту, гатунку і ступені спеласці ягад. Рабіна багатая амінакіслотамі і арганічнымі кіслотамі: вінаграднай, яблычнай, цытрынавай, віннай. Таксама ў складзе прысутнічаюць вітаміны А, В, С, каратыны, цукру, антоціаны і карысныя элементы, такія як кальцый, магній, фосфар, цынк, марганец і жалеза. Рабіна займае лідзіруючае месца па змесце Р-актыўнага рэчыва сярод пладовых раслін.

Лісце рабіны змяшчае вітамін С і флавонолы, кара змяшчае дубільныя рэчывы, а насенне на чвэрць складаюцца з тлустага алею.

У 100 грамах свежых ягад змяшчаецца 1.3 г бялкоў, 0.2 г тлушчаў і каля 9 г вугляводаў. Сушаныя плады рабіны ўтрымліваюць 5.1 г бялкоў, 52 г вугляводаў і 1.2 г тлушчаў.

Хімічны склад і харчовая каштоўнасць чарнаплоднай рабіны вельмі падобныя на склад рабіны. У ім 1.5 г бялку і каля 11 г вугляводаў.

Каларыйнасць рабіны

Каларыйнасць свежых ягад рабіны ў залежнасці ад гатунку вагаецца ад 50 да 55 ккал, сухіх - 270 ккал.

Асаблівасці рабіны

Гатункі рабіны чырвонай - драўняныя расліны. Дрэва рабіны дае некалькі відаў пладовых утварэнняў: копье, галінкі, кольчатки. З навуковага пункту гледжання плады рабіны некарэктна называць ягадамі, гэта хутчэй яблыкі, але назва ўжо замацавалася.

Вегетацыя расліны пачынаецца вясной. Пры тэмпературы ад 5 да 7 градусаў Цэльсія красаванне надыходзіць у пачатку лета. Калі рабіна перастае баяцца раптоўных замаразкаў, пладаносіць дрэва пачынае праз 2-3 гады.

Рабіна з'яўляецца лідэрам па марозаўстойлівасці сярод пладовых дрэў, вытрымлівае нізкія тэмпературы і засуху.

Пасадка рабіны ў адкрыты грунт

Вельмі важная якасць расады. Выбірайце без пашкоджанняў і расколін, а карэнішча павінна быць сакавітым, з разгалінаваннямі. Дапамагло б, калі б вы не саджалі рабіну, дзе на кары з'яўляюцца маршчыны; гэта сведчыць аб тым, што яно высыхае; такое расліна прыжывецца з цяжкасцю. Вышыня расады павінна быць у межах 30 см.

Маладыя зялёныя лісце першымі паглынаюць якія паступаюць пажыўныя рэчывы, таму перад пасадкай іх варта выдаліць. Гэта дзеянне дазволіць дрэве накіраваць усе сілы на развіццё і адаптацыю да новага месца.

Рабіна любіць сонечнае святло, таму дрэнна прыжываецца ў цені. Глеба для пасадкі павінна быць супескі або суглінкавых; яна павінна мець дастатковую колькасць вільгаці. Адлегласць рабіны ад іншых раслін павінна быць не менш за чатыры метры.

Яшчэ парады па пасадцы рабіны

За некалькі тыдняў да пасадкі аптымальны час для падрыхтоўкі ямы для расады. У абраным месцы выкопваецца яма глыбінёй паўметра і такой жа шырынёй, але арыентавацца трэба на развіццё карэнішчы і яго памер. Дапамагло б, калі засыпаць яму ўгнаеннямі і зямлёй да паловы. Дапамагло б, калі б вы не выкарыстоўвалі гной, так як ён можа нашкодзіць маладым каранёў рабіны.

Непасрэдна перад пасадкай неабходна выдаліць усе сухія часткі высадка і зрэзаць часткі каранёвай сістэмы, якія маюць пашкоджанні. Вядро з вадой павінна стаяць у пасадачнай яме, чакаючы ўбірання, пасля чаго змясціць расліна ў яму, расправіўшы карэнішчы. Каранёвую шыйку неабходна пакінуць на 5 см над зямлёй. Па заканчэнні працэдуры неабходна прагрэць глебу, багата паліць і замульчировать.

Восенню саджаць рабіну трэба за некалькі тыдняў да першых замаразкаў, вясной - да набухания нырак. Калі тэрмін пасадкі скончыўся, то лепш не рызыкаваць раслінай і адкласці пасадку на наступны сезон.

Рабіна сыход

Нягледзячы на ​​тое што дзікая рабіна з'яўляецца непатрабавальным раслінай, правільны сыход за хатнімі гатункамі неабходны. Ад гэтага залежыць пладавітасць і развіццё рабіны. Пры сыходзе за рабінай трэба звярнуць увагу на тое, каб каранёвая сістэма расліны размяшчалася вельмі блізка да паверхні глебы. Таму неасцярожныя дзеянні ў зоне приствольных колаў могуць пашкодзіць карані і загубіць маладое расліна.

Дапамагло б, калі першыя гады рабіну не ўгнойваць. Ён жыве за кошт падзарадкі, якую вы ўклалі ў пасадачную яму. Улетку аптымальны паліў - каля 5 разоў, кожны раз з выкарыстаннем да трох вёдраў вады на расліна. Калі сезон дажджлівы, то колькасць паліву можна паменшыць. Варта мульчыраваць глебу пасля кожнага паліву ад размывання каранёвай сістэмы; паліваць рабіну варта з дапамогай невялікага канала або траншэі.

Пасадка рабіны восенню

Увосень глебу вакол расліны варта перакапаць, добра рыхляць і ўвесь сезон падтрымліваць у чысціні, выдаляючы пустазелле. Каб прадухіліць сонечныя апёкі, варта пабяліць слуп расліны.

Высаджваючы рабіну восенню, неабходна падрыхтаваць яе да зімоўкі. Калі не выканаць некалькі пэўных дзеянняў, холад загубіць расліна. Ствол дрэва добра абгарнуць тканінай, а бліжэйшую да зямлі частку слупа засыпаць пластом снегу. Каб абараніць расліна ад грызуноў і паразітаў, добра рассыпаць вакол яго спецыяльныя прэпараты.

Ранняй вясной, пакуль не набухнут ныркі, добра абрэзаць галінкі рабіны. Гэта спрыяе раўнамернаму размеркаванню сонечнага святла і стымулюе рост маладых галінак.

Карысць рабіны для мужчын

Пры лячэнні моцнай паловы чалавецтва рабіну добра ўжываць для аднаўлення патэнцыі. Лекары раяць мужчынам пасля 50 гадоў штодня ўжываць паўшклянкі ягад чарнаплоднай рабіны. Разам з гэтым сыходзіць бессань, супакойваецца нервовая сістэма, паляпшаецца зрок. Для прафілактыкі мочеполовой сістэмы мужчынам варта піць кісель з рабіны.

Карысць рабіны для жанчын

Ролю пладоў, кары, лісця рабіны велізарная ў лячэнні і аднаўленні жаночага арганізма.

Кара рабіны змяшчае вялікую колькасць звязальных рэчываў, таму з'яўляецца добрым сродкам для прыпынку маткавых крывацёкаў, пры балючых і багатых менструацыях. Таксама ягады рабіны асабліва каштоўныя ў перыяд клімаксу для жанчын, гуляюць велізарную ролю ў рэгуляцыі гармонаў. Без хімічных гармонаў лісце рабіны могуць аднавіць гарманальны ўзровень.

Перавагі ў выпадку менапаўзы

Пры клімаксе даволі часта адбываецца рэзкае павышэнне халестэрыну ў крыві; у гэтым выпадку добра ўжываць сок чарнаплоднай рабіны; можа знізіць узровень шкоднага халестэрыну, павысіць эластычнасць сценак сасудаў, стабілізаваць агульны стан арганізма.

Існуе мноства рэцэптаў прыгатавання настояў, сіропаў, адвараў пры атлусценні, павышаным ціску, захворваннях эндакрыннай сістэмы. Цяжарным варта ягады рабіны пры авітамінозе. Ягады рабіны дабратворна ўплываюць не толькі на ўнутраны стан жаночага арганізма; яны таксама добра амалоджваюць і адбельваюць скуру.

Карысць рабіны для дзяцей

У педыятрыі рабіна паступае ў якасці рэкамендацыі дзецям з 3 гадоў для ўмацавання імунітэту. Асабліва ў вясенне-зімовы перыяд, калі павышаецца рызыка рэспіраторных вірусных інфекцый, добра дадаваць варэнне з рабіны ў кашы, морсы. Рабіна аказвае агульнаўмацавальнае дзеянне на дзіцячы арганізм, насычае яго вітамінамі і мікраэлементамі.

У якасці ранозажыўляюшчае і антыбактэрыйнага сродкі пры парэзах і драпінах на скуры дзіцяці ў хатніх умовах можна выкарыстоўваць кашыцу з рабіны. Неабходна змазваць паверхню з пашкоджаннямі некалькі разоў на дзень; рана хутка гоіцца і не гноіцца.

Шкода рабіны

Як і любы іншы прадукт, рабіна пры няправільным ужыванні можа нанесці шкоду арганізму. Рабіна здольная выклікаць індывідуальную непераноснасць у выглядзе алергічнай сыпы на целе, свербу, засмучэнні страўнікава-кішачнага гасцінца.

Пры празмерным ужыванні можа адбыцца павышэнне артэрыяльнага ціску і дыярэя.

Супрацьпаказанні

Не рэкамендуецца прымаць рабіну людзям з падвышанай кіслотнасцю страўніка, якія пакутуюць гастрытам, гіпатаніі. Проціпаказана ўжыванне рабіны людзям, якія перанеслі інфаркт або інсульт і тым, у каго дрэнная згусальнасць крыві.

Як нарыхтоўваць і захоўваць рабіну

Прасцей за ўсё захоўваць рабіну пасля збору ўраджаю - захаваць ягады свежымі. Для гэтага трэба сабраць галінкі рабіны ў пучкі і пакінуць іх у сухім прахалодным месцы. У такім выглядзе рабіна прыдатная да ўжывання на працягу двух месяцаў.

Як сушыць рабіну

Пры сушцы рабіны захоўваюцца ўсе карысныя ўласцівасці, уласцівыя свежым ягадам. Вы можаце натуральна высушыць рабіну; для гэтага трэба раскласці свежыя ягады на тканіны або паперы і пакінуць у добра якое ветрыцца памяшканні.

Калі вы не можаце знайсці падыходнае месца для сушкі, рабіну добра падсушыць у духоўцы. Гэты працэс складаецца з трох этапаў; неабходна нагрэць духоўку да пэўнай тэмпературы, пасля чаго астудзіць ягады на працягу 12 гадзін. На першым этапе тэмпература павінна быць 60 градусаў, на другім – 50, на трэцім – 40. Пасля сушкі рабіну можна захоўваць у папяровай тары або тары з любога іншага матэрыялу да трох месяцаў.

Многія садоўнікі аддаюць перавагу захоўваць рабіну ў сухім стане. Лепш за ўсё, калі вы сушыце ягады ў некалькі прыёмаў. Спачатку ягады трэба вымыць і абсушыць; пасля гэтага засыпце іх цукрам на 12 гадзін або даўжэй. Пасля гэтага трэба зліць сок, зноў засыпаць яго на такі ж час цукрам, зноў зліць усю вадкасць, а затым заліць ягады кіпячым сіропам і пакінуць на 10 хвілін. Далей трэба прамыць рабіну і паставіць яе ў духоўку, разагрэтую да 60 градусаў, для прасушкі. Ягады рабіны ў сухім выглядзе гатовыя да ўжывання.

Захоўваць рабіну ў замарожаным выглядзе можна да паўгода. Для гэтага ягады старанна прамыйце, абсушыце, раскладзеце па пакетах зручнай для вас ёмістасці і пакладзеце ў маразілку.

Яе апрацоўка дапаможа захаваць карысныя ўласцівасці рабіны. З пладоў расліны выдатна прыгатаваць варэнне, напоі, лікёры, настойкі.

Варэнне з рабіны

Хатнія гаспадыні даўно ведаюць карысць і густ варэння з чарнаплоднай рабіны. Прыгатаваць такое варэнне нескладана. На кілаграм ягад спатрэбіцца 1.2 кг цукру. Закіпяціце шклянку вады і ўліце ў яе прамытую рабіну. Некалькі хвілін акуратна памешвайце садавіну, пакуль кожная ягада не патрапіць у гарачую ваду. Гэта простае дзеянне зробіць садавіна мякчэй і дазволіць ім лепш ўвабраць сіроп. Пасля гэтага дадаем рабіну цукар і ставім на сярэдні агонь; пасля закіпання адстаўце ў бок і дайце астыць і паўтарыце працэдуру. Можна разліць варэнне па стэрылізаваным банкам.

Цікавыя факты аб рабіне

Рабіна славіцца незвычайнымі легендамі пра яе сілу; яго гісторыя і па гэты дзень захоўвае мноства таямніц і легенд. Цікавыя навуковыя факты блізкія да народных назіранняў. Нам застаецца толькі здзіўляцца і карыстацца асаблівасцямі гэтай прыгажосці.

Са старажытных часоў людзі заўважылі гаючыя здольнасці рабіны. Калі наступала лета, хворыя і слабыя ляжалі пад кронамі дрэў і чакалі выздараўлення.

Ёсць павер'е, што калі пасадзіць каля дома дрэва, яно абароніць сям'ю ад злых сіл, няшчасцяў, хвароб.

Таксама існуе павер'е, што багаты ўраджай пладоў рабіны - прадвесце дажджлівай восені.

Рабіна - адно з 12 святых культавых дрэў скандынаўскіх краін.

Драўніна рабіны шырока выкарыстоўваецца ў вытворчасці музычных інструментаў. Драўніна трывалая, трывалая; у былыя часы з яго выразалі дэталі для вазоў і карэт. Адначасова драўніна адрозніваецца дзіўнай гнуткасцю, што робіць яе прыдатнай для пляцення ў розных прадметах побыту.

Ўласцівасць рабіны дэзінфікаваць і дэзінфікаваць ваду людзі выкарыстоўваюць і сёння. У брудную ваду на некалькі гадзін апускаюць галінку рабіны; вада становіцца пітной.

Рабіна з'яўляецца асноўным кормам для пералётных свістрыц і палявога дразда. Дзіўнае дзеянне на гэтых птушак аказваюць ягады – наеўшыся, птушкі пачынаюць п'янець.

Прымяненне рабіны ў касметалогіі

Ягады чырвонай і чорнай рабіны вельмі папулярныя для выкарыстання ў хатняй касметалогіі. Яны дабратворна ўплываюць на скуру, стымулюючы калаген і прадухіляючы старэнне.

Лёд з рабіны прыбярэ сляды стомленасці на скуры, пазбавіць ад пігментных плям. Для яго падрыхтоўкі сок рабіны трохі развядзіце вадой, разліце па формачках для лёду, адпраўце ў маразілку і дачакайцеся поўнага застывання. Прыгатаванымі кубікамі лёду працірайце твар кожны вечар пасля мыцця, пазбягаючы абмярзання скуры. Для дасягнення бачнага эфекту працэдуру праводзяць праз два тыдні штодзённага выкарыстання некалькі разоў на год. Гэта дапаможа выраўнаваць колер асобы і паменшыць маршчыны.

Скраб з рабіны шырока выкарыстоўваецца для догляду за скурай ў хатніх умовах. Сухія ягады рабіны здрабніце ў кавамолцы, змяшайце з невялікай колькасцю крэму або геля для душа, а затым масажнымі рухамі ўтрыце ў скуру. Па заканчэнні працэдуры апаласніце месца вадой. Скраб з рабіны падцягвае скуру, дапамагае ў барацьбе з целлюлітом.

камбінацыі

Ягады рабіны добра спалучаць з любымі інгрэдыентамі для падрыхтоўкі масак для асобы. Змешванне іх з дрожджамі можа стаць выдатным сродкам для барацьбы з вуграмі, а сок рабіны з кукурузным крухмалам дапаможа паменшыць з'яўленне маршчын на твары. Скарбніцай вітамінаў для вашай скуры можа стаць рябинно-тварожная маска. Расцярыце тварог з ягадамі рабіны, дадайце трохі малака і нанёс на твар. Маскі з горца добра трымаць на скуры 15-20 хвілін, пасля чаго змыць цёплай вадой.

Сродкі з даданнем рабіны выдатна сілкуюць валасы, і іх добра выкарыстоўваць для зімовага сыходу, выдаляючы лішні тлушч. Маска для валасоў з рабіны дапаможа летам завільгатнець валасы, прадухіліць іх перасушвання і ломкасць. Для яго падрыхтоўкі спатрэбіцца сок з пучка рабіны сярэдняй велічыні; у хатніх умовах яго трэба змешваць з некалькімі відамі расліннага алею - падыдзе аліўкавы, раслінны, репейное і інш. Сок рабіны аддзеліце ад мякаці і змяшайце з разагрэтымі алеямі. Атрыманую сумесь нанесці на валасы, пазбягаючы скуры галавы і каранёў, і пакінуць на ноч. Раніцай старанна прамыйце валасы любімым шампунем.

Прымяненне рабіны ў медыцыне

Больш за ўсё ў народнай медыцыне цэніцца адвар рабіны. Яе ўжываюць пры расстройствах стрававання, іншых захворваннях страўнікава-кішачнага гасцінца, атлусценні, а таксама для прафілактыкі вірусных захворванняў, так як рабіна валодае імунастымулюючыя дзеяннем. Для яго падрыхтоўкі заліце ​​лыжку чыстых ягад шклянкай вады і патрымаеце на вадзяной лазні 25 хвілін. Дайце адвара трохі пастаяць, затым працадзіце і прымайце па палове шклянкі перад кожным прыёмам ежы.

Адвар рабіны эфектыўны пры лячэнні атэрасклерозу, мігрэні; гэта стымулюе мозг і нервовую сістэму.

Сок рабіны рэгулюе кіслотнасць страўніка, таму яго добра ўжываць для павышэння кіслотнасці; для гэтага трэба выпіваць па адной лыжцы соку за паўгадзіны да ежы. Добра таксама вонкавае прымяненне для лячэння бародавак, скурных захворванняў, для хуткай рэгенерацыі ран.

Для лячэння мачакаменнай хваробы і захворванняў мочапалавых органаў добра рыхтаваць сіроп з рабіны. На кілаграм ягад вам спатрэбіцца паўкілаграма цукру. Лепш за ўсё, калі вы ўжываеце сіроп па сталовай лыжцы некалькі разоў на дзень. Гэта сродак добра спалучаць са свежымі ягадамі, залітымі мёдам.

Рабіна ў ландшафтным дызайне

Чарнаплодную рабіну часта высаджваюць у якасці жывой загарадзі. Яе густыя кусты з часам разрастаюцца, ператвараючыся ў паўнавартаснае агароджу ўчастка або асобных яго частак. Яна лаяльна ставіцца да стрыжцы, таму з чарнаплоднай рабіны можна зрабіць любую форму, прыдатную да абранага стылю.

Гатункі плакучай рабіны надаюць ландшафту прыватнасць і таямнічасць. Іх высаджваюць каля альтанак, лавак, аддзяляюць ціхую зону ўчастка.

Разнастайнасць формаў і афарбовак ягад, вышыні раслін і абрысаў кроны дазваляе дызайнерам выкарыстоўваць рабіну для ўвасаблення самых розных ідэй і праектаў. Дзякуючы сваім яркім ягадам рабіна можа стаць дзіўным асобным элементам ландшафту. Акрамя таго, ён добра спалучаецца з іншымі раслінамі; высаджваюць у групавых кампазіцыях з іглічнымі і квітнеючымі дрэвамі. На фоне вечназялёных ядлоўца, елкі, піхты ягады чырвонай рабіны глядзяцца вельмі выйгрышна.

Распаўсюджаным спосабам ўпрыгожвання ўчастка з'яўляецца прышчэпка на ствол рабіны некалькіх розных гатункаў. Гэты метад дазваляе дамагчыся мудрагелістых формаў і спалучэнняў у адным расліне.