Слова «тлушч» гучыць страшна для тых, хто лічыць сваю вагу. І хоць цяпер шмат хто ведае, што тлушчы важныя ў рацыёне чалавека, важна, каб гэта былі карысныя тлушчы. Але тое, што нятлустыя прадукты не толькі карысныя, але і могуць быць небяспечныя, ведаюць не многія.
Першымі гэтае пытанне паднялі навукоўцы з Гарварда. Іх даследаванне паказала, што людзі, якія ўжываюць прадукты з нізкім утрыманнем тлушчу, схільныя рызыцы хваробы Паркінсана. Рызыка ўзрастае на 34%.
Чаму гэта адбываецца?
1. Малочныя прадукты зніжаюць ахоўныя ўласцівасці хімічных злучэнняў у арганізме чалавека, тым самым саслабляючы імунную сістэму. Аднак тлушч у іх складзе перашкаджае гэтаму небяспечнаму працэсу. Абястлушчаныя прадукты не валодаюць такім ахоўным уласцівасцю, таму людзі, якія іх ужываюць, больш успрымальныя да розных захворванняў.
2. Пры вытворчасці нятлусты прадуктаў утвараецца акісленай кісларод. Ён адкладаецца на сценках сасудаў у выглядзе бляшак і прыводзіць да хвароб сэрца.
Акрамя таго, нятлустыя прадукты не вельмі смачныя, і каб зрабіць іх ядомымі, вытворцы паляпшаюць іх рознымі кансервантамі, хімічнымі дадаткамі або простымі цукрамі. Як следства, тыя, хто часта ўжывае абястлушчаную ежу, насуперак сваім чаканням, набіраюць вагу. І, на жаль, маюць больш розных паталогій для здароўя.
Яшчэ адным мінусам такога прадукту з'яўляецца тое, што ён не сустракаецца ў прыродзе і не можа лічыцца натуральным.
Быць здаровым!