Батат: яго карысць для здароўя
Салодкая бульба, багатая вітамінам А, карысным для прыгожай скуры і барацьбы з інфекцыямі, забяспечвае каліем, які ўдзельнічае ў правільным функцыянаванні нервовай сістэмы і цягліц. Ён таксама змяшчае медзь, важную для магутнай імуннай сістэмы.
У відэа: Як прымусіць дзяцей (нарэшце!) любіць гародніна? Нашы парады, правераныя бацькамі.
Батат: прафесійныя парады па яго добрай падрыхтоўцы
Добра выбіраць. Лепш аддаць перавагу вельмі цвёрдай і цяжкай салодкай бульбе. Без плям і не занадта скрыўлены, каб было лягчэй чысціць. Звычайна аранжавага колеру, ёсць таксама фіялетавы салодкі бульбу, які яшчэ саладзей.
Для падрыхтоўкі. Каб ён не акісляўся, яго лепш за ўсё чысціць і наразаць непасрэдна перад падрыхтоўкай. Або пакладзеце яго ў халодную ваду, чакаючы, каб зварыцца.
Бок захавання. Захоўваць пажадана ў сухім, прахалодным месцы, абароненым ад святла, каб прадухіліць прарастанне. Яго трэба спажыць на працягу 7-10 дзён пасля пакупкі.
Для запякання. На ваш выбар: у духоўцы пры 180 ° C на працягу сарака хвілін, у кіпячай вадзе або на пару каля пятнаццаці хвілін, або на патэльні або ў фрыцюры. Што тычыцца кулінарыі, дазволена ўсё!
Батат: чароўныя асацыяцыі, каб добра яго прыгатаваць
Суп, велютэ або пюрэ. Паасобку або ў спалучэнні з іншымі гароднінай батат можа змякчыць больш моцны густ некаторых гародніны, такіх як каляровая капуста.
У самародках. Звараны, а затым здробнены, яго змешваюць з сырой і змяшанай курыцай, зялёны лук або каляндра. Затым мы фарміруем невялікія паддоны, якія падсмажваем на патэльні. Захапленне!
У суправаджэнні. Рысоле, запечанае ў духоўцы…, салодкі бульбу вельмі добра спалучаецца нават з самымі папулярнымі рыбай і мясам, такімі як трэска або качка.
Тушаныя стравы. Ён упісваецца ў тажыны, кус-кус, перагледжаныя рагу і ўсе стравы, якія рыхтуюцца доўга.
Дэсертны варыянт. Пірожныя, памадкі, пірогі або бліны... салодкую бульбу можна цудоўна выкарыстоўваць у многіх рэцэптах салодкага, асабліва з какосавым малаком.
Вы ведалі? Салодкая бульба з вельмі нізкім утрыманнем калорый з'яўляецца саюзнікам, каб парадаваць вашыя смакавыя рэцэптары, не панікуючы вагі, вядома, пры ўмове, каб аддаваць перавагу здаровым метадам падрыхтоўкі (на пару і г.д.).