Чай у пакеціках не даставіць асаблівых клопатаў - заліце гарачай вадой і пачакайце, пакуль ён настаіцца. Многія аддаюць перавагу такі падыход, нават нягледзячы на высокі кошт такога гарбаты. Ці ёсць у ім што-небудзь карыснае? Якому лепш аддаць перавагу і як яго правільна заварваць?
Чайныя цырымоніі не церпяць спешкі. Сам напой карысны і смачны пры пэўных умовах прыгатавання і залежыць ад якасці і гатунку сыравіны.
Яшчэ ў старажытныя часы кітайцы спрабавалі захоўваць чай з дапамогай папяровых пакетаў, якія вырабляліся спецыяльна. Але толькі праз стагоддзі, калі чай не быў рэдкім напоем, прадпрымальнікі заўважылі зручнасць такой упакоўкі і сталі заварваць чай, не высыпаючы яго з шаўковых пакуначкаў, якія ў той час напаўняліся заваркай.
Шоўк з часам замянілі марляй, потым грубай паперай, і толькі ў 50-х гадах мінулага стагоддзя з'явіўся чайны пакецік у такім выглядзе, якім мы яго ведаем сёння.
Склад пакуначка гарбаты
Самы просты спосаб вызначыць якасць крупнолистового гарбаты - можна патрымаць лісточкі ў руках, паглядзець, як яны раскрываюцца ў імбрычку. Дробнага памолу або чай у пакеціку практычна немагчыма разгледзець, і часта, нажаль, пакетаваць чай не з'яўляецца якасным прадуктам.
Нягледзячы на добрую рэпутацыю вытворцы, кожны імкнецца зэканоміць і разам з добрым гарбатай перацірае ў дробку няякасны ўраджай і спрабуе схаваць за водарамі нясмачны напой.
Неароматизированный дрэнны чай вылічыць значна прасцей, але нават калі на ўпакоўцы не пазначаны водар цытрусавых, травы або садавіны, то «смак гарбаты» даўно навучыліся падрабляць. У ліставым гарбаце такая дабаўка наўрад ці будзе, а вось у пакетаваць - дакладна.
Чай у пакеціках хутка акісляецца, пазбаўляецца вітамінаў і карысных уласцівасцяў, таму мае патрэбу ў ўзмацненні густу.
З іншага боку, дзякуючы дробнаму памолу чай у пакеціках хутка заварваецца і змяшчае шмат дубільных рэчываў. Таму гэты чай для тых, хто спяшаецца, пойдзе на карысць.
Як хутка прыгатаваць чай
Такім чынам, калі выбар пакетаванага гарбаты непазбежны, калі дарагая кожная секунда, можна час ад часу звяртацца да гэтага спосабу, каб здаволіць смагу або перакусіць.
Але нават ліставай чай можна заварыць хутка, калі загадзя азадачыцца неабходнымі для гэтага інструментамі. Таксама ёсць сіліконавыя падсіткі і металічныя чайнікі, чайнікі з вечкамі, якія падтрымліваюць патрэбную тэмпературу, фрэнч-прэсы. Усё гэта значна паскарае і палягчае заварванне звычайнага гарбаты, у якасці якога вы можаце быць упэўнены.
Заварвайце заўсёды свежы чай, нягледзячы на памол. Ўчорашні чай можна выкарыстоўваць толькі ў касметычных мэтах вонкава. Калі ласка, не піце гарбату занадта гарачай і не настойвайце яе занадта доўга. Выбірайце свой гатунак гарбаты і атрымлівайце асалоду ад густам!